Yogurt: Jiri ọgwụgwọ probiotic mee ka eriri afọ anụ ụlọ gị zụọ.

Tracts nri nri anụ ụlọ gị bụ akụkụ kachasị na-alụso ọrịa ọgụ na ahụ, na inye ha nri ude a nwere ike inye aka mee ka ọ dị elu.

Akụkọ n'ile anya

• Otu n'ime isi mmalite nri probiotics kachasị ewu ewu bụ yogọt nkịtị, ozi ọma ahụ bụ na ọ nwere ike ịbụ ezigbo ọgwụgwọ anụ ụlọ ma ọ bụ akụkụ nke nri anụ ụlọ gị na-edozi ahụ nke ọma, ụdị nri kwesịrị ekwesị emere n'ụlọ.
• Achọpụtala probiotics iji nyere aka kwalite ahụike eriri afọ (GI) ma chebe nsogbu ahụike site n'imezigharị oke nke nje bacteria na-adịghị mma na eriri afọ.
• Yogọt bụ isi iyi nke protein. Yogọt Gris, karịsịa, na-enye ọnụ ọgụgụ kasị elu nke macronutrient a, nke nwere ihe dị ka gram 1.525 kwa tablespoon nri.
• Kefir bụ nhọrọ mmiri ara ehi ọzọ achọpụtara na ọ na-enyere aka melite mgbaze lactose, mee ka usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ sie ike ma chebe ọtụtụ ọnọdụ.

Ọtụtụ ndị nwe anụ ụlọ na-amata mkpa ọ dị ịkwalite ahụike eriri afọ kacha mma na ọdịmma nke ndị ibe ha anụmanụ. Ọ bụ ezie na enwere ike nweta nke a site n'enyemaka nke mgbakwunye probiotic dị elu nke dị n'ọtụtụ ebe, ọ ka bụ ezi echiche ikwe ka anụ ụlọ gị nweta nje bacteria na-edozi ahụ site na nri.

Otu n'ime nri probiotics kachasị mma na nke kachasị ewu ewu bụ yogọt nkịtị, ozi ọma ahụ bụ na ọ nwere ike ịbụ ezigbo ọgwụgwọ anụ ụlọ ma ọ bụ akụkụ nke nri anụ ụlọ gị na-edozi ahụ, ụdị nri kwesịrị ekwesị nke ụlọ. Gụkwuo ka ịmụtakwu banyere yogọt na uru ahụike ya nye enyi gị furry.

Okwu ahụ bụ "yogọt" sitere na okwu Turkish "yoğurmak," nke pụtara itolite. Yogurt abụrụla akụkụ nke nri mmadụ kemgbe ọtụtụ puku afọ, na-ekwu maka uru ahụike ya malitere na 6000 BC na India Ayurvedic. ederede ọgwụ.

Eziokwu ndị ọzọ gbasara yogọt

Akụkọ ihe mere eme na-egosi na ọ bụ ndị na-achị ehi bụ́ ndị na-akwagharị ka ha chọtara yogọt bụ́ ndị na-eji obere akpa e ji akpụkpọ anụ mee buru mmiri ara ehi ha na-egbute n’ehi ha. A na-ebufe obere akpa ndị ahụ, bụ́ ndị nwere enzymes na-emekarị, n'akụkụ ahụ, na-eme ka mmiri ara ehi dị n'ime banye gbaa ụka. Ndị kwabatara Turkey butere yogọt na US na 1700s, mana ọ bụ na 1950 ka ọ ghọrọ ebe niile, dịka ịmara nke iri nri organic na fermented. nọ na-arị elu.

