Télen petrezselymet vetünk, tavasszal pedig korai fűszeres zöldeket gyűjtünk

A petrezselyem a zöld növény fűszeres képviselője, minden családban tiszteletben tartják. Nem meglepő, hogy sok kertész érdeklődik ennek a növénynek a termesztése iránt. A petrezselyem fagyállósága lehetővé teszi, hogy szinte egész évben ültesse, és a téli ültetésnek számos előnye van. A bőséges betakarításhoz azonban ismerni kell a termesztés finomságait és árnyalatait.

A petrezselymet széles körben használják a főzéshez. Saláták, snackek, pácok, első és második fogások összetételében szerepel. A korai betakarítás / betakarítás érdekében sok kertész téli vetőmag-ültetési módszert alkalmaz.

A növényágyások jelentős területeket foglalnak el a kertekben. Már tavasszal szeretne friss, illatos zöldek kerülni az asztalára. Ehhez télen petrezselymet vethetünk, majd tavasszal illatos fűcsomókat szedhetünk, salátákhoz, különféle meleg ételekhez adhatjuk.

A petrezselyem téli vetésének előnyei

A petrezselyem téli vetésének számos előnye van, amelyeknek köszönhetően a késői termesztés módja olyan népszerű:

• Bőséges termés. Az őszi fagyokat és a téli fagyokat túlélő petrezselyemmag sokkal tartósabbá, erősebbé és egészségesebbé válik, ami magas csírázási rátát jelent.
• Sebesség. A télen ültetett petrezselyemből a lehető legrövidebb idő alatt lehet termést elérni. Jelentősen megelőzi tavaszi társait, és 3-4 héttel korábban távozik. A hótakaró lehetővé teszi, hogy a növény ne fagyjon meg, az első tavaszi napsütés és melegség pedig lehetővé teszi a gyors növekedést és érést.
• Sokoldalúság. A talaj, amelyben a petrezselymet termesztették, újra felhasználható, amivel nem minden kultúra büszkélkedhet.
• Időt megtakarítani. Tavasszal, amikor megkezdődik az aktív gazdálkodási tevékenység, más növények ültetése, több idő szabadul fel ezekre a feladatokra, hiszen nem kell petrezselyem ültetésére fordítani.

Megfelelő idő a petrezselyem téli vetésére

Átlagosan a petrezselyem ültetésének legjobb ideje október vége vagy november eleje.

A régió éghajlati viszonyaitól és hőmérsékleti viszonyaitól függően azonban a jelentős nap közeledhet vagy késhet.

Az éjszakai hőmérséklet, amely 2-3 fokon belül ingadozik, jelzi, hogy eljött a petrezselyem vetésének ideje.

A növényzetet az első fagyok megjelenése előtt kell ültetni, ezért október beköszöntével ajánlott szorosan figyelemmel kísérni az időjárás-előrejelzést.

Petrezselyemmag előkészítése téli vetésre

A petrezselyemmagban található magas illóolaj-tartalom meghatározza annak hosszú csírázási idejét.

Ezért annak érdekében, hogy a házi készítésű zöldeket a lehető leghamarabb élvezhesse, az ültetési anyagot előre megfelelően elő kell készíteni:

1. Az előkészítés első szakasza a magvak gondos kiválasztása és elutasítása.

• Számuk közül ki kell választani a legjobb képviselőket. A sérült, romlott, rossz minőségű magvakat a legkisebb félelem nélkül ki kell venni az általános felhalmozódásból.
• A palánták megjelenésének felgyorsítása érdekében az ültetési anyagot rövid ideig fertőtlenítő oldatban tarthatja. Erre a célra bórsav, réz-szulfát vagy permanganát oldat használható.

2. A következő lépés az áztatás.

• Ehhez a magokat több réteg nedves gézbe kell csomagolni. Ebben a formában átlagosan körülbelül 5 napig kell feküdniük.
• Fontos a hőmérsékleti rendszer fenntartása - az ültetési anyag áztatásának helyén a szobahőmérsékletet (22-25 fokkal nulla felett) a teljes áztatási időszak alatt fenn kell tartani.
• Amint kicsíráznak a magok, hagyja még nedves gézben, de ezúttal csökkentse a hőmérsékletet alacsony szintre - legfeljebb 2 Celsius fokra, hogy megkeményedjen. Ehhez a csíráztatott magvakat a hűtőszekrény alsó polcára helyezzük 7-10 napra.
• Ezen idő elteltével az anyag teljesen készen áll az ültetésre.

