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Les poulets décoratifs ont commencé à apparaître de plus en plus souvent dans les fermes personnelles des éleveurs de volailles. Aujourd'hui, nous allons parler de l'une des races inhabituelles les plus rares avec un aspect très original. Il s'agira de poulets complètement noirs de la race Ayam Chemani, chez lesquels non seulement le plumage est coloré en noir, mais aussi les pattes, les griffes, la peau, le bec, la langue, les globes oculaires, la crête et la barbe. Même les os, la viande et les organes internes de cet oiseau sont noirs !
Origine de la race
Ayam Chemani originaire d'Indonésie. Le lointain ancêtre qui a lancé cette race inhabituelle est Ayam Bekisar. Il s'agit d'un hybride apparu grâce au croisement de poulets sauvages d'Asie du Sud-Est : poulet de jungle vert mâle et poulet de jungle de banque femelle. Il y a des raisons de croire que les poules domestiques femelles ont également participé à l'origine d'Ayam Bekisar. L'ancêtre direct d'Ayam Chemani est les poulets noirs Ayam Kedu, élevés dans les villages d'Indonésie.
Des poulets asiatiques inhabituels Ayam Chemani n'ont été introduits en Europe qu'en 1998. L'éleveur néerlandais Jan Steverink a contribué à la diffusion de cette race intéressante. Actuellement, la population de ces poulets en Europe est encore très petite, on les trouve le plus souvent aux Pays-Bas, en Allemagne, en Slovaquie, en République tchèque et aux États-Unis. La race est vraiment très rare et unique, donc même dans son pays d'origine, en Indonésie, un poulet peut coûter environ 200 dollars, et dans d'autres pays, ce prix s'élève à plusieurs milliers.
La signification du nom
Le nom même de la race Ayam Chemani est traduit de l'indonésien par « poulet complètement noir ». "Ayam" signifie "coq", "poulet" ou "poulet", ce mot peut donc être omis dans le nom de la race. Le mot « Cemani » indique une couleur de peau foncée, signifiant « complètement noire » en indonésien. Par conséquent, le nom principal de la race est Chemani. Compte tenu des particularités des sons de la langue indonésienne, l'option de prononciation la plus correcte serait « Chemani ».
Tout le poulet noir à l'intérieur et à l'extérieur
L'apparence des poulets est vraiment très inhabituelle en raison de leur couleur complètement noire. Le plumage est noir charbon avec une teinte verdâtre. Les yeux, la peau, les pattes et les griffes, le bec, la crête et la barbe sont également noirs. Ce phénomène inhabituel est causé par une mutation qui provoque la fibromélanose, dans laquelle le nombre de mélanocytes qui produisent le pigment mélanine augmente anormalement. Par conséquent, même les organes internes, les os et la viande d'Ayam Cheman sont de couleur noire, ce qui donne aux carcasses de poulet un aspect très inhabituel.
L’effet de la mutation ne s’étend pas seulement au sang et à la coquille de l’œuf, puisque leur couleur n’est pas liée aux mélanines. Sur Internet, il existe des photos d'œufs noirs provenant prétendument de poules de cette race, mais ce n'est pas le cas. Les œufs de ces poules ont la couleur crème habituelle.
La mutation responsable de la couleur noire est dominante, donc lors de croisements avec d'autres races, elle peut se manifester dans les générations suivantes. Pour préserver la pureté et le caractère unique d'Ayam Chemani lors de l'élevage de race pure, une sélection est effectuée : les individus de couleur plus claire ne sont pas autorisés à se reproduire ultérieurement.
Description de l'extérieur des poulets
Malgré la coloration très inhabituelle, l'extérieur des poulets de cette race ne présente pas de caractéristiques uniques, comme par exemple dans les races très inhabituelles. Onagadori ou populaire Soie chinoise.
Les principales caractéristiques de l'extérieur des poulets Ayam Chemani :
- Le corps est de forme trapézoïdale, très compact ;
- La tête est de petite taille ;
- Un bec raccourci avec un léger épaississement à l'extrémité, peint en noir ;
- Petits yeux noirs ;
- Un peigne à dents droites en forme de feuille ;
- Boucles d'oreilles ovales ou rondes ;
- Lobs et face noirs ;
- Cou de longueur moyenne;
- Une poitrine légèrement bombée ;
- Les ailes sont légèrement relevées, étroitement attachées au corps ;
- Jambes très longues ;
- Quatre doigts écartés ;
- Les mâles ont une queue avec de très longues nattes, les femelles sont plus modestes.
