A sárgarépa tárolásának módjai az erkélyen egy városi lakásban: a betakarítás / betakarítás tavaszig friss lesz

A sárgarépa lakásban való tárolása nehéz feladat, mert a nappaliban magas a hőmérséklet és száraz a levegő. Emiatt a gyökérnövények csírázni kezdenek, elszáradnak és penészesednek. De ez nem ok az idegeskedésre, mert pince hiányában az erkélyen tárolhatja a sárgarépát.

Hogyan tároljuk a sárgarépát otthon az erkélyen ősszel és télen, hogy ne rothadjon el?

A sárgarépa tárolása sok pincével nem rendelkező kertésznek okoz fejfájást. A termést nem lehet a lakásban hagyni, mert a meleg levegő gyors romlásához vezet. Ebben az esetben egy loggia vagy erkély segít.

A sárgarépa sikeres otthoni tárolásának feltételei

1. A sárgarépa sikeres tárolásának fő feltétele a levegő hőmérsékletének 0 és +2 fok közötti tartományban tartása. A normától való kisebb eltérések megengedettek.

A sárgarépa rothadási folyamatai +6...+8 fok feletti hőmérsékleten aktiválódnak. A zöldségeket azzal a feltétellel fagyasztjuk le, hogy / ha a hőmérő -2 fok alá süllyed.

2. Ügyeljen a levegő páratartalmára. Optimális mutatója 85-90%.

3. Olyan helyet kell választani, ahol a közvetlen napfény nem hatol be.

A sárgarépa szereti a sötétet. Az ultraibolya fény hozzájárul a karotin lebomlásához a zöldségekben, és gyors romlásához vezet. A napfényben lévő zöldségek megzöldülnek és keserű ízt kapnak.

Ha minden feltétel teljesül, a sárgarépa termése/betakarítása 9 hónapig ehető marad.

Sárgarépa előkészítése az erkélyen való tároláshoz

Mielőtt a sárgarépát raktárba küldené, megfelelően elő kell készíteni. 

Elvégzendő műveletek:

1. Ássuk ki a zöldségeket a talajból, vágjuk le a tetejüket, hagyjunk egy kis, legfeljebb 1 cm-es köteget.
2. Tegye ki a termést friss levegőre száradni egy napig.
3. Vigye be a zöldségeket a lakásba, vágja le a fejeket (3 mm-rel), és távolítsa el a farkokat.
4. Távolítsa el a sérült és beteg mintákat. A mély repedésekkel rendelkező gyökérnövények nem alkalmasak hosszú távú tárolásra.
5. Hagyja a zöldségeket sötét, hűvös helyen, például kamrában 10-12 napig. Ez idő alatt minden beteg gyümölcs felfedi magát. Ezeket el kell távolítani.
6. Megtörténik a termés végső válogatása. Közepes méretű, egészséges, szilárd, egyenletes és sima zöldségek kerülnek az erkélyre.

A kitűzött időszaknál korábban betakarított sárgarépát nem lehet jól tárolni, de a földben sem szabad tárolni.

A sárgarépa tárolásának módjai az erkélyen egy városi lakásban

A sárgarépa termését többféleképpen tárolhatjuk az erkélyen.

A sárgarépát agyaggal töltik, homokkal borítják, dobozokba és műanyag zacskókba rakják. Mindegyik módszernek megvannak a saját jellemzői, amelyek lehetővé teszik a zöldségnövények eltarthatóságának meghosszabbítását.

Sárgarépa fűrészporban

A tűlevelű fák fűrészporát használják a sárgarépa termésének tárolására. Természetes illóolajokat és gyantákat tartalmaznak, amelyek megakadályozzák a mikrobák növekedését. A zöldségeket fűrészporban tárolhatjuk, amíg meg nem érkezik a meleg.

Eljárás:

• tisztítsa meg és szárítsa meg a fadobozt, töltse fel az alját 2 cm vastag fűrészporréteggel;
• rendezze el a sárgarépát egy sorban, megakadályozva, hogy összeérjenek;
• fedje le a zöldségeket fűrészporral, hogy ne látszódjanak;
• fektessen ki egy új réteg sárgarépát, és ismét szórja meg fűrészporral.

