5 λάθη αποθήκευσης πατάτας που θα καταστρέψουν ολόκληρη τη συγκομιδή/καλλιέργεια και όλη σας τη δουλειά.

Οι πατάτες συγκομίστηκαν πρόσφατα. Και φαινόταν ότι το θέμα είχε τελειώσει, δύσκολα πίσω. Στην πραγματικότητα, συμβαίνει ότι η εξοικονόμηση πατάτας είναι πιο δύσκολη από την καλλιέργεια τους. Μερικές φορές υπάρχουν λάθη που μπορούν να αποφευχθούν γνωρίζοντας πώς να αποθηκεύετε σωστά τις πατάτες. Ποια είναι αυτά τα λάθη και μπορούν να αποφευχθούν;

Συγκομίσατε πατάτες αλλά δεν μπορέσατε να τις αποθηκεύσετε μέχρι την άνοιξη; Το έχετε αποθηκεύσει λανθασμένα. Θα σας βοηθήσουμε να καταλάβετε τι κάνατε λάθος.

Για να μην χρειαστεί να μάθετε από τις δικές σας αποτυχίες, σας προτείνουμε να μάθετε πώς να αποθηκεύετε σωστά τις πατάτες για να μην χάσετε τη σοδειά. Συγκεντρώσαμε τα 5 πιο συνηθισμένα λάθη που κάνουν οι κάτοικοι του καλοκαιριού όταν στέλνουν κονδύλους για αποθήκευση.

Λάθος #1. Όλες οι ποικιλίες πατάτας μπορούν να αποθηκευτούν μέχρι την άνοιξη

Κάνουμε λάθος αποθηκεύοντας κονδύλους πρώιμων ποικιλιών πατάτας για μακροχρόνια αποθήκευση. Και δεν είναι καθόλου θέμα γεύσης.

Οι πατάτες πρώιμης ωρίμανσης ωριμάζουν / ωριμάζουν ήδη τον Ιούνιο - Ιούλιο, ανάλογα με την περιοχή, και μπορούν να αποθηκευτούν μέχρι τον Νοέμβριο σε κατάλληλες συνθήκες αποθήκευσης. Τότε αρχίζει γρήγορα να φυτρώνει και να μαραίνεται, χάνει τη γεύση του και γίνεται ακατάλληλο για φαγητό.

Εξ ου και το συμπέρασμα, πρώιμες ποικιλίες πατάτας πρέπει να δαπανώνται/χρησιμοποιούνται για τροφή, το πολύ, μέχρι τον μήνα Νοέμβριο.Οι ποικιλίες πατάτας μέσης και όψιμης ωρίμανσης είναι κατάλληλες για μακροχρόνια αποθήκευση.

Λάθος #2. Οι πατάτες χαμηλής ποιότητας μπορούν να αποθηκευτούν

Σε χρόνια χαμηλής συγκομιδής, φοβούμενοι ότι δεν θα υπάρχουν αρκετές πατάτες για μαγείρεμα και για φύτευση την επόμενη σεζόν, πατάτες αμφιβόλου και χαμηλής ποιότητας αποθηκευτούν, ελπίζοντας ότι θα ξεχειμωνιάσουν επιτυχώς. Ωστόσο, κάνουμε ένα σοβαρό λάθος.

Οι υγιείς κόνδυλοι πατάτας, χωρίς ζημιές ή σημάδια σήψης, αποθηκεύονται καλά μέχρι την άνοιξη.

Η σχολαστική ξήρανση των κονδύλων είναι απαραίτητη προϋπόθεση πριν από την αποθήκευση των πατατών.

Στη συνέχεια, ταξινομώντας, αφαιρούν τα υπολείμματα της γης, τις ξένες ακαθαρσίες που αρχίζουν να σαπίζουν και τους άρρωστους κονδύλους από τις πατάτες.

Λάθος #3. Κοινή αποθήκευση λαχανικών

Κατά κανόνα, μετά τη συγκομιδή, τα λαχανικά τοποθετούνται χωριστά σε κουτιά, δοχεία και διαμερίσματα. Τι να κάνετε εάν δεν υπάρχει αρκετός χώρος στο υπόγειο, το κελάρι; Τα λαχανικά αποθηκεύονται μαζί;

Οι ειδικοί υποστηρίζουν ότι οι πατάτες αποθηκεύονται ιδανικά μόνο με παντζάρια. Απλώνεται πάνω σε κόνδυλους πατάτας. Και το κάνουν όχι μόνο λόγω του περιορισμένου χώρου.

