Чиє молоко вигідніше: однієї корови чи кількох кіз?

Багато людей, які бажають пити натуральне свіже молоко, замислюються про купівлю власної корови або кіз. І більшість із них довго не можуть вирішити, як же вчинити — завести всього одну корівку або невелике стадо кізок / кіз / кізочок? Сьогодні ми будемо розбиратися у всіх тонкощах цього питання і спробуємо знайти на нього правильну відповідь як для тих, хто хоче мати молоко для особистого споживання, так і для фермерів-початківців, які хочуть продавати власну молочну продукцію.

Перші вкладення: кого дешевше купити

Почати слід із простої арифметики. Хороша корова в середньому дає близько 20 літрів молока на день. У той час як одна високопродуктивна коза — близько 5 літрів. Таким чином, замість однієї корови потрібно буде придбати щонайменше чотирьох кізок / кіз.

Корова, що дає по 20 літрів молока на день, наразі обійдеться в Україні приблизно у 1000-1700 доларів. Ціни на хороших високопродуктивних кіз сильно різняться залежно від породи, тому візьмемо середню цифру в 200-500 доларів. Виходить, що придбання чотирьох кіз або однієї корови вийде приблизно в одну й ту саму суму. Але тут є великий нюанс.

При купівлі корови потрібно враховувати її вік і кількість отелень. Що вона молодша, то краще, але при цьому й обійдеться дорожче. Породу загалом можна не враховувати, якщо ви не збираєтеся отримувати від корівки чистопородних телят для продажу. А ось при придбанні кіз породу враховувати потрібно. Річ у тім, що козяче молоко має специфічний запах і смак, до якого потрібно звикнути. Але в сучасних лініях порід цей невеликий недолік був змінений на генетичному рівні, тому молоко породистих кіз не пахне.

До таких порід можна віднести:

• чеську,
• ламанча,
• нубійську,
• альпійську.

Одна з найпопулярніших і найпоширеніших порід, зааненська, не позбавлена вади, пов’язаної із запахом молока, тому й ціни на них невисокі. Ціна на високопродуктивних чистопородних кіз може сильно варіюватися, і часто корова вийде дешевше. Те саме стосується і купівлі молодняка, удій яких ще невідомий і може не виправдати очікувань, незважаючи на прекрасний родовід.

Молодих телиць частіше продають за ціною живої маси, а ось вартість кози розраховується з огляду на її можливий продуктивний потенціал і надої по лініях батьків. Відповідно, якщо корівка не виправдає очікувань, продати її можна майже за ту саму ціну, що була під час купівлі. А ось козу «блакитної крові» з дуже низькими надоями продати дорого вже не вийде.

Хто займає менше місця?

Насправді, одна корова займає приблизно стільки ж площі, скільки і 3-4 кози, при утриманні в стійлі. Різниця лише в тому, що кіз краще тримати в окремих стійлах, тому на одній площі доведеться провести більше будівельних робіт. Також для доїння кізок у козлятнику потрібно буде спорудити доїльний станок — невелику підставку, куди тварини встрибуватимуть, щоб козівнику було зручно їх доїти. Корову ж можна доїти прямо в стійлі, додаткових споруд не буде потрібно. Площі вигулу так само приблизно однакові.

Кого простіше утримувати?

У цьому пункті лідерство тримають кози. Вони дуже невибагливі в догляді, не вимагають до себе багато уваги і невибагливі до кормів. Козячий гній сухий, тому тварини не брудняться самі і не сильно забруднюють козлятник. Тож утримувати кізок можна на глибокій підстилці, тобто не прибирати гній, а просто засипати його свіжим шаром підстилки. Цей метод істотно знижує витрати праці та часу на догляд за стадом.

А ось утримувати корову набагато проблематичніше. Гній ВРХ (великої рогатої худоби) вологий, тому самі тварини можуть сильно бруднитися в ньому, а корівник потрібно чистити як мінімум 2 рази на день. Багато корів дуже вибагливі в кормах, до того ж вимагають великої кількості соковитих кормів. Якщо тварина всього одна в господарстві, і в неї немає жодних сусідів, то людині потрібно буде приділяти їй увагу. Корови — стадні тварини, і якщо кіз зазвичай заводять кілька, то корівка в більшості випадків змушена жити на самоті. Вона потребуватиме спілкування хоча б зі своїм господарем.

Хто менше їсть?

За меншою кількістю кормів знову лідирують кози. Їм потрібно набагато менше сіна та соковитого корму, концентратів. Чотири кози з’їдають менше корму на добу, ніж одна корова. Потрібно також враховувати вигідність годівлі, тобто яку кількість корму з’їдає тварина на 1 літр надою, скільки кормів іде в безмолочний період. І за цими параметрами знову ж таки кози виграють.

