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Ordeñar una vaca o una cabra es un procedimiento muy responsable, que depende de la cantidad y calidad de la leche, así como de la salud del animal y del estado de su ubre. Hoy hablaremos de las reglas más importantes y las principales etapas del ordeño, tocaremos el tema de la higiene del ordeño tanto manual como automático mediante ordeñadora.
¿Cuántas veces al día y a qué hora se debe ordeñar?
El número de ordeños por día debe calcularse individualmente para cada animal, en función de su productividad. Pero también hay una regla básica: las vacas y las cabras deben ordeñarse al menos dos veces al día, por la mañana y por la tarde. Si el animal es muy productivo y da mucha leche, o si es una hembra que acaba de dar a luz, estos individuos se ordeñan con más frecuencia, de 2 a 3 veces al día. Con la hinchazón de la ubre posparto, el número de ordeños deberá aumentarse aún más si es imposible ordeñar toda la leche de la ubre en 4-3 ordeños.
La regla principal es seguir el horario de ordeño. El procedimiento debe realizarse a la misma hora todos los días. Con este enfoque, es posible obtener la máxima productividad del animal. El tiempo entre el primer y el último ordeño debe ser suficiente para que la ubre se llene completamente de leche. Si la vaca o la cabra son muy productivas, o se quiere ordeñar a una hembra que ha parido recientemente, entonces se debe aumentar el número de ordeños. Al mismo tiempo, el intervalo de tiempo entre ordeños debe ser el mismo.
¿Dónde ordeñar a los animales?
El ordeño debe realizarse en un lugar limpio. Por supuesto, lo ideal es que este procedimiento requiera una habitación separada en la que los animales no vivan, sino que sólo vengan a ordeñar. Pero no todo el mundo tiene la posibilidad de equipar una sala de ordeño independiente. Por lo tanto, el ganado en granjas privadas a menudo se ordeña en la habitación donde se guarda. Las vacas se pueden ordeñar directamente en los establos y, para las cabras, es mejor colocar una máquina de ordeño en una parte separada del establo o en el pasillo.
Máquina de ordeño para cabras
La máquina para ordeñar cabras es un soporte bajo por donde ellas (las cabras) saltan, con posibilidad de fijar al animal, por ejemplo, sujetándolo a un collar. Muy a menudo, una máquina de ordeño está equipada con un comedero con un corte para el cuello, en el que no cabe la cabeza de la cabra. De este modo, durante el ordeño, la cabeza del animal quedará fijada de forma fiable en el comedero. Este método es bastante bueno, pero es necesario acostumbrar a las cabras de forma gradual y cuidadosa.
Las crías primogénitas pueden lesionarse al intentar escapar del comedero durante el primer ordeño. La mayoría de las veces, los animales jóvenes comienzan a ser ordeñados directamente en los establos, pero esto es un inconveniente, ya que las cabras en sí no son altas y sus ubres están ubicadas bastante cerca del piso, por lo que hay que ordeñar a los animales en los establos en su rodillas. Es por ello que se instala una máquina de ordeño con soporte para que el procedimiento de ordeño sea cómodo para el cabrero.
Matices durante el ordeño en el establo.
La mayoría de las veces, las vacas se ordeñan directamente en los establos, previamente fijadas a una cadena o de cualquier otra forma. Con este método, es importante entender que es necesario mantener la limpieza en el establo y en el establo en general, de lo contrario la leche olerá a vaca o estiércol. También es necesario asegurarse de que la basura y otras partículas no entren en la leche, de lo contrario el producto se echará a perder rápidamente y no será apto para el consumo.
¿Cómo hacer que el animal se quede quieto durante el ordeño?
La forma más sencilla es realizar el ordeño al mismo tiempo que la alimentación. Cuando el animal se fija con la cabeza en el comedero y come su ración, estará mucho más tranquilo sobre el procedimiento de ordeño. Se debe acostumbrar a las crías a ordeñar con anticipación, tocando el estómago y la ubre, para que después del parto la hembra responda con calma a las manipulaciones con la ubre.
También existe un segundo método para enseñar al ganado a mantener un comportamiento tranquilo durante el ordeño. En este caso, los animales son ordeñados antes de alimentarse, reforzando en ellos el entendimiento de que cuanto más rápido y tranquilo sea el ordeño, antes recibirán su ración de alimento. El método también es muy eficaz, aunque requiere un poco más de esfuerzo para entrenar a los jóvenes. Este método tiene una gran ventaja en comparación con el primero: el animal permanecerá quieto el tiempo que sea necesario. Con el primer método, la hembra ordeñará obedientemente hasta comerse su ración. Cuando se acaba la comida del comedero, la mayoría de los animales empiezan a esforzarse por liberarse y terminar de ordeñar.
Higiene de la ubre
La higiene es uno de los puntos más importantes en el ordeño en general, porque de ello depende la calidad de los productos y la salud del animal.