Taa, a na-eme yogọt site na mmiri ara ehi na-ekpo ọkụ iji mebie abụba ma tinyezie mmalite omenala, bụ isi iyi nke nje bacteria dị mma. A na-etinye ya maka awa isii ruo asatọ, ma ọ bụ karịa, iji kwe ka abụba na-ejikọta ya na nje bacteria dị mma, nke na-eme ka lactose dị na mmiri ara ehi ghọọ lactic acid, na-enye yogọt ọdịdị ya dị iche iche. tart ekpomeekpo. Usoro gbaa ụka gụnyere ime yogọt na-emeghe ihe ndị na-edozi ahụ ma na-eme ka ọ dị mfe ịnweta. Ụfọdụ ezigbo nje bacteria na anụ ụlọ gị nwere ike nweta site na yogọt agụnye:

• Lactobacillus bulgaricus
• Ihe eji eme aru thermococcus
• Lactobacillus acidophilus
• Lactobacillus casei
• Bifidobacterium
• Lactobacillus reuteri

Uru nke Probiotics Gafere Tract GI

Inwe eriri afọ dị mma dị mkpa, n'ihi na ọ na-enye aka n'ọtụtụ usoro ndu n'ime ahụ anụ ụlọ gị, gụnyere nnabata nri, mgbaka usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ na njikọ vitamin. Ọ bụrụ na anụ ụlọ gị nwere eriri na-adịghị mma n'ihi nri na-adịghị mma, ọgwụ nje, nchekasị ma ọ bụ ngwaahịa ụlọ na-egbu egbu, ha nọ n'ihe ize ndụ dị elu nke nsogbu ahụike na-emetụta karịa naanị eriri afọ (GI) traktị.

A chọpụtala na probiotics na-echebe megide nsogbu ahụike ndị a site n'ịgbanwe nha nke nje bacteria dị mma na nke ọjọọ. Dabere na ọmụmụ ihe ọmụmụ anụmanụ na nri anụmanụ, probiotics nwere ike inye aka n'ịkwalite ahụike azụ, antioxidant na nzaghachi metabolic. na nkịta. "

Nnyocha e mere na felines gosikwara ezigbo nsonaazụ. Nnyocha e mere na Veterinary Record Open chọpụtara na ịgwakọta probiotics na nri nwamba toro eto nyere aka melite ogo fecal na ike gut, ebe akụkọ ọzọ e bipụtara na American Journal of Veterinary Research mere ka probiotics' systemic and immunomodulatory pụta ìhè. mmetụta.

Ewezuga ịkwalite ahụike GI kacha mma, nchọpụta na-egosi na probiotics nwere ike ịba uru maka allergies anụ ụlọ, ka ha na-etinyekwa ọgwụ mgbochi mkpali. Njirimara. A chọpụtakwara na probiotics na-enyere aka belata ọkwa cholesterol ọbara n'ime nkịta nwere nsogbu eriri afọ nsogbu ma belata nsogbu omume ike na phobic, nke ejikọtara na dysbiosis na eriri afọ microbiome.

Kedu ka abụba dị mma si abara ahụ anụ ụlọ gị uru

"Yogọt nwere conjugated linoleic acid (CLA), fatty acid na-arụ ọrụ nke a maara na ọ nwere ọtụtụ uru ahụike."

Ọdịnaya nke fatty acid nke yogọt na-adabere na mmiri ara ehi eji eme ya. Dị ka otu nnyocha e bipụtara n'akwụkwọ akụkọ bụ Food Chemistry si kwuo, yogọt mere site na mmiri ara ehi zuru oke nwere CLA dị elu karịa nke e si na ya mee. mmiri ara ehi nwere obere ume.

Otu isiokwu dị na Anticancer Research tụlere mmetụta nke CLA na mkpụrụ ndụ cancer mammary wee chọpụta na ọ nwere ike inye aka mee ka prognosis dị mma site n'ịkwụsị uto mkpụrụ ndụ cancer na-adịghị mma ma na-eme "mmetụta mgbochi na mammary na-ejikọta tumor na-adịghị njọ. mkpụrụ ndụ. "

Nnyocha egosiwokwa na enwere ike iji CLA dị ka ihe na-egbochi oke ibu maka anụmanụ na ụmụ mmadụ n'ihi ike ya igbochi abụba anụ ahụ. ìgwè na ibu uru.

