वसंत में फसल के लिए पतझड़ में बगीचे में क्या लगाया जाए?

शरद ऋतु कटाई और नए मौसम की तैयारी का समय है। वसंत के काम की मात्रा इस बात पर निर्भर करेगी कि सर्दियों में बगीचा कैसा चल रहा है। यह इस कारण से है कि अनुभवी माली शरद ऋतु से जितना संभव हो उतना काम करने का अवसर नहीं खोते हैं। क्यारियां तैयार करें, खाद डालें। और यह भी - फसलों का हिस्सा लगाने के लिए, जिसकी फसल वसंत में काटी जा सकती है।

सर्दियों से पहले लगाई जाने वाली मुख्य फसल सर्दियों का लहसुन है, और यह कई लोगों के लिए एक खोज होगी कि शरद ऋतु में कई सब्जियां और जड़ी-बूटियां भी बोई जा सकती हैं।

शरद ऋतु आ गई है, बागवान बुवाई की तैयारी कर रहे हैं। और अब यह आगामी सीज़न के बारे में नहीं है: शुरुआती वसंत की फसल के लिए देर से शरद ऋतु में ठंड प्रतिरोधी सब्जियों की फसलें बोई जाती हैं। और ठंढ आने से पहले आपको इसके लिए पहले से तैयारी करने की जरूरत है। 

सब्जियों की सर्दियों की बुवाई के सामान्य नियम।

सर्दियों की फसलों के लिए भूमि का एक बड़ा क्षेत्र आवंटित करना आवश्यक नहीं है:

• यदि उत्पाद बिक्री के लिए नहीं हैं, लेकिन आपकी मेज के लिए, 5-6 वर्ग मीटर के कुल क्षेत्रफल वाला एक बिस्तर। मीटर 4-5 लोगों के परिवार को पूरी तरह से विटामिन साग और शुरुआती जड़ वाली फसलें प्रदान करेगा।

सर्दियों की फसलों के लिए ऐसी जगह चुनना बेहतर है जो सुलभ हो, धूप हो, बिना ढलान के:

• चूंकि बुवाई का समय बाद में आएगा (अक्टूबर के आखिरी दशक में और दक्षिण-नवंबर में छोटे ठंढों की स्थापना के साथ), जमीन को पहले से तैयार करना बेहतर है।
• उर्वरकों को अगस्त में लगाया जाना चाहिए, मिट्टी को खोदा जाना चाहिए, समतल किया जाना चाहिए, और खांचे को ठंढ से पहले बनाया जाना चाहिए (ऊपरी परत जमने से पहले)।

सर्दियों की सब्जियों की बुआई के रेट का भी है नियम:

• चूंकि बीज के गिरने (खोने) का एक अपरिहार्य जोखिम है, दर को 25-50% तक बढ़ाया जाना चाहिए। बीज सामग्री को सूखा बोना चाहिए: किसी भी स्थिति में बुवाई के बाद पानी नहीं देना चाहिए।

सर्दियों के लिए सब्जियां बोने के बाद देखभाल के नियम:

• बुवाई के बाद, मिट्टी के साथ बीज की सतह को बेहतर ढंग से जोड़ने के लिए, मिट्टी को खांचे के ऊपर जमा करने की सिफारिश की जाती है। और इन्सुलेशन के लिए - गीली घास।
• सर्दियों में आपको चोटियों पर बर्फ फेंकने की कोशिश करनी चाहिए।
• शुरुआती वसंत में, उन्हें आर्क्स पर फैली एक फिल्म के साथ कवर करें - यह जमीन को पहले गर्म करने की अनुमति देगा, बोई गई फसलों के अंकुरण और विकास को कुछ हद तक तेज करेगा, और वापसी के ठंढों के मामले में रोपाई की रक्षा करेगा।

बगीचे में सर्दियों से पहले क्या लगाया और बोया जा सकता है?

