Bullterjeri lammas: mida me teame ainulaadse lihatõu Beltex kohta.

Uute lihalambatõugude aretamisel püüavad kasvatajad rõhutada loomade varaküpsust, tervist ja vähenõudlikkust, nende liha kvaliteeti ja tapasaaki. Lamba välimus polegi nii oluline. jah, Beltexi tõug See osutus väga produktiivseks ja seda peetakse lihatõugude seas üheks parimaks.

Kuid selle esindajate välimus on nii ainulaadne, et paljud nimetavad neid lamba, sea ja bullterjeri hübriidideks. Ja mõned usuvad, et Beltex aretati tegelikult geenitehnoloogia abil ja see on GMO mutant. Täna selgitame välja, kas see on tõsi või müüt, räägime tõu ajaloost, selle produktiivsetest omadustest, eelistest ja puudustest.

Tõu päritolu

Ebaatraktiivse välimusega lambaid kasvatati Belgias 1970. aastatel Hollandi tekseli tõu põhjal. Nimi "Beltex" ise ei valitud juhuslikult ja on sõnade "Belgia" ja "Texel" lühendite kombinatsioon. Uus tõug aretati tekseli lihatüüpi lammaste valiku põhimõttel. Kasvatajad valisid välja kõige lihaselisemad loomad, kelle keharasv oli kõige väiksem, tugevad ja kiirekasvulised. Kuid peamine valikukriteerium oli topeltlihastik, mis tagab suure lihasaagi. Sellest funktsioonist räägime eraldi järgmises lõigus.

1980. aastate lõpus toodi Beltexi lambad Suurbritanniasse, kus tõugu viimaks täiustati. Sellest ajast alates on sellest saanud üks produktiivsemaid lihatõuge. Beltexi lambaid peetakse õigustatult kõige lihaselisemaks ning nad näevad välja väga muljetavaldavad ja isegi hirmutavad. Ja seda kõike tänu topeltlihaskonnale.

GMO lambad – tõde või müüt?

Beltexi tõu esindajad näevad tõesti ebatavalised välja. Nad näevad välja nagu sea, lamba ja võitluskoera hübriid. Neid nimetatakse nii sea-lambaks kui ka lambaks-lambaks. Kuid tegelikult on Beltex lihtsalt tavalised lambad, ilma bullterjerite või muude loomade segudeta.

Lammaste ebatavaline välimus on tingitud geenimutatsioonist, mille tõttu areneb neil palju rohkem lihaskudet kui teistel lammastel. Seda nimetatakse topeltlihase sündroomiks. Selle tõttu "kasvavad" jässakad lambad biitsepsi ja väga väljendunud lihastega tagajäsemetel. Ja nad näevad tõesti välja nagu ülespumbatud võitluslambad, kellele on kunstlikult "istutatud" bullterjeri geenid.

Topeltlihase sündroom on Texeli lammaste loomulik mutatsioon. Beltexi aretamiseks valiti välja väljendunud mutatsiooniga tekseli lammas, tänu millele sai see uues tõus kinnistunud. Sel juhul geenitehnoloogia meetodit ei kasutatud. Seetõttu ei ole Beltexi lambad sugugi GMO ning nende genofondis ei ole sigu ega bullterjereid.

Eeskujuline näide kahekordse lihase sündroomiga veisetõugudest: Belgia sinised lehmad.

Topeltlihase sündroom ise ilmneb teatud müostatiini tootmise eest vastutava geeni puudumise tõttu. Müostatiin on valk, mis pärsib lihaste kasvu. Müostatiini geeni puudumisel suureneb lihaste kasv, samas kui rasvkude puudub peaaegu täielikult.

Kahekordse lihase sündroomi põhjustav geenimutatsioon ei ole nii haruldane. Seda hinnatakse kõrgelt liha- ja linnukasvatuses. Sellise geneetilise anomaaliaga lihatõugude silmapaistvad näited on Belgia sinised lehmad ja broilerkanad. Loomi eristab väga väljendunud lihasmass, mis kasvab ebatavaliselt suurtes kogustes. Samal ajal jääb luustik üsna õhuke ja kerge. See annab kõrge tapasaagi, kuid mõjutab loomade tervist, mistõttu nad saadetakse tapale üsna varajases eas.

Beltexi lammaste välimus

Lambad ei ole väga pikad, jässakad. Jäärade keskmine turjakõrgus on 60 cm ja uttedel 50 cm. Jäärad võtavad eluskaalu juurde kuni 90 kg, utted kuni 70 kg. Loomade selg on lai ja pikk, võimsa alaseljaga. Kael on paks ja lühike, pea on väike, laia laubaga. Rindkere on sügav, rindkere ja esijäsemete lihased on massiivsed. Jalad keskmise pikkusega, tugevad. Tagajäsemetel on selgelt väljendunud kahekordne lihaskond. Vaagen on kaldu ja ümar, saba on madala asetusega. Tänu õlajoonega võrreldes ülearenenud tagajäsemetele on keha kiilukujuline.