Nke a Macronutrient dị mkpa maka sel na anụ ahụ

Yogurt is a rich source of protein. Greek yogurt provides the highest amount of this macronutrient, containing about 1.525 grams per tablespoon serving. Its protein content is even higher than that of mmiri ara.

Protein bụ ihe dị mkpa macronutrient nke na-arụ ọrụ dị ka ihe nhazi maka sel na anụ ahụ anụ ụlọ gị, gụnyere akpụkpọ ahụ, ajị anụ, mọzụlụ na anụ ahụ. akụkụ ahụ. Ọ na-ekerekwa òkè n'ibu oxygen n'ime ọbara, na-achịkwa mgbanwe kemịkalụ, ibuga abụba na cholesterol na nhazi enzymes digestive, n'etiti. ndị ọzọ. A chọpụtala na oriri protein na-ezughị oke na-eme ka nkịta ghara ịdị nro, na-abawanye ohere ha nwere n'oge. ọnwụ.

Yogurt bụ ezigbo isi iyi nke Calcium, kwa

Otu tablespoon nke yogọt nkịtị nwere ihe dị ka milligrams 17 nke calcium. Dị ka nnyocha e mere n'akwụkwọ akụkọ Veterinary Clinics of North America si kwuo, calcium na-emekọrịta ihe na phosphorus na vitamin D iji nọgide na-arụ ọrụ cell, anụ ahụ na akụkụ ahụ nkịtị. Ndị nchọpụta ahụ mekwara ka ọ pụta ìhè na ọ bụ "ihe dị mkpa na-edozi ahụ iji gboo ihe ndị a chọrọ n'ahụ anụ ahụ" maka calcium, n'ihi na ọ na-enye aka na metabolism ọkpụkpụ na akụrụ. ahụ ike.

Na-emeso enyi gị ajị anụ nri nri yogọt ndị a dị mma

Ọ bụrụ na ị na-achọ ụzọ na-atọ ụtọ iji tinye yogọt n'ime nri anụ ụlọ gị kama inye ha obere dollop dị ka ọ dị, gbalịa mee ntụziaka ndị dị mfe ma dị ụtọ n'okpuru. Cheta ịchịkwa ego ị na-enye anụ ụlọ gị, n'ihi na ọgwụgwọ ahụike dị otú a kwesịrị ime ihe na-erughị 10% nke calorie ha na-eri kwa ụbọchị.

Nkịta Doggie Ice Cream Ata

Efrata:

• 1 iko mkpụrụ nke nhọrọ gị
• Yogọt arụrụ n'ụlọ
• Mmanụ aki oyibo, gbazere n'ime mmiri mmiri

Usoro:

1. Gwakọta mkpụrụ osisi ahụ ruo mgbe ọ ghọrọ puree.
2. Tinye otu tablespoon nke yogọt n'ime tray friza nke ọ bụla. Tinye n'ime ngwa nju oyi ma hapụ ka ifriizi.
3. Tinye puree ahụ wee tụgharịa ọzọ.
4. Tinye oyi akwa mmanụ aki oyibo wee gbanye ọzọ.
5. Ozugbo ọkwa niile kpọnwụrụ akpọnwụ, wepụta nke ọ bụla n'ime nkịta doggie. Mee ka anụ ụlọ gị nwee obi ụtọ!

Green Chicken Crumpet

Efrata:

• 1 iko n'ala ọkụkọ
• 1/4 iko yogọt organic nkịtị
• 1/2 iko ọhụrụ basil ọhụrụ
• 1 tablespoon hemp protein ntụ ntụ

Usoro:

1. Kpoo oven ruo 200 degrees Fahrenheit (93 degrees Celsius).
2. Gwakọta ihe niile na efere ngwakọta.
3. Tụba n'ime efere nri ndị ruru ata na mpempe kuki mmanụ tere mmanụ.
4. Richaa maka nkeji 30 ruo 35, ma ọ bụ ruo mgbe ọ na-acha aja aja.