सर्दियों की फसलों की मुख्य विशिष्ट विशेषता ठंढ प्रतिरोध है। शुरुआती किस्मों में कम तापमान के लिए अच्छा प्रतिरोध होता है।

नीचे 23 उद्यान फ़सलें हैं जो सर्दियों से पहले शरद ऋतु में रोपण के लिए सबसे उपयुक्त हैं। 

दिल।

• डिल के बीज पहले से ही +3 डिग्री सेल्सियस पर अंकुरित होते हैं, इसलिए इसे ठंडा होने पर ही बोया जा सकता है। दिन के दौरान यह 0...+2°С, रात में -2...-3°С हो सकता है।
• बीज लपेटने की गहराई 2,5-3 सेमी. पंक्तियों के बीच की दूरी 20 सेमी. प्रति वर्ग मीटर बुवाई की दर 3-5 ग्राम है.
• आप सतह पर पंखे की बुवाई भी कर सकते हैं, बीजों को रेत के साथ मिला सकते हैं, और ऊपर से मल्चिंग कर सकते हैं।
• सर्दियों के लिए बोया गया डिल मई के मध्य में खाने के लिए तैयार हो जाएगा।

अजमोद।

• पत्ता अजमोद पहले से ही गर्मी के +2 डिग्री सेल्सियस पर बढ़ता है।
• इसके अंकुर -9 डिग्री सेल्सियस तक तापमान को स्वतंत्र रूप से सहन करते हैं। लेकिन बीज अमित्र रूप से अंकुरित होते हैं, इसलिए सर्दियों की बुवाई उसके लिए अधिक लाभदायक होती है, विशेषकर दक्षिणी क्षेत्रों में। यह अजमोद को समय खरीदने और अधिक अनुकूल बढ़ते मौसम की शुरुआत करने की अनुमति देता है।
• बीज बोने की गहराई 1-1,5 सेमी. पंक्तियों के बीच की दूरी 20-25 सेमी. प्रति वर्ग मीटर बुवाई की दर 0,6-1,5 ग्राम है.
• बड़ी पत्तियों वाली किस्मों को लेना बेहतर है।
• पत्तेदार अजमोद की शीतकालीन बुवाई आपको मई के अंत में पहली पत्तियों को इकट्ठा करने की अनुमति देती है। आप रूट किस्मों पर भी ध्यान दे सकते हैं।

सीलेंट्रो (धनिया)।

• धनिया भी देर से शरद ऋतु में बुवाई के लिए अच्छा है। इसके अंकुर वसंत के ठंढों की वापसी से डरते नहीं हैं और स्वतंत्र रूप से ठंडे तापमान -8...-10 डिग्री सेल्सियस तक जीवित रहते हैं।
• बीज बोने की गहराई 1-1,5 सेमी.पंक्तियों के बीच की दूरी 25-30 सेमी.
• प्रति वर्ग मीटर बुवाई की दर 5 ग्राम है।
• धनिया मई में खिलता है।

सलाद।

• सर्दियों के दौरान लेटस बोना लाभदायक है - शुरुआती फसल प्राप्त की जाती है, भले ही वसंत बरसात या सूखा हो।
• इस फसल के बीज कम तापमान को अच्छी तरह से सहन करते हैं, इसलिए बुवाई लगातार ठंड में की जाती है, जब थर्मामीटर -2 ... +2 ° С तक गिर जाता है।
• बीज लपेटने की गहराई 2 सेमी. पंक्तियों के बीच की दूरी 30-40 सेमी. प्रति वर्ग मीटर बुवाई की दर 0,6-0,7 ग्राम है.
• शरद ऋतु में बोया गया सलाद मई की छुट्टियों के लिए पहले से ही मेज पर तैयार है।

जलकुंभी सलाद।

• जलकुंभी वस्तुतः एक दो दिनों में उग जाती है और तुरंत तेजी से बढ़ने लगती है। इसलिए आप इस फसल की सर्दियों की बुवाई में जल्दबाजी नहीं कर सकते - आपको ठंढ का इंतजार करना होगा।
• बीज लपेटने की गहराई 1-1,5 सेमी. पंक्तियों के बीच की दूरी 10-15 सेमी. पंक्तियों में बुवाई करते समय पंक्तियों के बीच की दूरी 20 सेमी., पट्टियों के बीच की दूरी 50 सेमी. प्रति वर्ग मीटर बुवाई की दर 3 ग्राम है।

