Peršun sijemo zimi, a u proljeće sakupljamo ranu berbu začinskog zelenila

Peršun je pikantni predstavnik zelenila, poštovan u svakoj porodici. Nije iznenađujuće da su mnogi vrtlari zainteresirani za uzgoj ove biljke. Otpornost na mraz peršina omogućava da se sadi gotovo cijele godine, a sadnja zimi ima niz prednosti. Međutim, da biste dobili obilnu žetvu / žetvu, potrebno je poznavati suptilnosti i nijanse uzgoja.

Peršun se široko koristi u kulinarstvu. Uključen je u sastav salata, grickalica, marinada, prvih i drugih jela. Da bi dobili ranu žetvu / žetvu, mnogi vrtlari koriste zimsku metodu sadnje sjemena.

Leve za zelenilo zauzimaju značajne površine u baštama. Već u proleće želite da na svom stolu imate sveže, mirisno zelje. Da biste to učinili, možete posijati peršun tokom zime, a zatim u proljeće možete počupati grozdove mirisne trave, dodati je salatama i raznim toplim jelima.

Prednosti sjetve peršuna za zimu

Sjetva peršina za zimu ima listu prednosti, zahvaljujući kojima je metoda kasnog uzgoja toliko popularna:

• Bogata žetva. Sjeme peršuna koje je preživjelo jesenje i zimske mrazeve postaje mnogo izdržljivije, jače i zdravije, što podrazumijeva visoku klijavost.
• Brzina. Od peršuna zasađenog zimi možete dobiti žetvu u najkraćem mogućem roku. Značajno je ispred svojih prolećnih kolega i odlazi 3-4 nedelje ranije. Snježni pokrivač omogućava biljci da ne izmrzne, a prvo proljetno sunce i toplina omogućit će joj da brzo raste i sazri.
• Svestranost. Zemlja u kojoj je peršun uzgajan može se ponovo koristiti, čime se ne može pohvaliti svaka kultura.
• Ušteda vremena. U proljeće, kada počne aktivna poljoprivredna aktivnost sadnje drugih biljaka, za ove poslove će se osloboditi više vremena, jer ga neće trebati trošiti na sadnju peršuna.

Pogodno vreme za setvu peršuna za zimu

U prosjeku, najbolje vrijeme za sadnju peršuna za zimu je kraj oktobra ili početak novembra.

Međutim, u zavisnosti od klimatskih uslova i temperaturnog režima regiona, značajan dan se može približiti ili kasniti.

Noćna temperatura, koja se kreće unutar 2-3 stepena ispod nule, signal je da je vrijeme za sadnju peršuna.

Zelenilo treba saditi prije pojave prvih mrazeva, pa se s početkom oktobra preporučuje pomno pratiti vremensku prognozu.

Priprema semena peršuna za zimsku setvu

Visok sadržaj esencijalnih ulja u sjemenu peršuna uvjetuje njegovo dugo klijanje.

Stoga, kako biste što prije uživali u domaćem zelenilu, sadni materijal mora biti unaprijed pripremljen:

1. Prva faza pripreme je pažljiva selekcija i odbacivanje sjemena.

• Među svim njihovim brojem potrebno je odabrati najbolje predstavnike. Oštećeno, pokvareno, nekvalitetno sjeme treba ukloniti iz opće akumulacije bez imalo straha.
• Da biste ubrzali nicanje sadnica, možete kratko vrijeme držati sadni materijal u otopini za dezinfekciju. U tu svrhu može se koristiti otopina borne kiseline, bakar sulfata ili permanganata.

2. Sljedeći korak je namakanje.

• Za to je potrebno sjeme umotati u nekoliko slojeva vlažne gaze. U ovom obliku bi trebali ležati u prosjeku oko 5 dana.
• Važno je održavati temperaturni režim - sobna temperatura (22-25 stepeni iznad nule) mora se održavati na mjestu namakanja sadnog materijala tokom cijelog perioda namakanja.
• Čim sjemenke proklijaju, ostavite ih još u vlažnoj gazi, ali ovaj put smanjite temperaturu na nisku razinu - ne više od 2 stepena Celzijusa, radi stvrdnjavanja. Da biste to učinili, proklijalo sjeme stavlja se na donju policu hladnjaka 7-10 dana.
• Nakon tog vremena materijal je potpuno spreman za slijetanje.

