Для чого дріжджі в кормах для собак і котів?

Ми давно звикли, що дріжджі повсюдно використовують у хлібобулочних виробах, а також під час виробництва пива і квасу. У застосування дріжджів у їжу є свої прихильники і противники. Тим часом, якщо ви уважно читаєте етикетки кормів, то можете помітити, що в складі деяких з них вони також є. Для чого в сухі корми для собак і котів додають дріжджі? Чи несуть вони якусь користь або це просто технологічна добавка? Про це ми і поговоримо, а почнемо з того, що взагалі собою являють дріжджі і чим вони відрізняються.

Що таке сахароміцети?

Будь-які дріжджі — це колонія одноклітинних мікроорганізмів, грибків. У природі їх існує величезна кількість, деякі мешкають у тілі тварин і людини. Але ті, про які йдеться у нас, належать до сімейства сахароміцетів (Saccharomyces cerevisiae). Саме ці мікроорганізми можна знайти в пекарських, пивних і харчових дріжджах. Різниця лише в тому середовищі, на якому вони вирощені, а також у здатності розмножуватися. Усі цукроміцети живляться цукрами, перетворюючи їх у підсумку на етиловий спирт і діоксид вуглецю. Борошно, солод, виноград — чудові субстанції для вирощування дріжджів-цукроміцетів. Щоправда, одночасно там можуть вирости й некорисні грибки, але на виробництві цей момент контролюють, а дріжджі перед сушінням і фасуванням ще й очищають.

Щодо подальшого розмноження, то харчові дріжджі (ті, що продають у крамницях здоров’я) слугують біодобавкою, і мається на увазі, що вживати їх будуть без теплової обробки. Саме тому всі харчові дріжджі є інактивованими — їхні клітини не здатні до поділу. Пивні ж і пекарські дріжджі — навпаки, мають бути живими, інакше з них не вийде хороша закваска.

У складі корму для собак і котів зустрічаються всі три форми дріжджів, і це цілком обґрунтовано. Річ у тім, що виготовити промислове харчування за температури нижче 90° за Цельсієм ніяк не можна, а найчастіше термообробка вимагає 100-120°. Навіть найактивніші та найживіші Saccharomyces cerevisiae гинуть за температури від 50° і вище. Це означає, що і пекарські, і пивні дріжджі за фактом стають у гранулах сухого корму інактивованими, і переплачувати за корми саме з харчовими дріжджами — немає особливого сенсу. Як і прагнути знайти продукт без дріжджів на основі закваски: таких просто не буває, закваска і є наслідок роботи дріжджових грибків і бактерій.

У корми для домашніх улюбленців дріжджі, звісно, додають не для того, щоб зробити продукт пишним і пористим. Це чудовий спосіб збагатити харчування тварин цінними вітамінами, мікроелементами та органічними речовинами.

Чим же корисні дріжджі в кормах для собак і котів?

• По-перше, дріжджі — природне джерело вітамінів, і тому засвоюються вони набагато краще і простіше, ніж синтезовані комплекси. У дріжджах є вітамін Е, D2, але головне — це потужний загін вітамінів групи B, що відповідають за безліч функцій організму собак і котів.
• По-друге, клітинні стінки дріжджів містять маннано-олігосахариди — той самий пребіотик MOS, про дію якого багато хто, ймовірно, чув. По-третє, до складу грибів входять бета-глюкани. А ще — цинк, також вельми доступний для засвоєння. Загалом, дріжджі в кормах, хоч і містяться там у невеликій кількості, але корисні для тварин одразу в кількох аспектах.

Зміцнюють нервову систему

У цьому, звісно, заслуга вітамінів групи B. Вони живлять мозок, покращують пам’ять і настрій, допомагають долати стрес і нервову напругу. Для збудливих собак дрібних порід або полохливих котів це буває дуже важливо.

Покращують здоров’я шкіри, шерсті та кігтів

І тут помітний вплив вітамінів B. З ними краще загоюються ранки і дерматити, активуються волосяні цибулинки — швидше росте і рідше випадає шерсть. Особливо значущі для шкірного і шерстного покриву тварин рибофлавін (В2), біотин (В7) і пантотенова кислота (В5).

Піклуються про травлення та обмін речовин

Дріжджові маннано-олігосахариди не тільки живлять корисну мікрофлору кишківника, а й пригнічують патогенні мікроорганізми, не даючи їм прикріплятися до слизової кишківника. Усе це слугує профілактикою дисбактеріозу, здуття, діареї та закрепів. Що стосується бета-глюканів, то вони, розбухаючи, перешкоджають швидкому розщепленню цукрів і викиду в кров холестерину. Це полегшує роботу підшлункової залози та покращує обмін речовин.

Підсилюють імунітет тварин

Цинк має величезний вплив на імунну систему. Він підвищує поділ і подальшу активність імунних клітин організму: лімфоцитів, макрофагів, антитіл. За рахунок цього організм тварин краще і швидше справляється з інфекціями. Тут відіграють свою роль знову-таки бета-глюкани. Вони не розчиняються повністю травними ферментами собак і котів, але й не виводяться з калом. Замість цього великі молекули бета-глюканів всмоктуються в стінку тонкого кишківника і, потрапляючи в кров, «тренують» уже згадані клітини імунної системи.

Нарешті, дріжджі — це ще й джерело білка. Він не замінить, звісно, м’ясний білок, оскільки в грибках не всі амінокислоти є в потрібній кількості, але все ж — будь-який протеїн не можна скидати з рахунків, він потрібен і корисний. Якщо ж хтось сумнівається, що цінні властивості дріжджів зберігаються після виготовлення корму, можемо вас заспокоїти. Суха форма дріжджів, а саме її додають у корми для собак і котів, засвоюється навіть краще, ніж сира, оскільки заздалегідь розхитуються тверді оболонки грибкових клітин. Що стосується вітамінів B, мінеральних елементів, пребіотиків і бета-глюканів — цим речовинам нагрівання не страшне, вони цілими й неушкодженими потрапляють всередину організму тварин і починають діяти за призначенням.

Турбота, любов і хвостики — наші тренди 2025.