Повинен знати кожен садівник: у чому різниця між сортом і гібридом.

На садівників і городників стрімко насувається новий сезон з усіма його турботами і проблемами. Одна з найближчих приємних турбот — садовий шопінг. Придбання насіння, а трохи ближче до весни і саджанців.

Селекція на сьогоднішній день рухається семимильними кроками і встигнути за її нововведеннями стає все важче. Гібриди F1 вже міцно увійшли у звичний садовий кругообіг, дещо потіснивши сорти, але розуміння — «Навіщо воно нам?» — є ще не у всіх. Давайте розбиратися. Що є сорт, а що гібрид і чим вони хороші для саду та городу.

Що таке сорт?

Власне, сорт — це рослини, отримані в результаті спрямованої роботи зі схрещування, виділення та відбору рослин із корисними властивостями. Причому в рамках одного виду або підвиду. Корисні властивості ці не одноразові, а стійкі, добре передаються з покоління в покоління. Рослини, що мають тільки одну відмінну корисну ознаку, сортом не вважаються.

Як розмножуються сортові рослини?

До речі, у плодівництві сортом може бути тільки клон — тобто, рослина з живця, відводка або клітинних культур материнського сорту. Насінням сорти плодових рослин не розмножуються. Не те, щоб це було неможливо — посіяти насінину і виростити з неї яблуню не важко. Ось тільки від материнської рослини вона відрізнятиметься невідомо в який бік. Цим способом користуються селекціонери для виведення нових сортів шляхом подальшого відбору.

В овочівництві та квітникарстві сорти розмножують переважно насінням. Що, до речі, абсолютно не означає збереження сортності для квітникарів і городників, які збирають насіння зі своїх рослин. Сорт збережеться тільки в разі, якщо рослина самозапильна (наприклад, томат). До того ж поруч мають бути посаджені томати одного сорту. Вибираючи щоразу один з перших (але не перший, а краще з другої китиці), рівний, здоровий плід, і залишаючи його на насіння, можна деякий час підтримувати сорт і навіть дещо його поліпшити, адаптувавши під свої умови.

Умови для самостійного розведення сорту

Ось тільки зовсім вже самозапильних рослин у природі не так вже й багато, тому що для виживання виду в мінливих умовах потрібні свіжі гени і різні варіанти схрещування (виживуть найбільш пристосовані).

Тобто, при спільному вирощуванні різних сортів, наприклад, огірка, або космеї, із зібраного насіння виросте багато чого цікавого і нецікавого. Але ось шанс отримати рослини того ж сорту дуже малий. Для збереження сортності перехреснозапильних рослин потрібно вирощувати кілька рослин одного сорту ізольовано від інших, що на ділянці менш як два гектари досить проблематично.

Можна створити і штучні умови, для конкретної рослини або навіть кількох квіток, якщо сорт дуже вже сподобався, але він рідкісний. Будуть потрібні знання в дозріванні пилку і пиляків, а також навички штучного запилення.

При цьому, щоб унеможливити запилення потрібної рослини чужим пилком, доведеться ізолювати її від інших рослин і комах, накривши, наприклад, мішечком із тонкого укривного матеріалу. Або старого тюлю. Дозрілий після штучного запилення плід і міститиме потрібне насіння.

Однак не варто засмучуватися і думати, що ніяке насіння зі своєї ділянки без додаткових зусиль отримати не можна:

• Про томати вже ясно, що можна.
• Коріандр, якщо вирощується один сорт, можна залишати на насіння.
• Кріп не весь у заготовки пхати, а залишити на насіння кілька парасольок.
• Редиску, яка пішла в стрілку, не висмикувати рішуче, а дати їй зав’язати стручки. До речі, молоді стручки смаком не гірші за саму редиску і чудово йдуть у літню окрошку.
• Можна залишати на насіння буряк, моркву, селеру, петрушку. Висадити навесні збережені коренеплоди в грядку і дочекатися насіння. Перезапилюватися їм ні з ким — родичі цих коренеплодів у дикому вигляді у нас не ростуть. Якщо тільки сусіди посадять на насіння і цвісти вони будуть одночасно.

