એસિડ માટી માટે 16 શ્રેષ્ઠ શાકભાજી

જો તમારી પાસે એસિડિક માટી (pH 7,0 થી નીચે) હોય, તો તમને આશ્ચર્ય થશે કે કઈ શાકભાજી આ પરિસ્થિતિઓને સારી રીતે સહન કરશે. એસિડિટી બગીચામાં શાકભાજી અને ફળોના વિકાસ, વિકાસ અને ઉપજને ખૂબ અસર કરે છે. કેટલાક બગીચાના છોડ સારા લાગે છે અને સમાન પરિસ્થિતિઓમાં સરળતાથી રુટ લે છે. અલબત્ત, બ્લુબેરી તરત જ ધ્યાનમાં આવે છે, પરંતુ ત્યાં ઘણી શાકભાજી છે જે એસિડિક જમીનમાં ઉગાડી શકાય છે. અમે લેખમાં આ વિશે વાત કરીશું.

જમીનની એસિડિટી કેવી રીતે નક્કી કરવી?

1 થી 14 સુધીના pH સ્તરના આધારે જમીનની ક્ષારતા અને એસિડિટીનો અંદાજ લગાવવામાં આવે છે. ઘણા પરિબળો એસિડિટીને અસર કરે છે: પેટાળની જમીનમાં કયા પ્રકારના ખડકો હાજર છે, જમીનની જ રચના, તેમાં ચૂનાના પત્થરોની સામગ્રી, કયા ખાતરો અને સિંચાઈના પાણીનો ઉપયોગ થાય છે, વગેરે.

જો તેનો pH 3,5 અને 6,8 ની વચ્ચે હોય તો જમીનને એસિડિક ગણવામાં આવે છે. તદુપરાંત, 5 થી 6 સુધીનો pH થોડો અથવા સાધારણ એસિડિક છે, અને 3,5 થી 5 સુધીનો pH ખૂબ જ એસિડિક છે. એસિડ-પ્રેમાળ વનસ્પતિ ઘણીવાર આવી જમીનમાં મળી શકે છે: હિથર, ફર્ન, બ્લુબેરી, પાઈન, બટરકપ, મેડો સોરેલ, વગેરે. પરંતુ વનસ્પતિ હંમેશા જમીનની એસિડિટીના સો ટકા સૂચક આપતી નથી.

તમારી સાઇટનું ચોક્કસ pH સ્તર શોધવા માટે, બગીચાના સ્ટોર્સમાં વેચાતી વિશિષ્ટ ટેસ્ટ કીટ (લિટમસ પેપર) નો ઉપયોગ કરો. પરંતુ સૌથી વિશ્વસનીય પદ્ધતિ એ છે કે માટીને પૃથ્થકરણ માટે પ્રયોગશાળામાં મોકલવી.

જો જમીન ખૂબ જ એસિડિક હોય

ખૂબ જ એસિડિક જમીનમાં (pH 5 થી નીચે), શાકભાજી રોપવાનો પ્રયાસ ન કરવો તે વધુ સારું છે. શરૂ કરવા માટે, તેને સંતુલિત કરવાની તક શોધો.

એસિડિક માટીના સંતુલનને પુનઃસ્થાપિત કરવા માટે ત્રણ પદ્ધતિઓ છે:

• ખાસ ઉમેરણો (ડોલોમાઇટ લોટ, રાઈ, ચૂનો, ચૂનો ચૂનો, વગેરે) ના નિયંત્રિત ઉમેરાને કારણે pH માં સુધારો.
• પરિપક્વ ખાતરના નિયમિત ઉપયોગ દ્વારા અને હળવા ઢીલા થવાથી.
• સાઈડરેટ્સ (જથ્થાબંધ, બાજરી, લ્યુપિન અને બિયાં સાથેનો દાણો) બનેલા વનસ્પતિ કવરની વાવણી. તે પછી, કુદરતને તેનો માર્ગ લેવા દો. આ સૌથી સહેલો ઉપાય છે, પણ સૌથી લાંબો પણ.

