Rowan ireng: resep-resep kanggo mangsa.

Malah lagu-lagu kasebut darmabakti kanggo awu gunung - tanduran iki dadi regane ing Rusia. Iku angel ngomong suwene suwene katon ing meja kita - panemu para ilmuwan beda-beda ing masalah iki, nanging wis dikenal nganti pirang-pirang abad, lan malah ing Rusia kuna, rowan digunakake kanggo nyiapake sajian, panganan cuci mulut, lan panganan cuci mulut. pengalengan.

Ana rong jinis rowan - sorbus aucuparia, utawa rowan abang umum, lan aronia melanocarpa, utawa rowan ireng (aronia). Varietas kuning, Nevezhyn, Crimean uga dibedakake - varietas iki dikembangake dening peternak, saiki mung ana 100 varietas.

Apa bedane rowan ireng lan abang

Bedane utama antarane rowan ireng lan abang yaiku asal-usul: yen rowan abang iku sabangsane, mula rowan ireng minangka sanak manca, sing digawa menyang negara kita ing abad kaping 20 saka Amerika Utara. Michurin dhewe melu "perbaikan", nambah woh-wohan lan nambah semak-semak.

Apa gunane? 

Aronia, utawa rowan ireng, yaiku woh beri cilik kanthi rasa tart lan asem manis lan aroma sing unik. Jus Aronia bisa dibandhingake karo elixir saka pemuda lan kesehatan - iku konsentrasi zat lan vitamin sing migunani kanggo manungsa.

Kaping pisanan, ngemot akeh vitamin A lan E, asam askorbat, utawa ora luwih saka lemon, uga akeh vitamin K lan rutin. Ana uga akeh vitamin saka klompok B lan karoten ing cranberry. Iku utamané rego kanggo isi microelements - wis akèh kalium lan calcium, Magnesium, sethitik kurang sodium, fosfor lan wesi. Woh-wohan uga ngemot yodium, boron, tembaga lan mangan, utamane akeh yodium, sing migunani kanggo masalah kelenjar tiroid.

Rowan ireng: sifat migunani, aplikasi

Rowan ireng ngemot akeh karbohidrat lan gula sing migunani - fruktosa lan glukosa, sugih ing serat dietary, sing mbantu konstipasi, akeh phytoncides, asam buah lan pati. Yen sampeyan nyimpen woh wohan beri ing suhu nol, bakal tetep seger nganti musim semi.

Woh-wohan digunakake seger, beku ing mesin pembeku utawa garing.

Apa ngobati aronia

Konsumsi biasa rowan ireng nyuda tingkat kolesterol mbebayani ing serum, ngatur tekanan getih.

Rowan ireng dianjurake kanggo perawatan utawa nyegah diabetes, alergi, lan karusakan aterosklerotik ing pembuluh getih. Mbantu karo gangguan pembekuan getih, serangan rematik, nguatake kekebalan, penyakit mata lan nyuda sesanti. Amarga pektin ing komposisi, blackberry mbantu mbusak zat beracun lan logam abot saka awak.

Iki digunakake minangka antispasmodic, sarana kanggo nyuda tekanan, agen anti-inflamasi. Nduwe sifat choleretic, astringent lan laxative. Iki kalebu ing terapi kompleks kanggo penyakit radiasi lan ora seimbang hormonal.

Aronia minangka obat tekanan darah sing entheng lan nyenengake kanggo pasien hipertensi.

Kanggo nyuda tekanan getih, ngombe jus saka rowan ireng (50 ml saben), utawa mangan 100 woh wohan beri kaping telu dina. Kursus kasebut biasane ditindakake sajrone wulan utawa setengah.
Kanggo nyegah hipertensi, perlu mangan 2 sendok teh woh wohan beri sing digosok karo gula utawa dicampur karo madu saben dina, esuk lan sore.
Lan kanggo sing duwe masalah kasebut digabungake karo obesitas utawa diabetes, sampeyan bisa nggawe infus: njupuk 10 g woh wohan beri garing kanggo segelas banyu sing nggodhok. Sampeyan bisa ngombe infus sajrone setengah jam.

Jelly rowan ireng

Dhewe butuh:

• Rowan ireng - 100 g
• Lemon - 0,5 pcs
• Gula - kanggo rasa
• Pati - 40-80 g
• Banyu - 1 L

Cara masak:

1. Dilute pati ing jumlah cilik banyu nggodhok digawe adhem. Jumlah pati gumantung saka kekandelan jeli sing pengin dipikolehi.
2. Wisuh lan tlatah rowan ing mangkuk blender. Remet jus saka lemon.
3. Remet jus liwat sieve, lan pour pulp karo banyu lan godhok kanggo 7-10 menit. Banjur ketegangan duduh kaldu liwat sieve lan gabungke karo gula, panas nganti nggodhok.
4. Aduk terus, pour pati menyang duduh kaldu, nggawa menyang godhok lan copot saka panas. Tambah jus viburnum, jus lemon, campuran. Tuangake jeli menyang cangkir. Sijine panas lan adhem.

Jamu rowan ireng

bahan:

• rowan ireng - 1 kg
• gula pasir - 1 kg
• asam sitrat - ing pucuk piso
• banyu - 150 ml

Cara masak:

1. Sadurunge masak, woh-wohan kudu dicuci kanthi sak tenane. Woh wohan beri sing kandhel lan ora deform, mula diwutahake kanthi banyu sing akeh, ngilangi ranting, godhong lan stalks sing ngambang, banjur dikumbah ing sangisore aliran sing kuwat. Woh wohan beri sing wis diresiki kanthi apik ora umpluk nalika dimasak.
2. Kabeh proses njupuk Panggonan ing siji wadhah, supaya sampeyan kudu langsung milih panci karo ngisor kandel utawa cekungan kanggo senggol.
3. Banyu diwutahake menyang sajian lan digodhog ing dhuwur panas, nambah setengah jumlah gula. Terusake panas nganti biji-bijian ilang kanthi aduk terus.
4. Tanpa mbusak panci saka panas, sawetara asam sitrat ditambahake menyang solusi.
5. Ngangkat, sakabeheng lan pepe woh wohan beri diwutahake menyang sirup lan digawa menyang godhok.
6. Godhok woh-wohan kanggo 15 menit ing medium panas lan copot saka kompor.
7. Tuangake gula sing isih ana lan ngenteni workpiece kanggo kelangan.
8. Ing sawetara jam, bagean anyar saka gula bakal rampung dissolve, lan woh wohan beri bakal direndhem ing sirup manis. Jam sing digawe adhem dipanasake maneh lan digodhog nganti 15 menit, diwutahake panas menyang stoples sing disterilisasi lan langsung ditutup kanthi rapet. Preparasi rowan ireng ora mbutuhake sterilisasi tambahan lan disimpen kanthi apik.