सलाद सरसों (पत्ती)।

• पत्ता या सलाद सरसों ठंढ से डरता नहीं है, यह -5 डिग्री सेल्सियस तक ठंडे तापमान को आसानी से सहन करता है, इसे पहले लगातार ठंढों की शुरुआत के साथ बोया जाना चाहिए।
• बीज लपेटने की गहराई 1,5 सेमी. पंक्तियों के बीच की दूरी 25-30 सेमी. प्रति वर्ग मीटर बुवाई की दर 2-2,5 ग्राम है.

पालक।

पालक की शीतकालीन बुवाई की दो शर्तें हैं:

1. पहला सितंबर के आखिरी दिनों में है। पौधे छोटे पत्तों का एक रोसेट बनाने का प्रबंधन करते हैं जो बर्फ की आड़ में सर्दियों में रहेगा। वसंत की गर्मी के आगमन के साथ, वे तुरंत बढ़ने लगते हैं, और डेढ़ हफ्ते में आप बगीचे से विटामिन की पहली पत्तियों को तोड़ सकते हैं।
2. दूसरा कार्यकाल नवंबर-दिसंबर (जलवायु क्षेत्र के आधार पर) में होता है, जब लगातार ठंढ होती है। इस मामले में, बीज पहले से ही वसंत में फूटेंगे, जो खराब भी नहीं है, क्योंकि संस्कृति जल्दी फसल देगी।

• बीज की गहराई 3-4 सेमी. पौधों के बीच की दूरी 7-10 सेमी. पंक्तियों के बीच की दूरी 15-20 सेमी. प्रति वर्ग मीटर बुवाई की दर 4 ग्राम है.

गाजर।

• गाजर बोने के लिए, जमीन को व्यवस्थित करने की जरूरत है, इसलिए बिस्तर पहले से तैयार किया जाना चाहिए। बुवाई की तारीखें +2...+4 °С के क्षेत्र में थर्मामीटर रीडिंग का पालन करती हैं।
• बीज लपेटने की गहराई 3-4 सेमी. पंक्तियों के बीच की दूरी 15-20 सेमी. प्रति वर्ग मीटर बुवाई की दर 1 ग्राम है.
• रूट फसलों की चुनिंदा कटाई जून की शुरुआत में शुरू होगी, लेकिन आपको याद रखना चाहिए: पतझड़ में बोई गई गाजर वसंत में लगाए जाने की तुलना में खराब होती है, इसलिए उत्पादों की आवश्यक मात्रा के बारे में पहले से सोचना बेहतर होता है।

चुकंदर।

• चुकंदर बोने की कोई जल्दी नहीं है, इसके बीज पहले से ही +5 ° С पर अंकुरित हो सकते हैं, इसलिए, सर्दियों की बुवाई का समय लगातार ठंडा होने की अवधि में स्थानांतरित किया जाना चाहिए - 2...-4 ° С।
• बीज बोने की गहराई 3-4 सेमी. पौधों के बीच की दूरी 5-10 सेमी. पंक्तियों के बीच 20-30 सेमी. प्रति वर्ग मीटर बुवाई की दर लगभग 4 ग्राम है.
• सर्दियों की बुवाई के लिए किस्मों को विशेष रूप से ठंड प्रतिरोधी या "शूटिंग के लिए प्रतिरोधी" चिह्न के साथ लिया जाना चाहिए।
• चुकंदर की सर्दियों की बुवाई से रूट फसलों का पहला संग्रह मई के अंत में - जून की शुरुआत में किया जा सकता है। लेकिन इस तरह के बीट वसंत में लगाए जाने से भी बदतर होते हैं, इसलिए गाजर के मामले में, उत्पादों की आवश्यक मात्रा के बारे में पहले से सोचना बेहतर होता है।