Кози їдять багато чого, що корові буде не до смаку:

• кора дерев,
• гілки,
• опале листя.

З іншого боку, кози трохи вибагливіші до якості кормів, тому згодувати їм погане або просто старе сіно не вийде, тоді як корівка навряд чи відмовиться від нього. Також у кізок є й інша неприємна особливість: вони дуже люблять розкидати сіно, а підбирати його з підлоги і їсти вже не стануть. Навіть якщо підібрати розкидане сіно і скласти назад у годівниці, кози навряд чи доторкнуться до нього. А ось корова в цьому плані не така примхлива — навіть якщо вона і розкидає корм, то потім все одно підбере і доїсть. Тому, якщо не облаштувати для кіз спеціальні сінники, витрата сіна на них може стати більшою, ніж на одну корову.

Осіменіння і злучки

Дуже важливий пункт, який потрібно ретельно обміркувати перед вибором тварини для купівлі. Для запліднення корів рекомендується вдаватися до штучного осіменіння, яке здійснюють спеціально навчені осеменатори та ветлікарі. Для проведення процедури потрібен насіннєвий матеріал биків. А тепер варто поставити собі запитання, чи можливо буде викликати у ваш населений пункт осеменатора і скільки це коштуватиме? Також потрібно враховувати, що осіменіння з великою ймовірністю може бути неуспішним, і доведеться повторювати процедуру кілька разів.

Звісно, можна зводити корівку на злучку з биком, але останніми роками мало хто тримає биків, а ті, хто все-таки тримає, навряд чи погодяться провести злучку: бики стають дуже некерованими і небезпечними через «шлюбні ігри». З козами все набагато простіше. Для розмноження достатньо мати в стаді цапа, а якщо його немає, не так вже й складно буде знайти самця для злучки в інших найближчих господарствах. Тому в питанні осіменіння кози мають величезну перевагу перед коровою.

Пологи та ветеринарні маніпуляції

Досить очевидний пункт, у якому головну роль відіграють розміри тварини. Корова вельми велика і сильна, тому справлятися з нею буває дуже тяжко. Це стосується і пологів, і будь-яких ветеринарних процедур. Найчастіше корівці потрібна допомога під час пологів, і навіть витягнути теля з утроби буде досить важко, оскільки тварини великі. З козами знову ж таки все простіше. З ними набагато легше справлятися через їхні невеликі розміри. Пологи у них проходять набагато легше і швидше, ніж у корів, а будь-які ветеринарні маніпуляції провести досить просто, зафіксувавши і притримуючи тварину.

Безмолочний період

І останній важливий пункт, у якому криється головна перевага невеликого стада кіз перед однією коровою. У кожної лактуючої самки має бути період сухостою, коли вона не дає молоко. Загалом, як у кіз, так і у корів рекомендована тривалість сухостою становить 6-8 тижнів. Якщо в господарстві є лише одна корова, ці 1,5-2 місяці в її власника не буде молока. А якщо утримувати кілька кіз, то можна заздалегідь прорахувати, коли кожна з них виходитиме на сухостій, і проводити злучки в потрібний час. Козочки народжуватимуть по черзі, і козівник не залишиться без молока. У цьому пункті слід сказати і про те, що вагітність кіз становить усього близько 5 місяців, тоді як корова виношує теля приблизно 9 місяців.

То хто ж все-таки вигідніший?

Підсумовуючи все вищевикладене, напрошується висновок: утримувати кілька кіз набагато простіше і дешевше, ніж одну корову. Але якщо відповідати на запитання «що вигідніше?», то варто відзначити ще одну важливу тонкість. Річ у тім, що молока від невеликого стада кізок або однієї корівки буде досить багато для особистого споживання, тому надлишок можна буде продавати. Тут і криється «заковика» — коров’яче молоко набагато краще і швидше продається, ніж козяче.

А якщо у ваших цілях спочатку був продаж власного молока, то перед купівлею потрібної тварини необхідно вивчити ситуацію на ринку. Козяче молоко набагато менш популярне, ніж коров’яче, незважаючи на всі його корисні якості. Можна переробляти його на масло, вершки, йогурти, сири, однак, це все коштуватиме трудових і грошових витрат. Тому часто корову тримати набагато вигідніше, ніж кількох кіз, оскільки коров’яче молоко у багато разів легше реалізувати за непоганою ціною, не витрачаючи час на його переробку.

Домашні улюбленці у 2025: натхнення кожного дня.