Feirme muisiriún baile: conas do bheacáin féin a fhás i 6 chéim?

D'fhéadfadh go mbeadh an smaoineamh ar do chuid beacáin féin a fháil mistéireach agus deacair ar an gcéad amharc. Ar ndóigh, níl aon bhaint ag beacáin atá ag fás le glasraí a fhás, ach is furasta na scileanna seo a fhoghlaim. Is iad na príomh-rúin a bhaineann le beacáin atá ag fás sa bhaile ná na coinníollacha cearta a chruthú agus ábhar plandála a cheannach. In ár n-alt gheobhaidh tú treoracha céim ar chéim don phróiseas seo.

Conas a fhásann beacáin?

Fásann beacáin ó spóir atá chomh beag sin nach féidir iad a fheiceáil ina n-aonar leis an tsúil nocht. Sa fiáin, maireann siad ar an ithir agus ar fhoshraitheanna eile, mar shampla, adhmad.

Forbraíonn beacáin de réir cás speisialta. Ar an gcéad dul síos, fásann comhlachtaí beaga bídeacha muisiriún filiméadach bán ar a dtugtar pór ó na spóir. Gcéad dul síos, fásann an pór go díreach, agus tá an beacán féin le feiceáil i bhfad níos déanaí.

Cá háit le beacáin a fhás?

Is breá le beacáin timpeallacht dorcha, fionnuar agus tais. Nuair a fhásann tú beacáin sa bhaile, tá íoslach oiriúnach, ach is féidir áiteanna eile le coinníollacha den chineál céanna a úsáid.

Sa bhaile, fásfaidh beacáin gan ithir ar:

• min sáibh;
• gráin;
• tuí ;
• trosc

Ag brath ar an gcineál beacán, is féidir é a bheith chomh maith lomáin, cairtchlár nó múirín le meascán d'ábhair eile (tuí, cobs arbhar agus cromáin).

Sula dtosaíonn tú ag fás, seiceáil an teocht. Braitheann an chuid is mó de na beacáin compordach ag 12-15 °C, i bhfad ó fhoinsí díreacha teasa agus dréachtaí. Is rogha maith é beacáin a fhás don gheimhreadh. Sa samhradh, beidh fiú siléir ró-te le haghaidh fungais.

Ba chóir go mbeadh an áit a roghnaíonn tú beagnach i gcónaí dorcha nó ar a laghad an-litrithe. Is féidir le beacáin solas gearrthéarmach a sheasamh, ach déan iarracht soilsiú iomarcach a sheachaint. Is féidir le beacáin ina ngnáthóg nádúrtha fás ó 3 go 6 bliana. I gcoinníollacha rialaithe ar mheán cothaitheach ullmhaithe, laghdaítear an t-am seo go leor uaireanta.

Céim ar chéim saothrú beacáin

Céim #1. Roghnaigh an cineál beacáin

Is é an chéad chéim chun rathúlachta le beacáin ná speiceas a roghnú a oireann do do choinníollacha, do riachtanais agus do leibhéal scileanna. Is féidir an chuid is mó de na cineálacha beacán a úsáidtear go coitianta sa chócaireacht a fhás sa bhaile, lena n-áirítear cineálacha luachmhara mar reishi, porcini, agus shiitake.

Tá beacáin agus beacáin oisrí rogha coitianta do thosaitheoirí mar gheall ar a unpretentiousness. Is féidir leat brath ar fhómhar, fiú mura bhfuil tú fós tar éis máistreacht a bhaint amach i saothrú muisiriún. Níl na speicis seo ró-éilitheach ar an tsubstráit agus fásann siad go maith ag gnáth-theocht an tseomra. Tá siad éasca le húsáid sa chistin freisin, mar shampla, pizza a mhaisiú, anraith uachtar, sailéid agus go leor eile a dhéanamh.

Céim #2. Cuir na spóir sa mheán cothaitheach

Is é an chéad chéim eile ná an tsubstráit nó an meán cothaitheach a ullmhú. Chun seo a dhéanamh, tús a chur le tráidire plandála thart ar 35 faoi 40 cm agus doimhneacht 15. Is féidir an coimeádán a bheith déanta as adhmad, plaisteach nó miotail. Líon an tráidire le meascán de mhúirín agus aoileach, ansin scaipeadh na spóir ar a bharr.

Le haghaidh na dtorthaí is fearr, déan iarracht coinníollacha steiriúla a choinneáil ionas nach dtéann cineálacha eile múnla agus fungais phataigineacha isteach sa tsubstráit. Bí cinnte do lámha a ní go maith sula n-oibríonn tú leis an tsubstráit, agus sceana agus aon uirlisí eile a steiriliú.