જો જમીન સાધારણ એસિડિક હોય, તો તમે ફક્ત શાકભાજી પસંદ કરી શકો છો જે આવી પરિસ્થિતિઓને પસંદ કરશે.

એસિડ-પ્રેમાળ શાકભાજી

મોટાભાગની શાકભાજી તટસ્થ અથવા નજીક-તટસ્થ pH ધરાવતી જમીનમાં શ્રેષ્ઠ રીતે ઉગે છે, જો કે તે સહેજ એસિડિક જમીનને સહન કરી શકે છે. જો કે, કેટલાક પાક એસિડિક જમીનને સારી રીતે સહન કરે છે. જો તમારી જમીનમાં પીએચ ઓછું હોય, તો તમારા બગીચામાં શું રોપવું તે અહીં છે.

1. મૂળા

આ ઝડપથી વિકસતા મૂળ પાકો 4,5 થી 5,5 ના pH સ્તર સાથે જમીનમાં સારી રીતે ઉગે છે. તેઓ પ્રારંભિક વસંત અથવા પાનખરમાં વાવવામાં આવે છે. સની સ્થાન, નિયમિત પાણી આપવું અને સારી રીતે પાણીયુક્ત જમીન પ્રદાન કરો. યુવાન મૂળ પાકો યુવાન થયાના 30-45 દિવસ પછી કાપવામાં આવે છે. પાછળથી, મૂળો વુડી અને કડવો બને છે.

2. બટાકા

આલ્કલાઇન જમીનમાં સારી રીતે અનુકૂલન કરે છે, પરંતુ 4,8 થી 5,5 સુધી નીચા pH પસંદ કરે છે. એસિડિક જમીનને સહન કરવાની ક્ષમતા ઉપરાંત, જ્યારે ઉચ્ચ એસિડિટી ફાયદાકારક હોય છે ત્યારે બટાટા માત્ર કેસ છે. બટાકા ફૂગના રોગ માટે સંવેદનશીલ હોય છે - બટાકાની સ્કેબ. બટાકા માટે શ્રેષ્ઠ pH રેન્જ 6,5 સુધી પહોંચે છે, અને ઉચ્ચ pH સ્તરો પેથોજેનના વિકાસની તરફેણ કરે છે. આમ, 5,0 થી 5,2 ની જમીનની એસિડિટી ચેપના સ્તરને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડી શકે છે.

3. મીઠી અને ગરમ મરી

મરી, ખાસ કરીને મીઠી ઘંટડી મરી અને ગરમ મરચાં, 5,5 થી 6,5 ની જમીનની pH પસંદ કરે છે. વધતી જતી જરૂરિયાતો માટે, તેમાં સંપૂર્ણ સૂર્ય, મધ્યમ ભેજ અને સમૃદ્ધ, સારી રીતે પાણીયુક્ત જમીનનો સમાવેશ થાય છે.

4. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ

આ ઝડપથી વિકસતી વાર્ષિક ઔષધિ 5,5 થી 6,5 ની જમીનની pH સહન કરે છે. તમે તૈયાર રોપાઓ ખરીદી શકો છો, પરંતુ તે બીજમાંથી ઝડપથી વધે છે. છેલ્લા frosts પછી, તેને સૂર્યમાં વાવો અને તેને પૃથ્વી સાથે થોડું છંટકાવ કરો. જમીનને સતત ભેજવાળી રાખો. ગરમ વાતાવરણમાં, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ લગભગ આખું વર્ષ ઉગાડી શકાય છે.

5. શક્કરીયા, અથવા શક્કરીયા

આ સુગંધિત કંદ વિટામિન A થી ભરપૂર હોય છે. તે 4,5 થી 5,5 ની pH સાથે જમીનમાં શ્રેષ્ઠ રીતે ઉગે છે. શક્કરિયાને લાંબી વૃદ્ધિની મોસમની જરૂર હોય છે, પરંતુ તે મધ્યમ ગલીમાં ખૂબ સફળતાપૂર્વક ઉગાડવામાં આવે છે.