Jäärade keskmine turjakõrgus on 60 cm ja uttedel 50 cm. Jäärad võtavad eluskaalu juurde kuni 90 kg, utted kuni 70 kg.

Pea on enamasti valge, lubatud on pruunid, mustad ja hallid varjundid ja laigud. Karvkate on valge pruuni varjundiga, lubatud on hallid, mustad ja pruunid laigud. Peas pole juukseid.

Toimivusomadused

Tõugu iseloomustab kiire lihasmassi juurdekasv ja õhuke luustik. Beltexil on suurepärane tapasaagis, mis ulatub keskmiselt 65% -ni. Samas on lammaste rasvasisaldus minimaalne, tänu millele on tõul kõrgeima kvaliteediga liha saagikus. Ideaalne vanus tallede tapmiseks on 4-5 kuud.

Tõugu iseloomustab kiire lihasmassi juurdekasv ja õhuke luustik. Beltexil on suurepärane tapasaagis, mis ulatub keskmiselt 65% -ni.

Liha maitse on suurepärane. See on väga õrn, ilma spetsiifilise lõhnata, minimaalse rasvakihiga. Lamba vill pole ka paha, tihe ja keskmise pikkusega. Kuna tõu produktiivsuse põhifookus on lihal, ei võeta aretamisel arvesse villa kvaliteeti.

Beltexi tõu eelised

• Varajane küpsus. Broilerlambad on tapavalmis 4 kuu vanuselt või isegi varem.
• Kõrge tapasaagis, umbes 65%. Võrdluseks, paljude teiste lihatõugude puhul peetakse tapasaagist 60% suurepäraseks näitajaks.
• Suurepärane liha maitse.
• Minimaalne rasvasisaldus rümbas.
• Söödas valimatult lambad on söötmisel tagasihoidlikud, kuid tõu potentsiaali paljastamiseks on vaja täisväärtuslikku dieeti ja kvaliteetset sööta.
• Hea tervis õige söötmise ja hooldamise, samuti õigeaegse tapmise ja karja uuendamise korral.
• Hoolduses vähenõudlik, külmakindel.

Beltexi tõu miinused

• Pikaajalise säilitamise puudus. Beltex on broilerlambad. Talled kasvavad kiiresti, soovitatav on nad 4-kuuselt tapale saata. 5 kuu pärast väheneb loomade kasvukiirus märgatavalt ja nad söövad palju, mistõttu on nende toitmine kahjumlik.
• Terviseprobleemid ebaõigest söötmisest ja nende liiga pikast hoidmisest. Lihase liigse kasvu ja õhukese luustiku tõttu võivad lammastel ilmneda luu- ja lihaskonna haigused. Selliste probleemide vältimiseks on oluline õigesti koostada toitumine, kasutada kvaliteetset sööta, saata loomad õigel ajal tapale, uuendada karja.
• Tõu potentsiaali vallandamiseks on vaja korralikku söötmist kvaliteetse söödaga. Kuigi Beltexi lambad on vähenõudlikud ja sööda suhtes vähenõudlikud, tuleb neid väga hästi toita. Kui söötmisega koonerdad, ei saa loomad lihasmassi juurde ja neil tekivad terviseprobleemid.
• Tõu haruldus. Praegu areneb Beltex aktiivselt, kuid meie riiki pole see veel jõudnud, nagu paljud teised.
• Lammaste kõrge hind. Tõu harulduse ja suure potentsiaali tõttu on Beltexi uted ja talled väga kallid.
• Ebatavaline välimus. Ta tegi tõu üle julma nalja ja lõi suure hulga müüte geneetiliste modifikatsioonide ja erinevate loomaliikide ristamise katsete kohta. Nende kuulujuttude tõttu suhtuvad paljud Beltexi lammastesse kahtlustavalt, pidades neid mutantideks ja hullunud teadlaste katsete tulemuseks.

Tegelikult pole see kõik tõsi. Lisaks pole paljudel selle tõu isenditel nii hirmutav välimus. Ja kõige jubedamatel Internetis leiduvatel fotodel on näha lihaselisi täiskasvanud jäärasid, kellel on selgelt väljendunud topeltlihastik ja lai, "karm" koon. Tegelikkuses on enamik Beltexi lambaid ja tallesid jässakad ja lihaselised, kuid samas üsna armsad ja üsna "normaalse" välimusega, kuigi selgelt piiritletud lihastega.