La clé pour des poules en bonne santé : tout sur l’incubation des œufs.

Avec l’avènement des incubateurs modernes entièrement automatiques, il est devenu possible d’élever des poulets à la maison. Mais l'achat d'un bon incubateur est loin d'être le seul facteur pour obtenir un résultat réussi et obtenir une éclosion à cent pour cent de poussins en bonne santé. Nous parlerons des règles importantes d'incubation, nous aborderons le sujet de la sélection et du stockage des œufs, ainsi que d'autres subtilités qui vous aideront à obtenir des poulets forts.

Alimentation complète des poules pondeuses

Avant de parler des œufs à couver, nous devons d’abord parler des poules pondeuses. Une alimentation bien équilibrée du troupeau parental est la base principale d'une bonne éclosion et d'une bonne santé des poulets. Dans le menu des poules pondeuses et des mâles, il est nécessaire d'inclure des additifs alimentaires spéciaux pour améliorer la qualité des œufs à couver ou d'utiliser des aliments composés complets et de haute qualité.

Composition correcte du troupeau parental

Le deuxième point important, qui dépendra de la capacité d’éclosion des poussins et de leur santé, est la composition correcte du troupeau parental, c’est-à-dire le bon rapport entre femelles et mâles.

Pour différents types d'oiseaux, ce paramètre varie :

• Poulets - pour 1 mâle de 4 à 10 femelles, selon la race, l'âge et la taille de l'oiseau.
• Dindes - pour 1 mâle de 2 à 5 femelles, maximum - 7-8.
• Canards – 1-3 femelles pour 4 mâle, mais pas plus de 8.
• Caille - 1-3 femelles pour 4 mâle.
• Cochons d'Inde - 1 à 2 femelles pour 4 mâle, mais pas plus de 6.

Pour obtenir le meilleur pourcentage d’œufs fécondés pour l’incubation, il faut éviter un nombre excessif de femelles par mâle. Dans le même temps, trop peu de femmes ne seront pas non plus une bonne option. Le mâle va simplement « torturer » les poules pondeuses, ce qui peut entraîner des problèmes de santé et une perte de fertilité. Selon l'espèce et la race d'oiseau, l'âge recommandé du troupeau parent varie considérablement, mais en général, les individus âgés de 1 à 3 ans conviennent à la collecte des œufs à couver.

Choisir un incubateur

Les principaux paramètres auxquels vous devez prêter attention lors de l’achat d’un incubateur sont les suivants.

1. Capacité

Vous devez choisir un incubateur pour des objectifs et des tâches spécifiques. La capacité de la plupart des appareils est indiquée en termes d'œufs de poule, et elle sera plus petite pour les œufs d'oiseaux plus gros. Si vous envisagez de faire éclore des œufs par lots, il est préférable d’acheter deux petits incubateurs plutôt qu’un grand. Les régimes d'incubation changent selon les périodes, et si de nouveaux œufs sont ajoutés à ceux déjà pondus, le pourcentage d'éclosion du deuxième lot diminuera.

Nous avons déjà discuté en détail des règles pour choisir un bon incubateur dans un article séparé : Nous choisissons l'incubateur idéal pour les œufs : 7 paramètres obligatoires.

2. Retournement automatique des œufs

Les incubateurs dotés d'un tel mécanisme de rotation retournent automatiquement les œufs. Cela exclut une diminution du taux d'éclosion des poussins due au facteur humain.

3. Ventilation active

L'incubateur doit disposer d'au moins un ventilateur avec une puissance suffisante. Le succès d’une incubation dépend fortement de la circulation de l’air à l’intérieur de l’appareil.

4. Éléments chauffants de haute qualité

Bien entendu, un régime de température constant et correct constitue la base principale de l’incubation des œufs. Les éléments chauffants doivent atteindre la température requise et la maintenir.