6. રેવંચી

આ પાંદડાવાળા શાકભાજીનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે કોમ્પોટ્સ, જામ અને પાઈમાં "ફળ" તરીકે થાય છે, પરંતુ તે તકનીકી રીતે શાકભાજી છે. રેવંચી 5,5 થી 6,5 ની pH સાથે જમીનમાં શ્રેષ્ઠ રીતે વધે છે. તેને બગીચાના કિનારે સન્ની જગ્યાએ રોપો જ્યાં તે વર્ષો સુધી ઉગી શકે. તેનો ઉપયોગ ઘણીવાર સુશોભન છોડ તરીકે થાય છે.

"એસિડ પ્રતિરોધક" શાકભાજી

કેટલીક શાકભાજી ખાસ કરીને એસિડિક માટીને પસંદ નથી કરતી, પરંતુ તેમ છતાં તેને સારી રીતે સહન કરે છે. અલબત્ત, તેઓ ખૂબ જ એસિડિક વાતાવરણમાં તેમની સંપૂર્ણ ક્ષમતા જાહેર કરી શકશે નહીં, પરંતુ એસિડિક જમીનના મોટાભાગના માલિકો સફળતાપૂર્વક તેમને ઉગાડી શકે છે.

1. બ્રોકોલી

મોટા ભાગના ક્રુસિફેરસ શાકભાજીની જેમ, બ્રોકોલી ઠંડા પરંતુ સની હવામાનમાં શ્રેષ્ઠ રીતે વધે છે. 5,5 થી 7,0 સુધી માટી pH પસંદ કરે છે. પાનખર પાક માટે, વસંતના મધ્યમાં અથવા ઉનાળાના અંતમાં બ્રોકોલીનું વાવેતર કરો. જો તમને ક્રુસિફેરસ ભીંગડા અથવા અન્ય જીવાતો સાથે સમસ્યા હોય, તો વાવેતર પછી કમાનો પર બિન-વણાયેલી સામગ્રીથી જમીનને ઢાંકી દો.

2. કોબી

ક્રુસિફેરસ પરિવારના અન્ય સભ્ય પણ 5,5 થી 7,0 ની જમીનની pH સહન કરે છે. કોબીને બ્રોકોલી કરતાં લાંબા સમય સુધી વધતી મોસમની જરૂર હોય છે, પરંતુ તે થોડું ઠંડુ તાપમાન પણ પસંદ કરે છે.

3. ગાજર

5,0 અને 6,0 ની વચ્ચે એસિડિક માટી સંપૂર્ણપણે સહન કરે છે. આ બીજી સરળ ઉગાડવામાં આવતી શાકભાજી છે, જે સખત અને બહુમુખી છે. તે કાચા, રાંધેલા ખાઈ શકાય છે અથવા મીઠાઈઓ સહિત વિવિધ વાનગીઓમાં ઉપયોગમાં લઈ શકાય છે. ગાજર ચૂંટવું હંમેશા આનંદદાયક હોય છે, અને બાળકો ખાસ કરીને તેમને જમીનમાંથી ખેંચી લેવાનું પસંદ કરે છે.

4. કઠોળ

આ ગરમ મોસમનો પાક છે, તેથી છેલ્લા હિમ પછી તેનું વાવેતર કરો. આ શાકભાજી 5,5 થી 7,0 ની pH સાથે જમીનમાં સંપૂર્ણ સૂર્યમાં શ્રેષ્ઠ રીતે ઉગે છે. બુશ બીન્સને દાવની જરૂર હોતી નથી અને થોડા અઠવાડિયામાં પુષ્કળ પાક ઉત્પન્ન કરે છે, જે તેમને કેનિંગ માટે આદર્શ બનાવે છે.