A magvak keményítése nagyon megfelelő lesz, ha a petrezselymet télre tervezik, bár ez nem kötelező.

Vannak más vetőmag-előkészítési módszerek is, amelyeket a kertészek és gazdálkodók ritkábban használnak, de nem kevésbé hatékonyak:

• Bugyborékolás Az ültetési anyag fertőtlenítésére irányuló eljárás, a palánták kikelésének drámai felgyorsítása és a csírázás növelése. Ehhez a magokat hideg (kb. 20 °C-os) vízbe áztatják, amelyet egy kompresszor folyamatosan oxigénnel vagy levegővel telít.
• Vernalizáció. Ez a módszer a petrezselyem növekedésének felgyorsítására is irányul. Ennek végrehajtásához a megduzzadt növényi magvakat rövid ideig alacsony pozitív hőmérsékleten (például éjszaka), majd szobahőmérsékleten (nappal) tartják. A vernalizáció 7-10 napon belül megtörténik.
• Ugratás Ehhez speciális mezőgazdasági egységre lesz szükség - egy húzóra. A technika lényege, hogy a magot golyó alakú védő táphéjjal fedjük be. Általában humusz, tőzeg és ásványi műtrágyák komplexét használják. A kotrás biztosítja a petrezselyem könnyű vetését minimális idő- és erőfeszítéssel.

A petrezselyem vetési helyének kiválasztása télen

A megfelelő ültetési hely a sikeres petrezselyemtermesztés három összetevője egyike a hideg évszakban.

A megfelelő telek kiválasztásához a következő kritériumokat kell követni:

1. A sikeres helyszín első kritériuma a világítás.

• A zöldek meglehetősen igénytelenek a csírázási körülményekre, és még árnyékban is jól érzik magukat. Az elegendő fény azonban lehetővé teszi nagyobb termés betakarítását.
• Ezért az ültetéshez jobb olyan területet választani, ahol a leghosszabb a világos nap. Ebben az esetben a nyitott terep az optimális választás.

Ha korábban hagymát, paradicsomot, burgonyát, káposztát vagy fokhagymát ültettek a potenciális termőhelyre, ez jelentős előnyt jelent. De ha korábban sárgarépát termesztettek ezen a területen, akkor jobb, ha másik helyet keres.

2. A sikeres tér második kritériuma a hótakaró.

• Minél több hó esik télen egy potenciális leszállóhelyen, annál jobb.
• A hó megbízható védelmet nyújt a petrezselyemnek a súlyos téli fagyoktól, és fenntartja a szükséges páratartalmat.

3. Az utolsó kiválasztási szempont a palántákra kockázatot jelentő körülmények.

• Természetesen a petrezselyemnek szüksége van bizonyos mennyiségű nedvességre, de ez nem jelenti azt, hogy a növény elviseli a feleslegét.
• Ezért azok a területek, ahol fennáll az árvízveszély, nem alkalmasak ennek a zöldnek a termesztésére. Ez a szabály a nagyon szeles helyekre is vonatkozik.

Talaj előkészítése petrezselyem vetéséhez télen

A tavaszi bőséges és jó minőségű petrezselyemtermés utolsó összetevője a nyártól megfelelően előkészített talaj, amelyet megműveltnek és termékenynek kell tekinteni.

A petrezselyem téli vetéséhez ideális talaj létrehozásához több lépést kell végrehajtania:

• Közvetlenül az olyan növények betakarítása után, amelyek / amelyek a jövőbeni növénytelepítés helyén nőttek, a talajt szuperfoszfáttal és káliumsóval kell kezelni, legfeljebb 20 g anyag koncentrációban 1 négyzetméterenként.
• Termékenyít Erősen nem ajánlott tiszta trágya használata ehhez. De a rothadt trágya és homok kombinációja lehetővé teszi a petrezselyem növekedését és fejlődését a magrothadás veszélye nélkül. Az ilyen műtrágyából származó talaj jól vezeti a nedvességet és könnyen fellazul.
• Alaposan és minőségileg lazítsa meg a talajt.
• Javítsa a föld felső rétegének minőségét homokkal vagy tőzeggel való hígítással. Ezt óvatosan kell megtenni, hogy a talaj puha, szellős maradjon és ne tömörödjön.