Stvrdnjavanje sjemena bit će vrlo prikladno ako se sadnja peršuna planira za zimu, iako nije obavezna.

Postoje i druge metode pripreme sjemena koje vrtlari i farmeri koriste rjeđe, ali nisu ništa manje efikasne:

• Bubbling Postupak koji ima za cilj dezinfekciju sadnog materijala, dramatično ubrzavajući pojavu sadnica i povećavajući klijavost. Da bi se to postiglo, sjeme se natapa u hladnoj (oko 20 ° C) vodi, koja se kompresorom kontinuirano zasićena kisikom ili zrakom.
• Vernalizacija. Ova metoda je također usmjerena na ubrzanje rasta peršina. Da bi se to izvršilo, nabubrelo sjeme biljaka se kratko drži na niskoj pozitivnoj temperaturi (na primjer, noću), a zatim na sobnoj temperaturi (tokom dana). Vernalizacija se vrši u roku od 7-10 dana.
• Zadirkivanje Za to će biti potrebna posebna poljoprivredna jedinica - vučnica. Suština tehnike je prekrivanje sjemena zaštitnom hranljivom ljuskom u obliku lopte. U pravilu se koristi kompleks humusa, treseta i mineralnih gnojiva. Jaružanje će osigurati laku setvu peršuna uz minimalni utrošak vremena i truda.

Odabir mjesta za sjetvu peršuna za zimu

Pravo mjesto za sadnju jedna je od tri komponente uspješnog uzgoja peršuna u hladnoj sezoni.

Da biste odabrali pravu parcelu, potrebno je slijediti sljedeće kriterije:

1. Prvi kriterij za uspješnu lokaciju je osvjetljenje.

• Zeleni su prilično nezahtjevni za uvjete klijanja, a čak iu hladu osjećat će se prilično ugodno. Međutim, dovoljno svjetla će vam omogućiti da uberete veći usjev.
• Stoga je za sadnju bolje odabrati područje gdje će svjetlosni dan biti najduži. Otvoreni teren u ovom slučaju će biti optimalan izbor.

Ako su na potencijalnoj lokaciji prethodno posađeni luk, paradajz, krompir, kupus ili beli luk, to će biti značajna prednost. Ali ako se šargarepa ranije uzgajala na ovom području, bolje je potražiti drugo mjesto.

2. Drugi kriterij uspješnog prostora je snježni pokrivač.

• Što više snijega ima zimi na potencijalnom mjestu slijetanja, to bolje.
• Snijeg će pružiti pouzdanu zaštitu peršina od jakih zimskih mrazeva i održavat će potreban nivo vlažnosti.

3. Poslednji kriterijum izbora su uslovi koji predstavljaju rizik za sadnice.

• Naravno, peršinu je potrebna određena količina vlage, ali to ne znači da će biljka tolerirati njen višak.
• Stoga područja gdje postoji opasnost od poplava nisu pogodna za uzgoj ove zelene. Ovo pravilo važi i za veoma vetrovita mesta.

Priprema tla za setvu peršuna za zimu

Posljednja komponenta obilne i kvalitetne berbe peršuna u proljeće je pravilno pripremljeno tlo od ljeta, koje mora biti kultivirano i plodno.

