Meastar go bhfuil microgreens ina superfood le luach cothaithe ard. In ainneoin a mhéid beag, is minic go mbíonn níos mó cothaithigh ann ná glasraí níos aibí. Déanann sé seo breis luachmhar d'aon aiste bia. Tá níos mó ná 100 cineálacha microgreens ann, mar sin ní bhíonn sé éasca i gcónaí cad atá le fás a roghnú. Cuirimid i láthair duit rogha de na cineálacha microgreens is coitianta do gach blas!
1. Raidis
Cosúil le raidisí agus raidisí aibí, tá blas éadrom spicy nó peppery ar mhicrigreens raidis. Tá sé saibhir i vitimíní A, B, C, E agus K, carotene, agus tá potaisiam agus snáithín cothaithe ann freisin. I measc na gcothaithigh eile tá aigéad fólach, niacin, iarann, fosfar, aigéad pantothenic, maignéisiam agus since.
Ní gá síolta raidis a bheith sáithithe roimh phlandáil. De ghnáth bíonn thart ar 4 lá ar a phéacadh, agus tá microgreens an ghléasra féin réidh le bailiú i 8 go 12 lá.
2. Lus na gréine
Más maith leat lus na gréine, is cinnte go mbeidh a fhios agat gur féidir iad a úsáid i bhfoirm microgreens. Tá síolta lus na gréine an-chothaitheach. Is féidir leo leibhéal an cholesterol san fhuil a ísliú, an cúlra hormónach a rialáil agus aimínaigéid riachtanacha a sholáthar don chomhlacht.
Tá sé ar cheann de na táirgí is fearr chun tacú le sláinte iomlán. Tá microgreens lus na gréine íseal i calraí agus ard i vitimíní B, D, agus E. Tá siad freisin béite-carotene, lutein, cailciam, iarann, maignéisiam, potaisiam, agus fosfar.
Ba chóir síolta lus na gréine a bheith sáithithe ar feadh 8-24 uair an chloig ar a laghad. Tá an tréimhse phéacadh thart ar 1-2 lá. Ba chóir go mbeadh síológa réidh le fómhar i laethanta 7-10.
3. Biatas
Tá blas beagán earthy agus beagán milis ag microgreens biatais. Tá sé íseal i saill, ach ag an am céanna tá sé saibhir i snáithín, iarann, aigéad fólach, mianraí agus vitimíní.
Cuidíonn sprouts le tocsainí díobhálacha a bhaint as an gcomhlacht, ag soláthar frithocsaídeoirí cumhachtacha. Cuireann siad le brú fola a ísliú, is féidir leo strus a laghdú, tinneas cinn a mhaolú go sealadach, an baol a bhaineann le galair cardashoithíoch agus diaibéiteas a laghdú.
Tógann beets microgreen níos faide chun péacadh i gcomparáid le plandaí eile. Tá sé úsáideach a gcuid síolta a sáithiú ar feadh thart ar 4-8 uair an chloig chun an próiseas a bhrostú. Tógann péacadh thart ar 5 lá. Is féidir fómhar a dhéanamh tar éis 11 lá.
4. Seamair
Tá microgreens seamair saibhir i vitimíní A, B, C agus K, since, maignéisiam agus próitéin. Tá sé íseal i calraí, ionas gur féidir leat an oiread agus is mian leat a ithe, ag líonadh do chorp le cothaithigh shláintiúla. Tá sprouts seamair iontach freisin chun feidhmeanna coirp a rialáil agus chun an baol galar croí agus diaibéiteas a laghdú.
Tá cáil ar an micreaghlas seo mar gheall ar a blas nutty juicy fhuaimnithe agus a uigeacht crunchy. Tá sé éasca a fhás: phéacann síolta i 4 lá. Tá síológa réidh le fómhar i laethanta 8-12.