Що таке гібрид?

Гібрид — це помісь. Рослин різних сортів або навіть видів. Буває і міжродова гібридизація, але це вже «вищий пілотаж». Втім, і в природі міжродова гібридизація деколи зустрічається.

Внутрішньовидова гібридизація і міжвидова гібридизація відбувається в природі цілком природним чином під час перезапилення рослин одного виду, що ростуть неподалік. У природі результати такої гібридизації бувають найрізноманітнішими, але виживають, як правило, найбільш адаптовані до місцевих умов. У нас на ділянці ближче до лісу росте дика суниця двох видів — з червоними довгими і рожевими круглими плодами. Раніше між ними були зарості ожини, потім ми їх вирізали. Тепер на очищеному просторі з’являються рожеві сунички з подовженими ягідками, червоні круглі, яскраво-рожеві тощо.

Селекціонери процес на самоплив не пускають, уважно відбирають батьківські сорти, форми або види і під час їхнього схрещування отримують діточок із потрібними якостями. Подальшим тривалим відбором можна отримати вже й сорти зі стабільними характеристиками.

Гібриди першого покоління — F1

При схрещуванні генетично різних рослин, наприклад, культурного томата з диким віддаленим родичем, перше покоління нащадків за більшістю характеристик помітно перевершує своїх батьків. Це явище називається гетерозисом і саме воно лягло в основу отримання гібридів F1. Схрещування може відбуватися і між різними сортами, просто генетично віддаленими. Підбором батьків селекціонери домагаються воістину видатних параметрів у отриманих рослин. Тому батьківські сорти, форми і види нерідко є комерційною таємницею.

Врожайність у гібридів F1 вища, ніж у сортів, і стабільніша, стійкість до захворювань теж вища, кращі показники лежкості і транспортабельності (тому що за цими критеріями йде селекція для промислового вирощування). Смакові показники у сучасних гібридів часто теж вищі, ніж у сортів. Чудові дітлахи виходять.

Але гарантовано — тільки в першому поколінні. Якщо зібрати з них урожай, виділити насіння і посадити – вирости може всяке. Найголовніше, з насіння, взятого з одного плоду, можуть вирости і рослини, схожі на видатних батьків, і рослини з сумнівними параметрами, успадкованими від більш далеких предків. А також усілякі проміжні варіанти. Це називається розщепленням ознак. Сюрприз буде.

Загалом, гібриди F1 за багатьма показниками на корпус попереду сортів. Але не буває так, щоб усе добре. Крім неможливості використовувати насіння, вони дуже вимогливі до дотримання агротехніки. Поливи, підживлення, забезпечення потрібних температури та освітлення мають бути на висоті.

Гібриди, які не потребують запилення

Партенокарпічні гібриди — це теж гібриди першого покоління, але отримані від батьківських форм або сортів з вираженою схильністю до утворення плодів без запилення. При штучному схрещуванні ознака посилюється, і в результаті виходять сорти огірків, які не потребують запилення або безнасінні кавуни. У принципі, нічого нового: до мандаринів без насіння, хурми, бананів, кишмишного винограду ми вже давно звикли. Є безнасінні сорти яблук і груш.

У природі це генетичне відхилення зустрічається, але не особливо поширене. Коефіцієнт розмноження у таких рослин істотно менший, ніж у конкурентів. Селекціонери ж такі відхилення старанно відбирають і пускають у справу, хоча працювати з ними важко. А ось споживачам плодів це насіння особливо й ні до чого, і вони безнасінним плодам тільки радіють.

У партенокарпічних огірках насіння є, але його мало, і воно нежиттєздатне, тому що в ньому немає зародків.

Поради щодо здоров’я та харчування тварин у 2025.