Nhọrọ ọzọ bara uru maka mmiri ara ehi: kefir

Ọ bụ ezie na ọtụtụ ndị nwere ike mara yogọt na ihe ọ dị na ụtọ, kefir nwere ike ọ gaghị abụ ewu ewu. A na-akọwakarị ya dị ka yogọt a na-aṅụ ihe ọṅụṅụ, a na-ewerekwa ya dị ka "yogọt narị afọ nke 21st," mana ha bụ mmiri ara ehi abụọ dị iche iche. ngwaahịa.

A na-eme Kefir site n'ịgbakwunye mkpụrụ osisi kefir - obere, kọlịflawa dị ka akụkụ cell nke na-ebu nje bacteria na yist - na mmiri ara ehi na-ahapụ ya ka ọ gbaa ụka maka awa 24. A na-ewepụ mkpụrụ ndị ahụ n'ihu kefir a na-eri ya, ya mere ha nwere ike ịbụ ejigharịa ya. Ọ na-atọ ụtọ dị ka yogọt, ọ bụ ezie na ọ dị ntakịrị tangier. Ụfọdụ probiotics na yists dị na kefir gụnyere:

• Lactobacillus paracasei
• Lactobacillus acidophilus
• Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus
• Lactobacillus plantarum
• L. kefiranofaciens
• Lactobacillus kefir
• Geotrichum candidum
• Saccharomyces cerevisiae
• S. unisporus
• Candida kefir
• Kluyveromyces marxianus ssp. marxianus

E nwere ụdị kefir ọzọ a na-akpọ mmiri kefir, nke a na-eji ụdị kefir dị iche iche na shuga na-eme ka mmiri na-asọ oyi. Ọ bụrụ na anụ ụlọ gị enweghị ike ịnagide mmiri ara ehi ọ bụla, kefir mmiri nwere ike ịbụ ezigbo mmiri ara ehi na-enweghị mmiri ara ehi, ọgaranya probiotic. ọzọ.

Kedu ka anụ ụlọ gị ga-esi rite uru na kefir?

Dị ka yogọt, kefir nwere ike inye anụ ụlọ gị ka ọ bụrụ ọgwụgwọ ma ọ bụ dịka akụkụ nke nri ha na-edozi ahụ, ụdị nri kwesịrị ekwesị. Nnyocha egosiwo na kefir nwere "antimicrobial, antitumor, anticarcinogenic na immunomodulatory ọrụ." A chọpụtakwara na ọ na-enyere aka melite mgbaze lactose, na-ewusi usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ ma na-echebe megide ọnọdụ ndị dị ka allergies, ọbara mgbali elu, nsogbu eriri afọ na ọrịa obi ischemic.

Otu nnyocha e bipụtara na Journal of Dairy Science nyochara otú kefir si arụ ọrụ n'ịgbanwe microbiota intestinal nke nkịta. Enwere nkịta isii toro eto na-etinye aka na ọmụmụ ihe, onye ọ bụla na-eri nri kefir maka izu abụọ. Ndị nchọpụta ahụ chọpụtara na oriri kefir mere ka microbiota "gbanwee nke ọma" wee kwubie na enwere ike ịmepụta kefir dị ka ihe mgbakwunye nri probiotic maka nkịta iji meziwanye ndụ ndụ. nkịta. "

Kefir dị mma na-agwọ gị kwesịrị ịnwale ime anụ ụlọ gị

Ọ bụrụ na ị kpebiela ịgbakwunye kefir na nri anụ ụlọ gị, mee ka ha mara ya n'ụzọ ha ga-enwe mmasị na ntụziaka ndị dị n'okpuru ebe a. Dị ka ọ dị na nri yogọt, kpachie ọnụọgụ ọgwụgwọ ndị a na-erughị 10% nke ihe oriri caloric nke anụ ụlọ gị kwa ụbọchị.