5. Qualité des thermostats et des capteurs

Le régime de température constante dépend fortement de la qualité des thermostats et des capteurs installés dans l'incubateur. Le plus souvent, leurs mesures sont affichées sur l'écran de l'appareil. Vous pouvez vérifier « l'honnêteté » des capteurs à l'aide de thermomètres et d'hygromètres tiers, en les plaçant à l'intérieur de l'incubateur.

6. Matériau du corps

Il doit être durable, facile à laver et, surtout, il doit pouvoir bien maintenir la température. Actuellement, le matériau le plus populaire qui combine toutes les qualités nécessaires est le plastique. Il est facile à utiliser et réparable.

Sélection d'œufs pour l'incubation

Les œufs à couver doivent être collectés souvent, au moins trois fois par jour. Pour une meilleure éclosion, les œufs doivent être collectés immédiatement après la ponte et conservés à la bonne température. Il existe des critères de base pour sélectionner les œufs à couver.

1. Apparence

Les œufs de forme correcte sans défauts de coquille, fissures et éclats sont autorisés pour l'incubation. Il est préférable de jeter les œufs fortement contaminés, mais si nécessaire, vous pouvez les nettoyer avec une éponge sèche. Il est strictement interdit de laver les œufs à couver.

2. Taille et poids

Les œufs de taille moyenne conviennent mieux à l’incubation. Les petits et les trop grands sont rejetés. La masse est un paramètre important, mais pas toujours décisif.

Normes approximatives pour le poids des œufs à couver :

• poulet - 60 g,
• canard - 90 g,
• dinde - 85 g,
• viande d'oie - 170 g,
• césariennes - 40 g,
• caille - 10 g.

3. Nombre de jaunes

Les œufs avec un jaune conviennent à l'incubation. Les dicotylédones sont éliminés.

4. Emplacement de la chambre à air et du jaune

Ce facteur peut être déterminé par ovoscopie. La chambre à air doit être à l'extrémité émoussée de l'œuf et le jaune doit être au milieu ou légèrement décalé par rapport à la chambre à air.

Stockage des œufs à couver

Il est nécessaire de stocker les œufs collectés dans un endroit sec avec un régime de température et une humidité constantes entre 75 et 80 %. Les œufs sont stockés dans des cellules avec l'extrémité pointue vers le bas, à un angle d'environ 45°, en changeant l'angle de l'œuf de l'autre côté au moins une fois par jour pour empêcher le jaune de coller aux coquilles d'œuf. Il est interdit de stocker les œufs à couver horizontalement sur le côté.

Il existe de nombreuses controverses et recherches sur la température idéale de stockage. En général, plus les œufs doivent être conservés longtemps, plus la température doit être basse. La plage de régime de température admissible n'est pas inférieure à 8 °С et pas supérieure à 20 °С. La température optimale de stockage est de 10 à 15 °C avec une humidité de 70 à 80 %. Vous ne pouvez conserver les œufs au réfrigérateur que si vous pouvez y régler la température et le niveau d'humidité souhaités. Sans une telle réglementation, placer les œufs au réfrigérateur entraînera simplement la mort des embryons.

Pour tout type d'oiseau, la période de stockage autorisée pour les œufs à couver est de 2 à 7 jours. Plus les œufs sont conservés longtemps avant d’être placés dans l’incubateur, plus le taux d’éclosion sera faible. Bien sûr, les œufs de divers oiseaux peuvent être conservés jusqu'à 14 jours, voire plus, à basse température, mais le pourcentage de poussins à couver diminuera certainement.

Pondre des œufs dans l'incubateur

La ponte doit être effectuée par lots, c'est-à-dire qu'il faut d'abord accumuler le nombre d'œufs requis et les pondre ensemble. Mettre des œufs frais dans l'incubateur est une mauvaise idée. De cette façon, vous réduirez le pourcentage d’éclosion, car le mode d’incubation différera en fonction de la période d’incubation. Les œufs de différentes espèces d'oiseaux nécessitent également des conditions d'incubation différentes, c'est pourquoi il est fortement déconseillé de pondre des œufs en même temps, par exemple de poules et d'oies.

