Miv noj tau ntses?

Rau ntau tus, cov lus nug ntawm seb miv puas tuaj yeem noj ntses yuav zoo li coj txawv txawv. Yuav luag txhua tus neeg ntseeg tias nqaij thiab ntses yuav tsum tsim lub hauv paus ntawm tus tsiaj noj. Thiab yog tias cov kws kho tsiaj tsis sib cav txog cov nqaij, ces txog cov ntses lawv muaj lus teb tsis zoo.

Hom ntses thiab muaj txiaj ntsig zoo.

Nyob ntawm qhov chaw nyob, cov ntses tau muab faib ua dej hiav txwv (tuna), marine (cod, halibut, thiab lwm yam), dej tshiab (pas dej, dej, hla) hom tsiaj uas nyob hauv hiav txwv tab sis spawn hauv cov dej ntws (qeb sturgeon). Cov ntses uas nyob hauv hiav txwv ntsev los yog dej hiav txwv muaj qhov sib txawv ntawm lub pas dej thiab cov ntses dej.

Hiav txwv ntses.

Nws muaj ntau cov kab kawm thiab cov khoom siv ntxhia, tab sis cov muaj pes tsawg leeg nyob ntawm ntau yam. Nws yog kev cai los faib cov ntses hiav txwv mus rau hauv ntshiv, dawb thiab rog. Thawj chav kawm suav nrog hake, cod, haddock, flounder thiab lwm yam. Cov ntses no nplua nuj nyob rau hauv cov proteins, microelements, minerals, thiab muaj roj tsawg nyob rau hauv nws. Cov ntses rog muaj xws li mackerel, salmon, herring, capelin, thiab lwm yam. Nws tsis tuaj yeem muab rau cov miv hauv tsev uas muaj qhov nyiam rau kev rog.

Cov ntses hiav txwv muaj:

• cov protein;
• cov rog, cov khoom tseem ceeb ntawm uas yog assimilation ceev, cov ntsiab lus tsis tshua muaj roj cholesterol;
• Cov amino acids tseem ceeb, ntawm lawv taurine, qhov tseem ceeb tshaj plaws rau cov miv, uas ua kom lub plawv thiab vascular system, kev pom kev zoo, uas txhawb kev tsim cov tshuaj insulin.

Ib qho khoom muaj txiaj ntsig ntawm dej hiav txwv thiab cov ntses hiav txwv yog muaj Omega-3 - polyunsaturated fatty acids. Nws tau raug tsim los hais tias thaum siv cov khoom uas muaj Omega-3, qhov zaus ntawm cov kab mob plawv thiab cov kab mob oncological txo, cov haujlwm ntawm lub hauv nruab nrab paj hlwb txhim kho, thiab lub neej expectancy ntawm miv nce.

Marine ntses muaj tryptophan, ib qho amino acid uas cuam tshuam rau hauv nruab nrab lub paj hlwb thiab ua rau tus tsiaj tsis kam mus rau kev ntxhov siab, thiab lysine txhawb lub cev tiv thaiv kab mob, uas ntxiv dag zog rau kev noj qab haus huv ntawm lub ntsws. Cov nqaij ntses ntses muaj cov vitamins tseem ceeb - pawg B, A, D, E, nrog rau cov zaub mov loj, ntawm cov phosphorus, calcium, magnesium yog qhov tsim nyog, thiab ntxiv rau iodine, tooj liab, manganese, zinc - metabolism uas txhim kho. hlau, fluorine, bromine - normalizes cov thyroid caj pas.

Tseem ceeb! Cov ntses hauv hiav txwv thiab cov nqaij nruab deg tsis muaj cov hlau hnyav dua li cov ntses dej tshiab, tsis muaj tshuaj tua kab thiab radionuclides.

Txij li thaum hiav txwv thiab dej hiav txwv ntses tuaj txog ntawm lub khw muag khoom hauv daim ntawv khov, tsis muaj kev pheej hmoo tias tus miv tuaj yeem kis kab mob los ntawm kev noj pollock, whiting, hake lossis haddock. Txawm li cas los xij, cov ntses dej hiav txwv muaj trimethylamine oxide, uas ua rau cov tsiaj muaj ntshav qab zib.