Productivité et capacité portante
Bien que l'Ayam Chemani soit considérée comme une race décorative, elle possède néanmoins de bonnes qualités productives. En Indonésie, il continue d'être utilisé pour obtenir de la viande et des œufs destinés à la consommation locale. En raison de la coloration inhabituelle de la peau, de la viande et des os, les carcasses de ces poulets sont très demandées en cuisine en Europe et aux États-Unis, où se trouvent les connaisseurs de plats à l'aspect original. La viande de poulet contient très peu de matières grasses et est riche en protéines, les poulets ne sont pas sujets à l'obésité.
Ayam Chemani appartient aux races à croissance lente. Les coqs adultes pèsent environ 2 à 2,5 kg, les poules 1,5 à 2 kg. La production d’œufs des poules est faible, seulement environ 100 œufs par an. La première ponte commence à l'âge de 6 à 8 mois pour les femelles. Les coqs sont capables de féconder à partir de 10 mois. Les œufs de poule sont de couleur crème habituelle avec une teinte rose, le blanc et le jaune sont également de couleur standard. Le poids moyen d'un œuf est de 45 g. Le goût des œufs de cette race de poules n'est pas différent de celui des autres.
Caractéristiques uniques de la race
Ayam Chemani se caractérise par un caractère timide et têtu. Les poulets ne font pas beaucoup confiance aux humains et se montrent souvent agressifs envers les autres oiseaux. En raison de cette caractéristique, la race est même utilisée comme chien de combat, ses représentants participent à des combats de coqs à Bali.
Dans leur climat tropical d'origine, les poulets se distinguent par une immunité enviable et une résistance aux phénomènes météorologiques caractéristiques de l'Asie du Sud-Est. De plus, Ayam Chemani est très résistante au virus de la grippe aviaire. Mais l'adaptation aux autres conditions d'existence des oiseaux est peu développée. Par conséquent, lors de l'élevage de ces poulets dans d'autres zones climatiques, vous devrez essayer de leur offrir des conditions confortables.
Fonctionnalités d'entretien
Ayam Chemani peut être qualifiée de race très capricieuse. Il vient d'un climat tropical chaud, il aime donc beaucoup la chaleur et ne tolère pas du tout le froid. En raison de l'agressivité des poulets, il est préférable de les garder séparément des poulets d'autres races ou des autres volailles. Lorsqu'on élève plusieurs familles, elles doivent également être gardées séparément en raison de la forte probabilité de bagarres entre individus. Les poules noires sont très timides, le poulailler doit donc être situé loin du bruit.
Les femelles Ayam Chemani n'ont pas du tout l'instinct d'incuber leurs œufs, une incubation artificielle sera donc nécessaire pour obtenir une progéniture. Le taux de survie des poulets bénéficiant de soins appropriés est assez élevé, environ 95 %.
La symbolique du poulet noir
Bien sûr, la coloration inhabituelle entièrement noire des poulets ne pouvait qu'évoquer diverses pensées ésotériques. Dans de nombreux pays asiatiques, les oiseaux de cette race sont dotés d'un pouvoir mystique. En Asie du Sud-Est, Ayam Chemani est souvent utilisé lors des cérémonies religieuses.
Les poulets sont même sacrifiés car on pense que cela aide à se débarrasser de la malchance. Non seulement dans les pays asiatiques, mais aussi dans les pays européens, on attribue aux poulets complètement noirs la capacité de porter chance. En Indonésie, les poulets sont souvent utilisés en médecine traditionnelle, notamment pour le traitement du système respiratoire et du système circulatoire.
Double poulet
Ayam Chemani est une race de poulets décorative très intéressante et inhabituelle. Cela peut devenir un point fort de la collection, mais le coût des poules et des œufs à couver est très élevé. De plus, il est extrêmement difficile de les acheter, car ils essaient souvent de vendre des poulets noirs de toute autre race sous le couvert de Tsemani pour une somme d'argent injustifiée.
Le Chemani est souvent confondu avec l'Uheyilui, qui a également un plumage, une peau, des os et une viande complètement noirs, mais qui n'est pas aussi rare et a donc un coût d'incubation des œufs et des poussins inférieur. Mais ces deux races peuvent encore être distinguées : à Uheiilui, on observe une teinte violette claire sur les lobes et la crête, elles pondent des œufs verts.
Chez Cheman, les lobes et la crête doivent être strictement noirs, seule une teinte verte sur le plumage est autorisée et les œufs sont de couleur crème. Soyez prudent si vous souhaitez ajouter une race Ayam Chemani très intéressante à votre collection de poules décoratives.
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