Après l'éclosion, veillez à ne pas permettre une mort massive des poussins : Pourquoi les poulets de chair meurent-ils en masse - 7 raisons principales.

Avant de placer les œufs dans l'incubateur, il est nécessaire de retirer les œufs du lieu de stockage et de les laisser se réchauffer progressivement jusqu'à une température d'au moins 25 °C, afin d'éviter l'apparition de condensation à l'intérieur de l'incubateur due à un brusque changement de température. Ensuite, les œufs peuvent être désinfectés à l'aide de médicaments spéciaux ou de lampes ultraviolettes.

Après toutes les manipulations préparatoires, l'incubateur peut être allumé. Attendez que la température souhaitée soit atteinte et placez les œufs à l'intérieur. N'oubliez pas de remplir les plateaux ou autres récipients de l'incubateur avec de l'eau, conçue pour maintenir le niveau d'humidité à l'intérieur de l'appareil.

Processus d'incubation

De nombreux incubateurs modernes disposent déjà de programmes pour incuber les œufs de différents types de volailles. Si votre appareil est entièrement automatique, il vous suffit de surveiller le niveau d'eau suffisant dans les plateaux, de surveiller le respect par l'incubateur du régime de température et le fonctionnement du mécanisme de rotation.

Température, humidité et nombre de tours lors de l'incubation des œufs de poule :

• 1 à 7 jours : la température est d'environ +38°С, l'humidité est de 50 à 55 %, le nombre de tours est d'au moins 6.
• 8-14 jours : température — +38°С, humidité — 45-50 %, révolutions — 5-6 fois.
• 15-18 jours : température — +37,8°С, humidité — 50 %, tours — 4-5 fois.
• 19-21 jours : température — +37,5°С...+37,7°С, humidité — 65-70%, aucun tour requis.

À peu près le même mode d'incubation est observé pour les œufs de tout autre oiseau, bien qu'il existe des particularités. Trois jours avant l'éclosion des poussins, le mécanisme de rotation doit être arrêté.

Les modalités d'incubation des œufs de divers oiseaux :

• poulets - 21 jours;
• dindes et canards : 28 jours ;
• cailles - 18 jours;
• oies - 30 jours.

Ovoscopie

Pour l'élimination précoce des œufs non fécondés, ils sont vérifiés à l'aide d'un ovoscope, qui peut être fabriqué de vos propres mains à partir d'une boîte et d'une ampoule. La procédure est généralement effectuée le 10ème jour d'incubation, lorsque l'embryon est bien visible.

Un œuf fécondé avec un embryon en développement aura un réseau de vaisseaux, une tache sombre (en fait l'embryon lui-même) et une chambre à air bien définie. Pendant l'ovoscopie, vous devez manipuler les œufs avec beaucoup de précaution et effectuer la procédure rapidement, afin de ne pas trop laisser les œufs refroidir. Idéalement, les œufs ne devraient pas rester hors de l’incubateur plus de deux minutes.

Éclosion

Il faut environ 3 à 4 heures au poussin pour éclore et sortir de sa coquille. Si après 8 à 10 heures après avoir été picoré, le poulet ne sort toujours pas, vous pouvez l'aider en cassant la coquille avec une pince à épiler. Si le poussin couine à l’intérieur de l’œuf mais ne parvient pas à éclore, on peut également l’aider en brisant doucement la coquille. Il n'est pas recommandé de retirer les poulets de la coquille par la force, bien que dans les cas extrêmes, cela soit toujours autorisé.

Pendant l'éclosion, vous ne devez pas ouvrir l'incubateur toutes les heures et sortir un poussin à la fois. De plus, après l'éclosion, il est préférable de laisser les poussins dans l'incubateur pendant 3 à 4 heures afin qu'ils soient complètement secs, puis de les déplacer en groupe vers la couveuse. L'éclosion massive se produit dans les 12 à 48 heures.