Pas dej thiab dej ntses.

Cov ntses dej qab zib muaj cov protein ntau thiab methionine, amino acid tseem ceeb rau tsiaj. Methionine tswj kev ua haujlwm ntawm lub hauv nruab nrab paj hlwb, ua rau qeeb cov txheej txheem ntawm leaching calcium los ntawm cov pob txha, tshem tawm cov rog dhau ntawm daim siab. Ua tsaug rau qhov no amino acid, enzymes, vitamins ntawm pab pawg B thiab C yog qhib.

• cuam ​​tshuam qee cov tshuaj biochemical hauv lub cev ntawm cov tsiaj;
• pab txo cov cholesterol;
• ua raws li ib tug zoo antioxidant;
• nce lub suab nrov.

Cov hlau uas muaj nyob rau hauv cov ntses dej yog absorbed zoo dua li uas muaj nyob rau hauv marine pob zeb. Tab sis nws muaj tsawg dua Omega-3 fatty acids, thiab qhov txaus ntshai tseem ceeb ntawm kev noj cov miv hauv tsev nrog cov ntses dej yog qhov muaj feem yuav kis tau tus kab mob ntau yam uas tuaj yeem ua rau muaj kab mob loj hauv tus tsiaj. Qhov txaus ntshai tshaj plaws yog opistorchia, lossis miv lub qhov ncauj. Lub helminth cuam tshuam rau daim siab, txiav, thiab gall zais zis, qhov chaw ntawm tus kab mob yog ntses ntawm tsev neeg carp.

Ntawm txhua hom ntses dej, ntses ntses, pike, crucian carp thiab dej zander yog qhov tseem ceeb tshaj plaws. Catfish yog nplua nuj nyob rau hauv cov protein thiab cov rog, muaj txiaj ntsig zoo rau kev ua haujlwm ntawm lub plab zom mov thiab lub paj hlwb, pike yog cov tshuaj tua kab mob ntuj, muaj cov roj me me, nrog rau cov dej pikeperch, uas muaj cov ntsiab lus ntawm cov protein ntau thiab muaj txiaj ntsig zoo. lub circulatory system.

Dab tsi yog qhov phom sij ntawm ntses?

Nyob rau hauv tej yam ntuj tso, miv tsis noj ntses - vim lawv ntes tsis tau. Cov kws tshawb fawb tau ua pov thawj tias cov poj koob yawm txwv ntawm lub tsev sparrow tau dhau los ua tus miv tsiaj qus African. Nws tsis tua ntses, tsuas yog noog, nas me xwb. Tsis tas li ntawd, miv yeej ntshai dej. Ib tug neeg qhia lawv noj ntses. Ua ntej, vim cov ntses pheej yig dua cov nqaij, thiab qhov thib ob, ntau tus neeg nuv ntses nyiam nyiam koom nrog lawv cov tsiaj lawv "ntes".

Txawm li cas los xij, cov kws tshaj lij tsis xav txog cov ntses thiab lwm yam nqaij nruab deg los ua zaub mov zoo rau cov miv hauv tsev. Nws muaj ntau cov protein thiab cov zaub mov, uas tuaj yeem ua rau CKD - urolithiasis. Cov khoom siv "tsev" rau struvite tsim nyob rau hauv lub zais zis yog magnesium thiab phosphorus. Kev noj ntses ntau zaus tuaj yeem ua rau avitaminosis, tsis muaj vitamin K. Nws ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev ua kom cov ntshav txhaws. Lub cev ntawm cov tsiaj synthesizes no vitamin los ntawm ntau yam khoom noj, tab sis "ntse zaub mov" tsis txhawb qhov synthesis.

Thiaminase enzyme muaj nyob rau hauv cov ntses rhuav tshem cov vitamin B1, thiab trimethylamine oxide khi hlau, uas ua rau cov ntshav liab hauv cov tsiaj. Miv tsis tuaj yeem nqus tau txawm tias tus nqi ntawd iodine tshuaj, uas muaj cov ntses marine, uas tuaj yeem ua rau hyperthyroidism, kab mob ntawm cov thyroid caj pas.