शलजम।

• शलजम को सख्त पाले की शुरुआत से पहले, लगभग दो सप्ताह पहले बोया जाता है। वसंत ऋतु में, उप-सर्दियों की बुवाई से क्रूसिफेरस पिस्सू अपना हमला शुरू करने से पहले इसे बनाने की अनुमति देता है।
• बुवाई की गहराई 3 सेमी. एक पंक्ति में दूरी 10-15 सेमी, तीन बीज प्रति घोंसला है। पंक्तियों की चौड़ाई 25-30 सेंटीमीटर प्रति वर्ग मीटर बुवाई की दर 2 ग्राम है।
• सर्दियों के दौरान बोया गया शलजम मई के अंत में - जून की शुरुआत में कटाई शुरू करने की अनुमति देगा।

अजवायन।

• सबसे अधिक बार, अजवाइन की सर्दियों की बुवाई का उपयोग पत्ती की किस्मों के लिए किया जाता है, और उनमें से कोई भी उपयुक्त है। लेकिन जड़ वाली फसलों में शरद ऋतु से बुवाई के लिए उपयुक्त किस्म भी है।
• बीज लपेटने की गहराई 1,5-2 सेमी. घनी बुवाई की जाती है। बीज बोने की दर प्रति वर्ग मीटर 01-02 ग्राम है।

हॉर्सरैडिश।

• बीजों से सहिजन उगाना दुर्लभ है। अधिकतर, यह संस्कृति वानस्पतिक रूप से प्रजनन करती है। लेकिन, अगर बीजों के साथ, तो सर्दियों की बुवाई एक बढ़िया विकल्प है!
• बीज लपेटने की गहराई 2-3 सेमी. पौधों के बीच की दूरी 30-35 सेमी. पंक्तियों के बीच की दूरी 50-70 सेमी.

हरा प्याज।

• लीक की फसलें जल्दी में नहीं हैं। इसके अंकुर पाले से डरते हैं, इसलिए बीजों को तब से पहले नहीं बोया जाता है जब थर्मामीटर 0 डिग्री सेल्सियस से नीचे दिखाना शुरू करता है।
• बीज लपेटने की गहराई 1,5 सेमी. पौधों के बीच की दूरी 8-12 सेमी. पंक्तियों के बीच 30-35 सेमी. बुवाई दर 2 ग्राम है.

चाइव्स और चाइव्स।

प्याज सर्दियों के रोपण के लिए अनुशंसित फसलों में से एक है, खासकर ठंडी जलवायु वाले क्षेत्रों में। यह विधि पहले की फसल देती है और इसे उच्च बनाती है, क्योंकि जल्दी अंकुरण होने से संस्कृति रोगों और कीटों से कम प्रभावित होती है।

• चिव्स लगाने का समय - लगातार ठंढों से दो सप्ताह पहले, चाइव्स - जमी हुई जमीन पर।
• ऑल-राउंड और पहला अंश (बल्ब का आकार 1,5 सेमी व्यास) सर्दियों की बुवाई के लिए सबसे अच्छा विकल्प है, जिसे 3 से 15 सेमी की योजना के अनुसार लगाया जाता है। बीज (1,5-3 सेमी व्यास) 3 बल्ब प्रति घोंसला, या कॉम्पैक्ट . 3 सेमी से अधिक व्यास वाले बल्ब 8-10 x 15-20 सेमी की योजना के अनुसार लगाए जाते हैं।
• चाइव्स की रोपण गहराई 3,5-4 सेमी, चाइव्स - 2,5 सेमी है।
• सर्दियों की प्याज की किस्मों को लेना बेहतर होता है।
• वसंत प्याज की कटाई मई के अंत में, शलजम - गर्मी के मौसम के मध्य तक संभव होगी।

बैटन प्याज।

बैटन प्याज को प्रति मौसम में तीन बार बोया जा सकता है, लेकिन सर्दियों की बुवाई सबसे आसान मानी जाती है:

• बीज लपेटने की गहराई 2-2,5 सेमी. पौधों के बीच की दूरी 20-25 सेमी. पंक्तियों के बीच की दूरी 40-50 सेमी. बुवाई दर 6-8 ग्राम है.