Az eljárást addig ismételjük, amíg a doboz meg nem telik. A tetején meleg anyaggal van bevonva, ami / ami lélegzik, pl. egy régi pulóver.

Sárgarépa agyagban

A módszer megvalósításához a következőkre lesz szüksége:

• rés nélküli dobozok;
• agyag;
• a víz;
• élelmiszer film.

Eljárás:

1. Készítsen oldatot agyag és víz alapú. Addig keverjük, amíg a massza homogénné válik. Állagának a falusi tejföléhez kell hasonlítania. Ha az agyag folyékony, hagyjuk néhány napig besűrűsödni.
2. Bélelje ki a doboz alját fóliával.
3. A sárgarépát úgy helyezzük el, hogy ne érjenek egymáshoz.
4. Fedjük le a zöldségeket agyaggal, és hagyjuk megszáradni.
5. Az első réteg tetejére egy új réteget helyezünk. Az eljárást addig ismételjük, amíg a tartály meg nem telik.
6. A doboz felülről takaróval vagy régi kabátokkal van letakarva.

Ez a tárolási mód hosszas előkészítést igényel, de azért jó, mert a sárgarépát agyagban nagyon sokáig, egészen nyárig tárolják.

Sárgarépa a homokban

A homok kiváló anyag, amely lehetővé teszi az optimális páratartalom és hőmérséklet fenntartását a tárolóedényben. Szigetelőként működik, elválasztva az egyes zöldségeket egymástól.

Eljárás:

1. Öntsön homokot a doboz aljára.
2. Terítse rá a sárgarépát úgy, hogy a gyökérnövények ne érjenek egymáshoz. Elegendő 20 mm-es intervallumnak ellenállni.
3. Fedje le a réteget homokkal.
4. Helyezzen rá egy új sor sárgarépát.

Az eljárást addig ismételjük, amíg a doboz a tetejéig meg nem telik. A homokot fahamuval lehet keverni, hogy a mikrobák ne szaporodjanak el a tartályban, és ne jelenjen meg a penész. Ilyen körülmények között a sárgarépa legalább 8 hónapig tart.

Sárgarépa a mohában

A moha segít a zöldségek optimális tárolási feltételeinek megteremtésében. Fenntartja a szükséges páratartalmat, megakadályozza a hőveszteséget és a gyökérnövények fagyását. Sphagnum mohát használnak a doboz kitöltésére (sphagnum, sphagnum, sphagnum tőzegmoha, fehér moha).

Eljárás:

• a doboz alja mohával van bélelve;
• sárgarépát helyeznek rá;
• rétegek váltakoznak, amíg a tartály meg nem telik.

A terméskárosodás kockázatának csökkentése érdekében a sárgarépát egymástól kis távolságra helyezzük el. Az anyag további fertőtlenítése nem szükséges.

A tárolás során a moha szén-dioxidot bocsát ki, amely a sárgarépa természetes tartósítószereként működik. Ilyen körülmények között 5-6 hónapig friss marad.

Sárgarépa hagymahéjban

A hagymahéj természetes fertőtlenítőszer, amely megakadályozza a termés romlását. Illóolajokat tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a penész és a mikrobák elpusztításához.

Eljárás:

• fedje le a doboz alját héjjal;
• tegyen rá egy réteg sárgarépát;
• szórjuk meg a zöldségeket héjjal, és rakjunk ki egy új réteget.

Amikor a tartály megtelik, sűrű szövet borítja. A sárgarépa tárolására csak szárított héjat használnak. A napon fertőtlenítheti.

Sárgarépa műanyag zacskóban

A sárgarépa tárolásához sűrű, sötét zacskókat kell választania, amelyek megakadályozzák a napfény hozzáférését.

Eljárás:

• tegye a homoktól és szennyeződésektől megtisztított sárgarépát zsákokba;
• kösse össze a táskákat és készítsen több kis lyukat a friss levegő hozzáféréséhez;
• a táskákat nem teheted hideg loggiára, hagyd meleg szobában.