5. Brocailí
Más duine éigin tú féin nó do leanbh nach dtaitníonn brocailí leo, ná bíodh imní ort, bíonn a sprouts i bhfad níos tarraingtí. Tá blas níos séimhe ag microgreens brocailí i gcomparáid le cabáiste mór. Tá sé ina theannta sin iontach le haiste bia sláintiúil a bhuíochas sin do sulforaphane. Léirigh staidéir a bhaineann leis an tsubstaint seo go bhféadfadh an cumaisc a bheith úsáideach chun ailse, galar Alzheimer agus oistéapóróis a chosc. Chomh maith le sulforaphane, tá microgreens brocailí saibhir i vitimíní A, C agus K, agus próitéin.
Phéacann na síolta go tapa go leor, thart ar 4 lá. Tá criosantamaim ar eolas as a bhfás tapa, ionas gur féidir iad a bhaint cheana féin ar an 7-9ú lá.
6. Cáil
Is rogha iontach eile iad microgreens Kale seachas cál aibí mura bhfuil lucht leanúna mór agat ar a uigeacht searbh nó garbh. Níl ach blas beagán searbh agus éadrom air, an-chosúil le spionáiste nó brocailí.
Is iad na buntáistí a bhaineann le microgreens Kale ná vitimíní A, C, K1, B6 agus frithocsaídeoirí. Ina theannta sin, tá kale thar a bheith íseal i calories, rud a fhágann gur bealach iontach é chun cothaithigh a chur le do aiste bia.
Is fearr síolta cabáiste a fhás go hidroponach, ní gá iad a réamh-múchadh. De ghnáth, is é 4 lá an ráta phéacadh. Tá microgreens réidh le fómhar i laethanta 9-10.
7. Cilantro
Tá microgreens Coriander saibhir i vitimíní A, B, C agus K. Tá méid leordhóthanach cailciam, iarann, potaisiam agus since ann freisin. Maidir le sochair sláinte, is féidir le cilantro cabhrú le sláinte cnámh a thacú, fís a fheabhsú, agus siúcra fola a ísliú. Tá sé saibhir i frithocsaídeoirí a bhfuil éifeachtaí inmunostimulating, antitumor, anti-inflammatory agus neuroprotective.
Tá ráta fáis i bhfad níos airde ag síológa Cilantro ná roinnt plandaí eile atá ag fás go tapa. Má shocraíonn tú a soak na síolta, ba chóir go mbeadh 4-8 uair an chloig go leor. Chun na torthaí is fearr a fháil, déan iarracht na síolta a chur i dtimpeallacht níos fuaire nuair nach sáraíonn an teocht 21 céim Celsius. Tá tréimhse phéacadh síolta cilantro ó 4 go 6 lá, agus is féidir fómhar tar éis 17-20 lá.
8. Arugula
Tá blas searbh-piobair ag microgreens, cosúil le arugula aibí. Tá sé oiriúnach le haghaidh aon sailéad a ullmhú agus miasa te agus anraithí a gharnadh. Chomh maith leis an bhfíric go bhfuil arugula aitheanta as a blas uathúil, tá roinnt airíonna úsáideacha aige freisin. Tá frithocsaídeoirí ann, méideanna suntasacha copair, agus vitimíní A, C, agus K, a chabhraíonn le brú fola a ísliú, sláinte cnámh a chur chun cinn, agus tocsainí a shruthlú.
Ní gá síolta Arugula maos agus de ghnáth phéacann laistigh de 5 lá. Is é an meántréimhse fómhar 10 go 14 lá.
9. Chia
Tá microgreens Chia iontach chun snáithín aiste bia agus iontógáil próitéine a mhéadú. Meastar go bhfuil sé ar cheann de na bianna is úsáidí ar an phláinéid, toisc go dtacaíonn sé le feidhm díleá sláintiúil agus laghdaíonn sé an baol diaibéiteas. Tá siad íseal i saill, ard i cailciam agus maignéisiam. Is breis iontach iad microgreens Chia le ceapairí agus sailéid. Tá blas searbh air agus uigeacht crunchy.
Nuair a thaisrítear síolta chia, cruthaíonn siad capsule cosúil le glóthach timpeall na síolta. Dá bhrí sin, ba cheart ithir nó meán hidroponic a úsáid le haghaidh na dtorthaí is fearr. Moltar freisin staonadh ó maos na síolta. Tá am phéacadh síolta chia thart ar 4 lá, agus is é 8-12 lá an tréimhse fómhar.