No existen muchos procedimientos higiénicos obligatorios y son los mismos para el ordeño manual y automático:
- En primer lugar, debe lavar la ubre con agua tibia o limpiarla con un paño húmedo, limpiándola así de la contaminación. Puedes utilizar desinfectantes especiales o hacer una solución jabonosa;
- Después de usar jabón, debes lavar la ubre con agua limpia y tibia. No es necesario lavar con desinfectantes especiales, si esto no está indicado en las instrucciones de uso;
- Los primeros chorros se deben ordeñar de cada tetina y colocarlos en un recipiente aparte, luego se desecha esta leche;
- La ubre debe secarse con un paño seco;
- Durante el ordeño manual, es necesario aplicar crema en los pezones para facilitar el procedimiento de ordeño para usted y el animal. Al utilizar la máquina de ordeño, las tetinas deben estar limpias y secas, no se necesita crema;
- Masajear todas las partes de la ubre para mejorar la producción de leche y comenzar a ordeñar;
- Al finalizar el ordeño también es necesario masajear todas las partes de la ubre para ordeñar toda la leche, a fin de evitar mastitis y otras enfermedades en el ganado;
- Una vez finalizado el ordeño, los pezones deben secarse y untarse con crema nutritiva.
Un secreto importante de la primera etapa del ordeño.
La primera etapa puede considerarse procedimientos higiénicos y masaje de ubre. Y aquí hay que saber una cosa importante: el proceso de producción de leche comienza desde el momento en que se empieza a lavar la ubre. El tiempo de ordeño de las vacas es de 4 a 8 minutos, el ordeño máximo se produce en los primeros 3 a 4 minutos. En las cabras, la producción de leche dura hasta 5 minutos, como máximo, hasta 2-3 minutos.
Todo esto hace que sea en estos primeros minutos cuando el proceso de ordeño será más sencillo y se podrá ordeñar toda la leche de la ubre. Pasados los primeros minutos, el proceso de producción de leche disminuirá, por lo que será necesario mucho más esfuerzo para extraer toda la leche. Esto debe tenerse en cuenta y todos los procedimientos preparatorios para el ordeño deben realizarse de forma rápida y segura.
Técnica de ordeño manual
Existen dos técnicas de ordeño manual: con dos dedos y con toda la palma (puño). Para el primero, se sujeta el pezón entre el dedo índice y el pulgar, luego se extrae la leche con movimientos de traslación de arriba a abajo. Este método es bastante lento y traumático en comparación con el segundo.
Durante el ordeño, se toma la tetina en la mano con toda la palma para que quepa completamente en el puño. El índice y el pulgar deben estar en la base de los pezones. Luego, estos dos dedos se utilizan para apretar el pezón, otros dedos, a su vez, de arriba a abajo también comienzan a apretar el pezón, como si sacaran un chorro de leche. Los movimientos de los dedos deben ser ondulantes, la compresión comienza gradualmente, desde la base del pezón y con cada dedo llegando al final, luego los dedos se relajan.
Los movimientos de la mano serán similares a los ejercicios de expansión, sin embargo, hay una gran diferencia en esta similitud: durante los ejercicios de expansión, todos los dedos se aprietan simultáneamente, mientras que durante el ordeño, cada dedo aprieta el pezón por turno, en una ola. -como manera.
La técnica del ordeño con máquina de ordeño.
Durante el ordeño con la máquina todo es mucho más fácil, pero al mismo tiempo la propia máquina requiere cuidados, hay que lavarla muy bien después de cada ordeño. Además, será necesario acostumbrar al animal de antemano al ruido del dispositivo introduciéndolo en el establo o corral de cabras durante la alimentación del ganado.
Entonces, las etapas del ordeño con el dispositivo son las siguientes:
- Encienda la máquina de ordeño y espere hasta que el sistema alcance el vacío, luego verifique la presión requerida;
- La parte articulada del dispositivo con las tazas de ordeño se debe tomar en las manos con las tazas hacia abajo, luego se debe presionar el botón, si está incluido, para que las tazas comiencen a recibir vacío;
- Las copas se colocan en los pezones solo en posición vertical, no se permite doblar el pezón;
- Antes de ponérselo, es necesario sujetar la manguera de leche con un clip o con los dedos;
- El vaso de ordeño simplemente se levanta verticalmente, dirigiendo la tetina hacia él, y éste agarrará la tetina con la ayuda de una aspiradora;
- Una vez puestos todos los vasos, se retira la abrazadera de la manguera y comienza el ordeño;
- El ordeño debe continuar hasta que la producción de leche sea mínima.
Pero no se puede "ordeñar demasiado" al animal, por lo tanto, con una producción mínima de leche, es necesario apagar el dispositivo y esperar unos minutos hasta que las tazas se desprendan de las tetinas por sí solas. Si es necesario realizar ordeño manual, realizando acciones de masaje. Una vez finalizado el ordeño, los pezones se secan y se untan con una crema nutritiva.
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