प्याज बहुस्तरीय होता है।

• बहु-स्तरीय प्याज -40 डिग्री सेल्सियस तक के ठंढों से डरता नहीं है, यह इतना ठंडा-सहिष्णु है। लेकिन इसके लिए, सर्दियों के लिए रवाना होने से पहले ही बहु-स्तरीय प्याज में एक जड़ प्रणाली बननी चाहिए। इसलिए, बहु-स्तरीय प्याज को ठंढ से दो सप्ताह पहले लगाया जाना चाहिए।
• बल्बों की मोटाई 1,5-2 सेमी. उनके आवरण की गहराई 3-4 सेमी. 2-3 पंक्तियों में रोपण. एक पंक्ति में दूरी 15-20 सेमी. पंक्तियों के बीच 30 सेमी. प्रति वर्ग मीटर बुवाई की दर 0,3-0,5 किलोग्राम है.

शीतकालीन लहसुन।

शीतकालीन लहसुन दो तरीकों से लगाया जाता है:

1. गहरे रोपण की विधि मुख्य रूप से ठंडी जलवायु वाले क्षेत्रों में उपयोग की जाती है। यह अगस्त के मध्य में किया जाता है और इसमें दांतों को 10-15 सेंटीमीटर गहरा करना शामिल होता है।
2. सामान्य विधि (पारंपरिक) द्वारा, उन्हें लगातार ठंड से दो सप्ताह पहले लगाया जाता है, जबकि इसका मतलब है कि दांतों को 3-5 सेमी तक रोपना। इसका समय सितंबर के अंतिम सप्ताह है, यदि यह मध्य लेन है, तो नवंबर की शुरुआत - दक्षिण में।

• दांतों के बीच की दूरी 10-15 सेमी. पंक्तियों के बीच की दूरी 20-25 सेमी.

मूली.

• मूली के बीज काफी कम तापमान पर भी अच्छी तरह से अंकुरित होते हैं, इसलिए आप उन्हें बोने में जल्दबाजी नहीं कर सकते, आपको रोपण के क्षण को नवंबर के अंत तक स्थगित कर देना चाहिए।
• बीज लपेटने की गहराई 2-3 सेमी है। पौधों के बीच की दूरी 4-6 सेमी है। पंक्तियों के बीच 10-15 सेमी है। प्रति वर्ग मीटर बुवाई की दर 5-6 से 10 ग्राम है।
• उप-शीतकालीन बुवाई के साथ बोई गई मूली मई की शुरुआत में पहले से ही तालिका के लिए तैयार हो जाती है।

पार्सनिप।

पार्सनिप एक ऐसी संस्कृति है जो बीजों की अल्प शैल्फ जीवन और बल्कि खराब अंकुरण के कारण सर्दियों की बुवाई के लिए बेहतर है।

शीतकालीन बुवाई इसकी बीज सामग्री को स्तरीकृत करने और अंकुरण बढ़ाने की अनुमति देती है।

• बीज लपेटने की गहराई 2 सेमी. एक पंक्ति में दूरी 5 सेमी. पंक्तियों के बीच 30-35 सेमी. प्रति वर्ग मीटर बुवाई की दर 1,5-2 ग्राम है.

सौंफ।

• सर्दियों में बोई जाने वाली सौंफ अनुकूल वसंत अंकुर देती है। हालाँकि, यह संस्कृति गर्मी से प्यार करती है, इसलिए इसे अक्सर शरद ऋतु से दक्षिण में बोया जाता है।
• बीज लपेटने की गहराई 2 सेमी. बुआई गाढ़ी होती है। कतारों के बीच - 60-70 से.मी. दो कतारों में बोते समय कतारों के बीच 20-25 सें.मी. प्रति वर्ग मीटर बुआई की दर - 0,8-1 ग्रा.

सोरेल।

सोरेल सर्दियों की बुवाई के लिए सबसे अधिक अनुशंसित पौधों में से एक है।

• शरद ऋतु में बोया गया, यह पहले उगता है और पहले साग देता है। और इसकी लगभग सभी किस्में ऐसे रोपण के लिए उपयुक्त हैं।

• लपेटने की गहराई 1-1,5 सेमी. पंक्तियों के बीच की दूरी 15-20 सेमी. प्रति वर्ग मीटर बुवाई की दर 1,5 ग्राम है.