A petrezselyem téli vetésének szabályai

Télre petrezselymet ültethet közvetlenül a kertben vagy otthon.

Ültetés előtt nagy mennyiségű anyagra kell felkészülni: a magokra harmadával többre van szükség, mint tavasszal vagy nyáron.

A tél kemény évszak, és a petrezselyem fagyállósága és az előkeményedés/edzés ellenére az elültetett magvaknak átlagosan csak 70%-a csírázik ki.

Petrezselyem vetés nyílt terepen télen

A petrezselyem ültetése a kertben még egy kezdő gazdálkodó számára sem lesz nehéz, akinek mindössze 5 lépést kell megtennie:

1. Ha a magot előzetesen beáztatták, és sikeresen átment az előkészítő szakaszon, akkor hagyni kell egy kis időt, hogy megszáradjon és megszabaduljon a felesleges nedvességtől. Néhány óra elég lesz.
2. Enyhe öntözéssel nedvesítse meg a talajt.
3. Most elkezdheti a vetést. Ehhez ültesse el a magokat a talajba legfeljebb 1 centiméter mélységig. A magok merítésénél fontos a távolság betartása: a leendő petrezselyem sorai között legalább 15 centiméter, a bokrok között pedig körülbelül 3 centiméter legyen.
4. Az első hajtások megjelenésének felgyorsítása érdekében a zöldágyakat letakarhatja polietilénnel, és eltávolíthatja, amikor a hajtások megjelennek. Egy ilyen menedék lehetővé teszi a növényzet optimális hőmérsékleti rendszerének fenntartását.
5. A jövőbeli növényeket három centiméteres réteggel takarja be.

Ha a megfelelő ültetés minden feltétele teljesül (optimálisan kiválasztott terület, megfelelően előkészített magvak és jó minőségű műtrágya), másfél hét múlva meg lehet találni az első hajtásokat. A szárítás egy kicsit tovább tarthat.

Petrezselyem vetés otthon

Kert vagy föld hiánya miatt, vagy egyéb okok miatt, amelyek miatt nem lehet szabadföldi petrezselymet termeszteni, otthon is termeszthető, dobozok és cserepek felhasználásával, amelyeknek kellően tágasnak kell lenniük.

A petrezselyemzöld otthoni téli vetéséhez a következő lépéseket kell végrehajtania:

1. Áztassuk be a magokat. Ehhez melegítse fel a vizet 38 Celsius fokra, és hagyja benne az ültetési anyagot 3 napig. 12 óránként a vizet ugyanazzal a forró vízzel kell cserélni.
2. Fedje le a tartály alját vízelvezető keverékkel (a kavics és az expandált agyag kombinációja megfelelő) több centiméteres rétegben.
3. Használhat jó minőségű trágyázott talajt a kertből, ha lehetséges ilyen talajhoz jutni. Ellenkező esetben a boltból származó univerzális talaj megteszi.
4. Öntsön vizet, és enyhén dörzsölje össze a kapott házi készítésű ágyat.
5. Vegyünk kis barázdákat a talajba, körülbelül 1 cm mélyen, majd azonnal kezdjük el az ültetést.
6. A petrezselyem otthoni ültetésének kellemes bónusza, hogy tömörebben vethető konténerben: körülbelül 10 centiméterre a sorok között. Néhány centiméteres távolság elegendő lesz a jövőbeni bokrok között.
7. Szórja meg a palántákat egy kis talajréteggel, és helyezze a magtartályt jól megvilágított helyre, például keleti vagy déli fekvésű ablakpárkányra, hogy elegendő fényt biztosítson.
8. Folyamatosan tartsuk fenn a petrezselyem megfelelő hőmérsékletét, amely 15-20 Celsius fok között ingadozik. A kisebb irányú eltérések a növények növekedésének lassulásához, nagyobb irányba - a kiszáradáshoz vezetnek.
9. Ha nincs lehetőség elegendő otthoni fény biztosítására, használhat egy közönséges asztali lámpát, amelyet körülbelül fél méter távolságra kell elhelyezni a palántákkal ellátott doboztól vagy cseréptől.