A betakarítás/szüret legfeljebb 4 hónapig tárolható a zsákokban. A zöldségek szén-dioxidot bocsátanak ki, ami megakadályozza, hogy megromoljanak.

Sárgarépa dobozokban

Ez egy nagyon kényelmes tárolási mód, ha a gyümölcsök kicsik és könnyen elférnek az üvegedényekben.

Eljárás:

1. Mossa meg és szárítsa meg az üvegeket.
2. Tegyük bele a zöldségeket. Meg kell próbálni távolságot hagyni közöttük, amely tele van fűrészporral.
3. Zárja le az üvegeket fém vagy kapron fedővel.

Ebben a formában a zöldségek 3-4 hónapnál tovább tárolhatók. További fertőtlenítés céljából tormagyökeret adhat hozzájuk.

A legjobb fajták a sárgarépa otthoni tárolására

Az erkélyen történő tároláshoz azokat a fajtákat kell kiválasztani, amelyeket fokozott nyugalmi állapot jellemez. Ezek lehetnek közép- és későn érő zöldségek, amelyek ellenállnak a betegségeknek és az alacsony hőmérsékletnek.

Ilyen fajták a következők:

• Az ősz királynője. Későn érő fajta, amelyet a palánták kikelése után 120 nappal szednek be.
• Flaccoro. A holland fajta, amelyet optimális körülmények között a hő kezdetéig tárolnak.
• Sámson. A fajta kiváló betegségállósággal rendelkezik. A gyümölcsök laposak, nagyok, nem hajlamosak a repedésre. A sámsoni sárgarépát tavasz közepéig tárolhatja az erkélyen.

A sárgarépa erkélyen való tárolásának lehetséges problémái és azok megszüntetésének módjai

Még ha minden szabályt betartanak is, az erkélyen lévő sárgarépa megromolhat.

Az ebből eredő problémát azonnal meg kell szüntetni a következő intézkedésekkel:

• A zöldségek lefagynak. Ha a levegő hőmérséklete -2 fok alá csökken, a tartályt teljesen le kell szigetelni. Erős fagyok idején zöldséges dobozokat lehet bevinni a lakásba. Hogy ne melegedjenek túl, az erkélyajtó közelében hagyhatja őket. Amint a hőmérséklet normalizálódik, a tartály visszakerül.
• A termés kihajt. Ebben az esetben újbóli körülmetélés szükséges. A teteje áttörhet, ha növekedési pontot hagytak a sárgarépa fején.
• Penész jelent meg a dobozokban. A rothadt gyümölcsöket el kell távolítani, a szűz példányokat homokkal kevert fahamuval kell beborítani.
• A sárgarépa fonnyadni kezdett. Ez az alacsony páratartalom miatt következik be. Növelheti, ha a dobozokat sűrű anyaggal borítja be.

Tippek a sárgarépa tárolására az erkélyen ősszel és télen

Annak érdekében, hogy a sárgarépát a lehető leghosszabb ideig az erkélyen tárolják, és ne romoljanak, figyelembe kell vennie a következő tippeket:

1. Tárolásra jobb közepes méretű gyümölcsöt venni. Először a nagy és kis példányokat használják fel.
2. Ha 2-3 különböző fajtát termesztettek, azokat egymástól elkülönítve kell tárolni.
3. Nem ajánlott a gyökérnövények mosása. A zöldségek természetes bevonattal rendelkeznek, amely megvédi őket a gyors romlástól. Eltávolítása csökkenti a növény immunitását.
4. A sárgarépát éles késsel sima felületre vágjuk. A felsőrészek kézzel történő levágása elfogadhatatlan.
5. Ha a sárgarépa a betakarítás során kissé megsérült, nem szabad kidobni. Elég egy napig a lakásban hagyni. Ezalatt az apró hibák hegesednek.
6. Időnként ellenőrizni kell a zöldségeket penész és rothadás szempontjából.

Az erkély a legjobb alternatíva a pincének. Sárgarépa tárolására használhatók, ha a megfelelő feltételeket megteremtik rajta. A fő paraméter a levegő hőmérséklete 0 és +2 fok között.