Το παντζάρι απορροφά καλά την υπερβολική υγρασία, κάτι που είναι καλό μόνο για αυτό. Ταυτόχρονα προστατεύει τους κονδύλους από τη σήψη.

Λάθος #4. Οι πατάτες δεν απαιτούν ειδικές συνθήκες αποθήκευσης

Για την αποθήκευση της σοδειάς το χειμώνα, στις αγροτικές περιοχές, οι πατάτες αποθηκεύονται σε κελάρια και κελάρια. Η αποθήκευση σε υπόγειο ή κελάρι συνήθως δεν προκαλεί κανένα πρόβλημα. Τι να κάνω στους κατοίκους της πόλης;

Οι κάτοικοι της πόλης πρέπει να αποθηκεύουν πατάτες στο μπαλκόνι, στο χαγιάτι και κάπου στο ντουλάπι του διαμερίσματος.

Εάν αυτό είναι το μόνο μέρος όπου μπορούν να αποθηκευτούν οι πατάτες, τότε αυτό το θέμα προσεγγίζεται υπεύθυνα. Δεν πρέπει να αφήνετε πατάτες στο μπαλκόνι χωρίς να τις καλύπτετε με τίποτα κατά τη διάρκεια του κρύου καιρού.

Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε μια απλή οικιακή αποθήκευση πατάτας:

• Κατασκευάστε 2 κουτιά, το ένα από αυτά είναι ελαφρώς μικρότερο. Είναι κατασκευασμένα από ξύλινες σανίδες ή κόντρα πλακέ.
• Τοποθετήστε το ένα κουτί σε ένα άλλο, σαν μια κούκλα που φωλιάζει. Η απόσταση μεταξύ των κουτιών είναι τουλάχιστον 5 cm.
• Γεμίστε το κενό μεταξύ τους με ένα στρώμα από παχύ αφρό, ξηρό πριονίδι.
• Μονώστε επίσης το κάτω μέρος και το καπάκι του κουτιού.
• Καλύψτε το εξωτερικό του κουτιού με πλαστικό, λινέλαιο, γαλβανιζέ, βάψτε με λαδομπογιά για να προστατέψετε το περιεχόμενο από την υγρασία.

Λάθος #5. Δεν χρειάζεται να ταξινομήσετε τις πατάτες στην αποθήκευση

Κάποιος πιστεύει ότι δεν είναι δυνατό να ταξινομήσετε τις πατάτες στην αποθήκευση, με αποτέλεσμα να τις βλάψετε. Κατά τη συλλογή, οι υγιείς κόνδυλοι καταστρέφονται ακούσια και συνδυάζονται με άρρωστους. Αυτό είναι ένα λάθος.

Αντίθετα, θα πρέπει να γίνεται περιοδικά. Η επιλογή της καλλιέργειας θα σας επιτρέψει να παρατηρήσετε σάπιους κόνδυλους που επηρεάζονται από βακτηριακή μαλακή σήψη. Κατά τη διεξαγωγή ελέγχου, αφαιρούν όχι μόνο τους άρρωστους κονδύλους, αλλά και τους βάζουν σε τάξη.

Εάν αισθάνεστε ότι υπάρχει μια δυσάρεστη μυρωδιά στην αποθήκευση της πατάτας και οι μύγες Drosophila πετούν, αυτό δείχνει ότι αρχίζουν τα σημάδια της σάπιας πατάτας. Αν και υπάρχουν υγιείς κόνδυλοι στην επιφάνεια, θα πρέπει να περάσετε από όλες τις πατάτες.

Αυτά είναι τα κύρια λάθη που κάνουν οι άπειροι καλοκαιρινοί κάτοικοι στη διαδικασία αποθήκευσης / συντήρησης πατάτας. Εάν ακολουθήσετε αυτές τις συστάσεις, μπορείτε να αποθηκεύσετε τις πατάτες μέχρι την επόμενη σεζόν.