10. Basil
Tá cineálacha éagsúla microgreens basil ann, agus tá a blas agus a uigeacht uathúil féin ag gach ceann acu. Réimse blasanna ó milis go cainéal, te agus spicy. Tá shoots basil saibhir i polyphenols agus vitimín K. Tá airíonna frith-athlastacha acu freisin, cuidíonn siad le díleá agus feidhmeanna comhlacht nádúrtha eile a rialáil.
Níor chóir síolta basil a bheith réamh-sáithithe, mar go gcruthófar sciath cosúil le glóthach agus bearradh, rud a fhágfaidh go mbeidh sé deacair é a phlandáil.
Tá ráta phéacadh síolta basil thart ar 5 lá. Ba chóir go mbeadh síológa réidh le fómhar i 12-16 lá.
11. alfalfa
Tá blas éadrom, nutty ag sprouts Alfalfa atá iontach chun teagmháil uathúil a chur le haon mhias. Tá Alfalfa saibhir i gcothaithigh cosúil le vitimíní C agus K. Chomh maith lena luach cothaitheach, tá sé saibhir i frithocsaídeoirí, cuireann sé díleá sláintiúil chun cinn agus íslíonn sé colaistéaról.
Tá tréimhse phéacadh síolta alfalfa thart ar 5 lá, agus beidh sé réidh le fómhar i laethanta 10-15.
12. Amaranth
Tá microgreens Amaranth thar a bheith cothaitheach agus tá buntáistí sláinte iontach acu. Tagann síológa i dathanna éagsúla agus tá blas earthy acu. Tá siad iontach freisin le haghaidh miasa garnishing. Tá snáithín cothaithe, cailciam agus potaisiam i measc na mianraí eile i microgreens Amaranth, agus tá siad ard i vitimíní A, C, agus E freisin. Cothaíonn sé díleá sláintiúil, luasann sé meitibileacht, agus cuireann sé cosc ar ghalar croí.
Tá tréimhse phéacadh síolta amaranth thart ar 5 lá, agus tá microgreens réidh le fómhar i 14 go 18 lá.
13. ruán glas
Tá microgreens ruán ar eolas mar gheall ar a gcuid blas beagán searbh, chomh maith le roinnt buntáistí sláinte. Mar shampla, cuireann sé chun cinn forbairt shláintiúil cnámha agus fiacla, tá próitéiní ann, laghdaíonn sé an baol a bhaineann le diaibéiteas a fhorbairt agus cabhraíonn sé le dul i ngleic lena hairíonna.
Más mian leat an tréimhse phéacadh ruán cheana féin a luathú, is féidir leat na síolta a sáithiú ar feadh thart ar 12-14 uair an chloig roimh iad a phlandáil. Ach fiú gan é seo, ní ghlacfaidh sé ach thart ar 4 lá chun na síolta a phéacadh. Tá microgreens réidh le fómhar i 8-14 lá.
Ceann de na gnéithe tábhachtacha a bhaineann le ruán microgreen, ba chóir a chur san áireamh, ná ábhar substainte nimhiúil, fagopyrin. I gcás ró-úsáide, féadfaidh sé greannú craiceann éadrom a chur faoi deara!
Molaimid duit na conclúidí go léir ar ár dtairseach a léamh agus a thabhairt faoi deara de do rogha féin. Níl gach ábhar a bhaineann ar bhealach ar bith le sláinte beartaithe le haghaidh féin-chógais! In ár n-alt, bailímid na sonraí eolaíocha is déanaí agus tuairimí na saineolaithe údarásacha i réimse na sláinte. Ach cuimhnigh: ní féidir ach le dochtúir cóireáil a dhiagnóiseadh agus a fhorordú.
Tá an tairseach beartaithe d’úsáideoirí os cionn 13 bliana d’aois. B’fhéidir nach mbeidh roinnt ábhar oiriúnach do leanaí faoi bhun 16 bliana d’aois. Ní bhailimid sonraí pearsanta ó leanaí faoi bhun 13 bliana d'aois gan toiliú tuismitheora.