आलू।

• आलू का शीतकालीन रोपण पारंपरिक नहीं है, लेकिन यह होता है, क्योंकि 10-15 सेमी की गहराई पर, कंद -10 डिग्री सेल्सियस तक तापमान में गिरावट को सहन करता है।
• इस पद्धति के साथ, 100-150 ग्राम वजन वाले कंदों का चयन किया जाता है वे बिना सत्यापन के लगाए जाते हैं।
• रोपण का समय पहली रात का पाला होता है, जब दिन के दौरान जमीन अभी भी पिघलती है।
• वसंत में पंक्तियों के ऊपर चाप स्थापित करने के लिए रोपण की विधि डबल बेड है।
• क्यारियों की चौड़ाई 70 सेमी., क्यारियों के बीच की दूरी 80 सेमी., क्यारियों में पंक्तियों के बीच की दूरी 45 सेमी., कंदों के बीच की दूरी 25-30 सेमी. कंद लगाने की गहराई 15-20 सेमी. एक बिसात पैटर्न में।

गोभी।

गोभी की शरद ऋतु की बुवाई न केवल आपको वसंत में रोपाई के थकाऊ उपद्रव से बचाएगी, बल्कि आपको पहले की फसल प्राप्त करने की भी अनुमति देगी।

• आप न केवल सफेद गोभी, बल्कि लाल गोभी, सेवॉय गोभी, पेकिंग गोभी, ब्रोकोली, फूलगोभी, पाक चॉय और केल भी बो सकते हैं।
• सर्दियों में बोई जाने वाली गोभी को केवल वसंत में ही उगना शुरू करना चाहिए, सर्दियों से पहले नहीं। इसलिए, इसे लगातार ठंड (0 - -5 डिग्री सेल्सियस) के आगमन के साथ बोया जाना चाहिए, जब अभी तक कोई बर्फ नहीं है या बहुत कम गिर गया है, और बगीचे के बिस्तर में मिट्टी को ठंढ से "जब्त" कर लिया गया है और होगा पिघलना नहीं। अन्यथा, पिघलना बीजों को जगा देगा और वे अंकुरित हो जाएंगे। और इसलिए, वे पहली ठंढ के दौरान मर जाएंगे।
• गोभी की देर से और मध्य पकने वाली किस्में सर्दियों की बुवाई के लिए उपयुक्त होती हैं। और यह भी - किसी भी स्थिति में बीजों को बुवाई से पहले भिगोना नहीं चाहिए: इसके विपरीत, उन्हें बहुत अच्छी तरह से सुखाया जाना चाहिए। 
• गोभी के कुछ बीज सर्दियों में जम कर मर जाएंगे। इसलिए, शरद ऋतु में, अधिक घनी बुवाई करना आवश्यक है, ताकि बाद में बगीचे के बिस्तर पर बड़े गंजे धब्बे न हों।
• बुवाई के बाद, बर्फ की बेहतर अवधारण के लिए, बिस्तर के ऊपर लकड़ी के चिप्स, चूरा, पुआल या पत्तियों की एक परत डालें। जब बर्फ गिरे तो आलस्य न करें, इसे बिस्तर पर लिटा दें।

सर्दियों से पहले रोपण करना जल्दी फसल पाने और बहुत सारे वसंत के काम से खुद को मुक्त करने का एक शानदार तरीका है। लेकिन हर संस्कृति मिट्टी में सुरक्षित रूप से ओवरविनटर करने में सक्षम नहीं होती है। आपको न केवल पौधों के प्रकार से, बल्कि उनकी किस्मों से भी चुनना चाहिए। इसके अलावा, उचित शरद ऋतु की देखभाल सुनिश्चित करना आवश्यक है। और केवल इस मामले में पहले विटामिन प्राप्त करना और उनके लिए स्टोर पर जाए बिना ताजी सब्जियों और साग के स्वाद का आनंद लेना संभव होगा।