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पकाने की विधि #98। पनीर के व्यंजन।

सामग्री:

  • खमीर का 1 पैकेज
  • ¼ कप गर्म पानी
  • 1 लीटर चिकन शोरबा
  • वनस्पति तेल के 3 बड़े चम्मच
  • ½ कप कद्दूकस किया हुआ पनीर
  • 100 ग्राम सूखा दूध
  • कटा हुआ साग के 3 बड़े चम्मच
  • लहसुन की 1 कली
  • एक गिलास गेहूं के आटे का आधा भाग (लगभग)
  • एक गिलास राई के आटे का आधा हिस्सा (लगभग)
  • वैकल्पिक: 3½ से 4½ कप गेहूं का आटा
  • शीशा के लिए: 1 अंडा, 1 बड़ा चम्मच दूध।

तैयारी:

  1. एक कटोरी में गर्म पानी में खमीर घोलें
  2. चिकन शोरबा, तेल, पनीर, दूध पाउडर, अजमोद, अजवायन और लहसुन जोड़ें
  3. एक अलग कटोरे में, गेहूं और राई का आटा मिलाएं। खमीर मिश्रण में जोड़ें
  4. गाढ़ा आटा बनाने के लिए पर्याप्त अतिरिक्त गेहूं का आटा डालें
  5. आटे को आटे की सतह पर रखें और लगभग पांच मिनट तक गूंधें। आटे को ढककर कुछ मिनट के लिए रख दें
  6. फिर हम आटे को 1 सेंटीमीटर मोटी परत में रोल करते हैं सांचों का उपयोग करके, हम विभिन्न आकृतियों को काटते हैं
  7. कुकीज़ को बेकिंग पेपर से ढकी हुई शीट पर रखें
  8. ओवन को 160 डिग्री पर प्रीहीट करें और कुकीज को 40 मिनट तक बेक करें
  9. एक कटोरे में एक अंडे को दूध के साथ फेंट लें। इस मिश्रण से कुकीज को दोनों तरफ से ग्रीस कर लें
  10. एक और 30 मिनट के लिए बेक करें
  11. इसे ठंडा होने दें
© लवपेट्स यूए

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