Amint a bokrok elérik a 10 centiméteres magasságot, biztonságosan betakarítható: az ilyen petrezselyem már fogyasztásra alkalmas.

A petrezselyem gondozása télen

• Amíg az első hajtások ki nem kelnek a talaj felett, a petrezselyem iránti gondozás és aggodalom a kertész öntözéssel és szellőztetéssel kapcsolatos gondos hozzáállására korlátozódik.
• A palántákat rendszeresen kell öntözni, mivel a talaj kiszárad, de nem túl bőségesen. A gyomok formájában nem hívott vendégeket az első észleléskor el kell távolítani.
• Hirtelen erős fagyok esetén a petrezselymet speciális agronómiai rosttal lehet bevonni, amely jól átengedi a levegőt.
• Amint megjelenik az első 2-3 igazi levél, elkezdhetjük a gyomlálást és a ritkítást. A gazdálkodónak minden manipulációt óvatosan kell végrehajtania, nehogy károsítsa a törékeny és sérülékeny növényt és gyökérrendszerét.
• Annak érdekében, hogy a petrezselyem teljes értékű levélrozettákat képezzen, kétszer kell etetni: az első levelek megjelenésével és amint egy teljes értékű kis rozetta kialakul. Erre a célra olyan műtrágyákat használnak, amelyek ökörfarkkóróból vagy komposztból készülnek, 9 liter víz arányában 1 kilogramm szerves anyagra. Nem lesz felesleges 15 gramm kálium-szulfátot és szuperfoszfátot hozzáadni.

A petrezselyembetegségek elleni küzdelem

A petrezselyem időben történő öntözése, lazítása, ritkítása és trágyázása kiváló megelőző intézkedések a növény betegségei ellen. Néha azonban megfertőződhet:

• fehér foltosodás;
• barna rothadás;
• lisztharmat;
• peronosporosis;
• korai égés;
• rozsda

Ha gyanús képződményeket találunk a növényen, azt kezelni kell.

• Ehhez használjon gyenge (1%-os) Bordeaux folyadék oldatot, amellyel a petrezselyem összes zöld részét kell kezelni.
• Az 1%-os kolloid kénoldattal történő permetezés különösen hatékonyan segít megszabadulni a növénytől a lisztharmattól.

A petrezselyem betakarítása és tárolása

A petrezselymet fokozatosan kell betakarítani: ahogy érik és szükség szerint. A levelek és gyökerek gyűjtésének ésszerű hozzáállása hosszú ideig friss és ízletes aromás zöldeket biztosít a kertész számára.

A petrezselyemlevél tárolásának módjai az igényektől függően eltérőek lehetnek:

• A termés hosszú távú megőrzése érdekében a zöldek fagyaszthatók vagy száríthatók.
• Ha pedig a közeljövőben szükség lesz a fűszerre, akkor elég hűtőbe tenni, vagy olajban megfőzni.

A növény gyökereit fadobozban és hűvös helyen kell tárolni. A nagyobb biztonság érdekében erősen ajánlott fűrészporral vagy homokkal fedni őket.

A legjobb petrezselyemfajták téli vetésre

Nem minden petrezselyemfajta viseli jól a téli vetést.

Ezért ennek a technikának a kiválasztásakor ügyeljen a következő fagyálló leveles fajtákra:

• Hős;
• Szellő;
• Karnevál;
• Leveles göndör;
• Levél közönséges;
• Esmeralda

A kevésbé kemény levelű gyökérfajták késő ősszel is sikeresen vethetők.

A következő fajták különösen jó termést adnak ilyen körülmények között:

• Alba;
• Berlin;
• Jó reggelt kívánok;
• Fűszeres;
• Cukor;
• Aratás.

Petrezselymet bárki termeszthet, még egy kezdő kertész is. Ez a szerény növény egyaránt jól érzi magát hideg ősszel és fagyos télen. Ennek a fűszeres zöldnek a télen történő elvetése lehetővé teszi, hogy már tavasszal bőséges és jó minőségű betakarítást érjen el, amikor más növényeket még csak most kezdenek ültetni.