Banana Nut Biscotti

Efrata:

• 2 banana chara acha
• 1/4 iko kefir dị larịị
• 1 1/2 iko ntụ ọka almond

Usoro:

1. Gwakọta ihe niile ejikọtara ọnụ, wee wụsa n'ime obere ogbe achịcha 5 × 7 tee mmanụ.
2. Ime na 200 degrees Fahrenheit maka otu awa na 40 nkeji. Mgbe nke ahụ gasịrị, wepụ ya na oven ma hapụ ya ka ọ dị jụụ maka minit 20. Tụgharịa na bọọdụ ịkpụ ma bee n'ime ibe 1/2-inch.
3. Richaa ibe ahụ ọzọ na 200 degrees Fahrenheit maka awa 1 na nkeji iri na ise, ma ọ bụ ruo mgbe siri ike. Wepu na oven ma mee ka ọ dị jụụ tupu ị nye anụ ụlọ gị.

Pops friza dị obere abụba maka pups (Kachasị mma na-eje ozi n'oge okpomọkụ)

Efrata:

• 3 iko efere organic na-enweghị abụba (ọkụkọ, beef ma ọ bụ veggie)
• 1/4 iko dị larịị, organic kefir
• 1 ite anụ organic ma ọ bụ nri nwa veggie (jide n'aka na o nweghị eyịm)

Usoro:

1. Tinye ihe niile na blender na ngwakọta na obere ka ọ dị ire, ihe dị ka 30 sekọnd.
2. Wunye ngwakọta n'ime trays cube ice wee kpoo ya.

A kwenyere na Yogọt sitere na ya Central Asia na Middle East,33 mgbe kefir sitere na mbụ Ugwu Caucasus nke Russia.

Otu esi ahọrọ yogọt na kefir kacha mma maka anụ ụlọ gị

Ma ị kpebiela ịgbakwunye yogọt ma ọ bụ kefir (ma ọ bụ abụọ) na nri anụ ụlọ gị, jide n'aka na ịhọrọ ụdị dị iche iche. Yogọt na kefir a na-esi ísì ụtọ nke a na-ahụkarị na ụlọ ahịa nwere ihe ụtọ nwere ike ịkpatara onye ibe gị nsogbu ahụike. Ịkwesịrị ịhọrọ ngwaahịa na-enye ọnụọgụ probiotic dị elu. Maka yogọt, ụdị ụdị Grik dị mma maka anụ ụlọ n'ihi na ọ nwere protein karịa na nje bacteria dị mma. Ọ bụrụ na ịzụrụ yogọt ma ọ bụ kefir dị larịị, họrọ organic, ebe ọ bụ na emeghị ya na mmiri ara ehi nke ụlọ ọrụ mmepụta ihe, nke ka mma.

Nke ka mma, mee yogọt na kefir nke gị site na iji mmiri ara ehi a na-eri nri dị elu, ọkacha mma zuru oke, ụdị abụba zuru oke. Site n'ime yogọt na kefir nke gị, ị nwere ike hụ na ị na-azụ anụ ụlọ gị ngwaahịa nwere nje bacteria bara uru n'ezie ma ọ bụghị shuga na ihe mgbakwunye ndị ọzọ.

Lelee Dr. Ntụziaka yogọt dị mma nke Mercola ka ịmata ka esi eme yogọt arụrụ n'ụlọ. Maka kefir, usoro ịgba ụka ahụ dị mfe ma kwụ ọtọ - naanị ị ga-azụrụ ọka kefir dị elu site na ụlọ ahịa nri ahụike ma ọ bụ n'ịntanetị. Ọ bụrụ na anụ ụlọ gị na-enwe mmetụta mmiri ara ehi, iji aki oyibo kefir bụ ezigbo nhọrọ.

Nyocha site Dr. Karen Shaw Becker

Lelee isi mmalite

• Jiri ọgwụgwọ probiotic mee ka eriri afọ anụ ụlọ gị zụọ
• Nri nwere Probiotics maka Nkịta
• Probiotics bụ ihe nkịta gị chọrọ n'ezie?