Muaj ntau cov pob txha hauv cov ntses dej uas tuaj yeem ua rau tus miv lub plab thiab cov phab ntsa hauv plab, ua rau muaj kev phom sij rau lub neej. Kev phom sij ntawm helminthiasis yuav tsum tsis txhob raug txiav tawm, yog li cov ntses ntes tau hauv dej lossis pas dej yuav tsum tsis txhob muab raw.

Ntses protein yog ib qho muaj zog tshaj allergens, thiab nyob rau hauv lub reservoir qhov twg nws nyob, koj yuav nrhiav tau tag nrho cov lus Mendeleev, vim li ntawd, ntau hom ntses muaj ntsev ntawm cov hlau hnyav (xws li mercury thiab lwm yam khoom txaus ntshai) thiab co toxins. Txawm tias cov ntses loj hlob hauv cov pas dej cuav tuaj yeem ua rau muaj kev phom sij rau cov tsiaj - tshuaj tua kab mob thiab tshuaj ntxiv yog feem ntau siv nyob rau hauv hatcheries.

Tseem ceeb! "Ntses" cov khoom noj miv tuaj yeem suav tias yog kev lag luam los ntawm cov tuam txhab. Nyob rau hauv lawv cov khoom, cov khoom siv raw tau ua tiav, thiab raws li lub hauv paus ntawm saj, ntses pluas mov yog siv - cov khoom ntawm kev ua cov ntses pov tseg, hauv av rau hauv hmoov. Xws li ib tug tsw additive yog kiag li muaj kev ruaj ntseg rau lub cev ntawm domestic tsiaj. Tab sis tsis muaj txiaj ntsig ntau los ntawm nws.

Yuav ua li cas muab ib tug miv ntses?

Yog tias tus tsiaj nyiam saj ntawm cov ntses thiab nqaij nruab deg, koj yuav tsum tsis txhob tsis kam lees nws qhov kev txaus siab ntawm kev noj mov, tab sis koj tsis tas yuav ua cov khoom ntses ua lub hauv paus ntawm cov miv noj. Ntses yuav tsum tau ntxiv rau cov zaub mov tsis pub ntau tshaj ob lossis peb zaug hauv ib lub lis piam, ua raws li cov cai hauv qab no:

• ntxuav me me ntses los ntawm husk, muab cov ntses loj nyob rau hauv daim ntawv ntawm fillets;
• Nws yog qhov zoo rau boil cov ntses dej, thiab nws yog qhov zoo tshaj plaws (vim qhov txaus ntshai ntawm kev puas tsuaj rau cov hlab pas thiab cov hnyuv) pub rau cov tsiaj tsuas yog ntses hiav txwv;
• tshem tawm cov pob txha thiab entrails;
• tsis txhob noj cov ntses rog (mackerel, hiav txwv salmon, trout, thiab lwm yam).

Cov kws tshaj lij ntseeg tias hom ntses zoo tshaj plaws rau miv yog salmon - chum, greyling, salmon, whitefish, omul, thiab lwm yam. Txawm li cas los xij, kev noj zaub mov yuav tsum tsis suav nrog cov rog hauv qab plab, tab sis fillet. Koj tuaj yeem muab miv nqaij nruab deg - crabs, crayfish, cws, squid tuaj yeem dhau los ua qhov tsis tshua muaj txiaj ntsig, tab sis yav dhau los yuav muaj helminth larvae, thiab tom kawg (qws thiab squid) nyiam cov ntsev ntsev hnyav. Txawm hais tias qhov tseeb tias tus miv noj 1-2 peeled cw hauv ib lub hlis yuav tsis ua mob rau lub cev. Qhov tseem ceeb tshaj plaws yog lub cev txais lawv thiab tsis tig rov qab.

Cov lus qhia rau tsiaj noj qab haus huv thiab khoom noj khoom haus hauv 2025.