સર્પાકાર દાળો આધાર જરૂર છે. તે લાંબા સમય સુધી શીંગોનું ઉત્પાદન કરે છે. સમગ્ર મોસમ દરમિયાન, તે ઝાડવું કરતાં ત્રણ ગણું વધુ ઉપજ આપે છે. જો તમારી પાસે જગ્યા હોય, તો બંને પ્રકારનું વાવેતર કરો.

5. કાકડીઓ

આ શાકભાજી 5,5 થી 7,0 ની pH સાથે પ્રકાશ, સમૃદ્ધ જમીનમાં તેજસ્વી સૂર્યમાં શ્રેષ્ઠ રીતે ઉગે છે. જો જગ્યા મર્યાદિત હોય, તો જાફરી પર કાકડીઓ વાવો. આ શાકભાજીના બીજ અંકુરણ માટે ગરમ જમીનમાં રોપવા જોઈએ, અને પછી હૂંફ અને ભેજ જાળવવા માટે તેને મલચ કરવું જોઈએ. કાકડીઓની ઘણી જાતો ખૂબ જ સખત અને બેકયાર્ડ્સ માટે આદર્શ છે.

6. કોળુ

કોળુ પરિવારના મુખ્ય સભ્ય 5,5 થી 7,0 ની જમીનની pH પસંદ કરે છે. કોળાની પ્રારંભિક જાતો લગભગ 50-60 દિવસમાં પાકે છે. મોડી જાતોને 80 થી 100 દિવસ સુધી લાંબી અને ગરમ વૃદ્ધિની મોસમની જરૂર હોય છે.

7. ડુંગળી

તે 5,5 સુધીની જમીનની pH સહન કરે છે, જે તેને સાધારણ એસિડિક જમીન માટે યોગ્ય પાક બનાવે છે. ઝડપી વૃદ્ધિ માટે તેને વસંતમાં વાવો. ડુંગળીને નિયમિત પાણી અને સંપૂર્ણ સૂર્યની જરૂર હોય છે.

8. સ્વીટ કોર્ન

સ્વીટ કોર્ન 5,5 થી 7,0 ની જમીનની pH સરળતાથી સહન કરે છે. જમીનની pH કરતાં વધુ મહત્વની ફળદ્રુપતા છે, કારણ કે મીઠી મકાઈ ખૂબ જ ખાઉધરી હોય છે. વાવેતર કરતા પહેલા પુષ્કળ ખાતર ઉમેરો અને સમગ્ર મોસમ દરમિયાન વધારાનું ખાતર નાખો. મીઠી મકાઈને પણ સૂર્યપ્રકાશ અને ભેજવાળી જમીનની જરૂર હોય છે.

9. ટામેટાં

ટેકનિકલી રીતે, ટામેટાં એ ઉષ્ણકટિબંધીય છોડ છે જેને 5,5 થી 7,0 ની pH સાથે ફળદ્રુપ, સારી રીતે નિકાલવાળી જમીન અને ગરમ, તડકાની સ્થિતિની જરૂર હોય છે. ખાસ કરીને હળવા અને ભેજવાળી આબોહવામાં, ટામેટાં રોગો માટે સંવેદનશીલ હોય છે. પ્રતિરોધક જાતો પસંદ કરો અને તેમને એવી જગ્યાએ મૂકો જ્યાં હવા મુક્તપણે ફરતી હોય.

10. સલગમ

આ રુટ પાક ઘણી વાર ઉગાડવામાં આવતો નથી, અને ખૂબ જ નિરર્થક છે. નમ્ર શાકભાજી તેના પૌષ્ટિક મૂળ તેમજ તેની ટોચ માટે મૂલ્યવાન છે, જેનો સરળતાથી ચાર્ડ, લેટીસ અથવા કોબી તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે. તેમને 5,5 થી 7,0 ની pH સાથે સમૃદ્ધ, હલકી જમીનમાં વાવો. તમે વધતી મોસમ દરમિયાન કેટલીક ગ્રીન્સ એકત્રિત કરી શકો છો અને જ્યારે તે પર્યાપ્ત કદ સુધી પહોંચે ત્યારે મૂળ પાકને ખેંચી શકો છો.