Rosemary: bukan hanya penghias taman.

Rosemary (Rosmarinus officinalis) adalah semak cemara dari keluarga Lamiaceae. Itu terjadi secara alami di negara-negara Mediterania, tetapi juga dibudidayakan di banyak wilayah lain di dunia.

Di alam, rosemary dapat tumbuh setinggi sekitar 2 m, tetapi dalam budidaya buatan biasanya tidak melebihi 50-90 cm Tanaman memiliki pucuk yang tinggi, kaku, bercabang kuat, berkayu, tertutup rapat dengan sempit, panjang, sempit- lanset, daun hijau. Tepi daun agak bengkok ke bawah. Daun dengan panjang berbeda disusun berpasangan berlawanan di sepanjang tinggi pucuk. Sepanjang musim, bunga biru pucat kecil muncul dalam tandan kecil di pucuk pucuk dan di ketiak daun. Bunganya mengandung madu dan menarik banyak serangga penyerbuk. Tumbuhan ini memiliki aroma yang menyengat dan mengeluarkan bau khas resin kapur barus.

Persyaratan dan budidaya

Rosemary obat memiliki ketahanan beku yang sangat rendah, sehingga dapat ditanam di rumah kaca atau secara musiman. Meskipun kebetulan di daerah hangat ia dapat bertahan hidup di musim dingin yang sejuk di bawah naungan, tetapi membiarkannya di tanah sepanjang tahun berisiko.

Rosemary menyukai lokasi yang terlindung, cerah, hangat, dan tanah yang dikeringkan dengan baik, kering, dan sedikit basa. Agar tanaman tetap cantik, harus dipangkas secara sistematis. Pemangkasan dapat dilakukan bersamaan dengan pemindahan pucuk atas untuk keperluan kuliner atau untuk tujuan perbanyakan.

Rosemary dapat diperbanyak dengan menabur benih, tetapi lebih mudah mendapatkan stek darinya.

Penggunaan rosemary

Rosemary merupakan tanaman yang memiliki banyak kegunaan. Di taman, dapat ditanam di tempat tidur dekoratif dan taman kerikil, yang terlihat bagus di perusahaan:

• lavendel,
• Sage,
• yarrow

Itu juga menghiasi kebun herbal dengan baik, di mana ia dapat tumbuh bersama dengan thyme, sage atau mint. Ini dapat ditanam di rumah kaca di balkon atau teras, tetapi kemudian harus menghabiskan musim dingin di ruangan yang terang dan sejuk (dengan suhu sekitar 5-8°C), di mana akan terasa lebih baik daripada di apartemen yang hangat dan kurang terang.

Rosemary juga merupakan ramuan berharga yang dapat ditambahkan ke hidangan daging, serta:

• saus,
• sup,
• pate,
• hidangan ikan dan sayuran.

Mereka juga bisa membumbui minyak nabati. Namun, di dapur, rosemary harus digunakan dengan hemat, karena aromanya yang kuat dan rasanya yang agak tajam dapat mendominasi hidangan.

Rosemary adalah tanaman obat berharga yang menunjukkan sifat disinfektan, koleretik, stimulan, dan antirematik. Ini juga mendukung pencernaan dan merangsang nafsu makan.