Céim #3. Monatóireacht a dhéanamh ar thaise na hithreach

Fásann beacáin go maith i dtimpeallacht tais, agus mar sin tá sé tábhachtach a chinntiú go bhfanann an ithir tais le linn an phróisis fáis. Spraeáil an tsubstráit uair nó dhó sa lá nó clúdaigh le éadach tais.

Céim #4. Múscail na spóir

Le linn na chéad trí seachtaine, ba cheart an teocht ithreach a choinneáil ag céimeanna 20-21 chun fás a chur chun cinn. Is féidir é seo a dhéanamh trí na tráidirí a chur in áit níos teo sa bhaile nó ar mata téimh síológa. Bí cinnte nach n-ardóidh teocht na hithreach os cionn 21 céim, ar shlí eile beidh na spóir bás.

Céim #5. Coinnigh teocht 12-15 céim

Go gairid, beidh fás fréamhacha whitish - mycelium - le feiceáil ar dhromchla na hithreach. Nuair a chlúdaíonn siad dromchla iomlán an tsubstráit, ciallaíonn sé go bhfuil sé in am an teocht a ísliú. Is fearr go leor glasraí a fhás i rith an tsamhraidh, ach is gníomhaíocht gheimhridh iontach é beacáin a fhás. Mar a dúirt muid, mothaíonn beacáin go maith i gcoinníollacha níos fuaire.

Ag an gcéim seo, is gá an teocht ithreach a ísliú go 12-15 céim. Chun seo a dhéanamh, beidh ort an mata teasa a bhaint as an gcoimeádán, nó é a aistriú go dtí áit níos fuaire. Tar éis sin, clúdaigh an pór le sraith ithreach potaithe le sraith de thart ar 2,5 cm.Tar éis cúpla lá, ag an teocht seo, tosóidh bachlóga muisiriún beag bídeach ag péacadh.

Céim #6. Buainteoireacht

Ba chóir go bhfásfadh beacáin i 3-4 seachtaine. Beidh a fhios agat go bhfuil siad réidh le baint nuair a bheidh na caipíní déanta go hiomlán. Chun beacáin a bhailiú, gearrtha amach an gas le scian géar. Ná tarraing na beacáin as an ithir, mar is féidir leat damáiste a dhéanamh don fhás óg máguaird!

Fásfaidh na beacáin go leanúnach ar feadh thart ar shé mhí de réir mar a tháirgeann gach beacán a spóir féin. Tá sé tábhachtach a thabhairt faoi deara nach féidir beacáin úra a stóráil ar feadh i bhfad tar éis iad a ghearradh, mar sin ba chóir iad a úsáid laistigh de chúpla lá.

Beacáin ag fás ar lomáin

Fástar beacáin saprophytic, is é sin, iad siúd a chothaíonn adhmad atá ag lobhadh, ar na lomáin.

Is féidir leat raon leathan de bheacáin fíorálainn den sórt sin a fhás, agus is iad na cinn is coitianta ná:

• beacáin;
• shiitake ;
• maitse ;
• beacáin agus daoine eile.

Is féidir beacáin a fhás ar logaí a dhéanamh sa ghairdín gan gá le pasteurrú nó steiriliú an tsubstráit.

Cad ba cheart a mheas le haghaidh fás ar lomáin?

• Roghnaigh logaí crua-adhmaid le trastomhas de 10 go 30 cm.Má tá siad tirim, ba chóir iad a bheith sáithithe in uisce ar feadh trí lá.
• Druileáil poill 8 mm ar trastomhas agus doimhneacht 10-15 cm ar fud an loga.
• Doirt an pór beacán mionghearrtha isteach sna poill.
• Séalaigh na poill le céir nó clúdaigh le caonach nó duilleoga.
• Cuir na logaí i limistéar scáthaithe, 15 cm go domhain isteach san ithir agus ar a laghad 40 cm óna chéile. Clúdaigh le féar nó féar. Uisce ach amháin i aimsir tirim.

Ansin tógfaidh sé roinnt míonna chun na beacáin a phéacadh sa log. Faoi na coinníollacha cearta, de ghnáth go déanach sa samhradh nó go déanach san fhómhar le báisteach agus ard-taise, is féidir an fómhar.

Ar ndóigh, sa chás seo, is fada go leor fanacht leis an bhfómhar, ach is bealach iontach é logaí gearrtha úra a úsáid. Ina theannta sin, is féidir le beacáin barra a tháirgeadh ar feadh 3-5 bliana.