Da biste stvorili idealno tlo za sjetvu peršina zimi, potrebno je izvršiti nekoliko koraka:

• Odmah nakon berbe biljaka koje su rasle na mjestu buduće sadnje zelenila, potrebno je tlo tretirati superfosfatom i kalijevom soli u koncentraciji koja ne prelazi 20 g tvari po 1 kvadratnom metru mjesta.
• Oploditi Strogo se ne preporučuje korištenje čistog stajnjaka za ovo. Ali kombinacija trulog stajnjaka i pijeska omogućit će peršinu da raste i razvija se bez rizika od truljenja sjemena. Tlo iz takvog gnojiva dobro će provoditi vlagu i lako se olabaviti.
• Temeljito i kvalitetno otpustite tlo.
• Poboljšajte kvalitet gornjeg sloja zemlje tako što ćete ga razrijediti pijeskom ili tresetom. To treba učiniti pažljivo kako bi tlo ostalo mekano, prozračno i ne zbijeno.

Pravila sjetve peršuna za zimu

Možete posaditi peršun za zimu direktno u bašti ili kod kuće.

Prije sadnje treba se pripremiti za veliku količinu materijala: sjemenke su potrebne za trećinu više nego kod sadnje u proljeće ili ljeto.

Zima je oštra sezona, i uprkos otpornosti peršina na mraz i prethodnom kaljenju/kaljenju, u prosjeku samo 70% zasađenog sjemena klija.

Sjetva peršuna u otvoreno tlo za zimu

Sadnja peršina u vrtu neće biti teška čak ni za poljoprivrednika početnika koji treba napraviti samo 5 koraka:

1. Ako je sjeme prethodno natopljeno i uspješno je prošlo pripremnu fazu, mora mu se dati neko vrijeme da se osuši i oslobodi od viška vlage. Nekoliko sati će biti dovoljno.
2. Navlažite tlo uz malo zalijevanja.
3. Sada možete početi sa setvom. Da biste to učinili, posadite sjeme u tlo na dubinu ne veću od 1 centimetar. Prilikom potapanja sjemena važno je držati razmak: između redova budućeg peršuna treba biti najmanje 15 centimetara, a između grmlja oko 3 centimetra.
4. Da biste ubrzali pojavu prvih izdanaka, zelene gredice možete prekriti polietilenom i ukloniti ih kada se pojave klice. Takvo sklonište omogućit će održavanje optimalnog temperaturnog režima za zelenilo.
5. Malčirajte buduće biljke slojem od tri centimetra.

Ako su ispunjeni svi uvjeti za pravilnu sadnju (optimalno odabrano mjesto, pravilno pripremljeno sjeme i visokokvalitetno gnojivo), prve sadnice se mogu naći za tjedan i pol dana. Suho sjeme može potrajati malo duže.

Sjetva peršuna kod kuće

Zbog nedostatka bašte ili zemljišta, ili u vezi s drugim razlozima zbog kojih nije moguće uzgajati peršun na otvorenom tlu, može se uzgajati kod kuće, koristeći kutije i saksije koje trebaju biti dovoljno prostrane.

Da biste posijali zelje peršina za zimu kod kuće, morate izvršiti sljedeće korake:

1. Potopite sjemenke. Da biste to učinili, zagrijte vodu na 38 stepeni Celzijusa i ostavite sadni materijal u njoj 3 dana. Svakih 12 sati vodu treba zamijeniti istom toplom vodom.
2. Dno posude prekrijte drenažnom smjesom (prikladna je kombinacija šljunka i ekspandirane gline) u sloju od nekoliko centimetara.
3. Možete koristiti visokokvalitetno gnojeno tlo iz vrta, ako je moguće nabaviti takvo tlo. Inače, univerzalno tlo iz trgovine će poslužiti.
4. Sipajte vodu i lagano nabijete nastali domaći krevet.
5. Napravite male brazde u zemljištu, duboke oko 1 centimetar, a zatim odmah počnite sa sadnjom.
6. Ugodan bonus sadnje peršina kod kuće je činjenica da se može sijati kompaktnije u kontejneru: oko 10 centimetara između redova. Udaljenost od nekoliko centimetara bit će dovoljna između budućih grmova.
7. Pospite sadnice malim slojem zemlje i stavite posudu sa sjemenom na dobro osvijetljeno mjesto, kao što je prozorska daska okrenuta prema istoku ili jugu, kako biste osigurali dovoljan nivo svjetlosti.
8. Stalno održavajte odgovarajuću temperaturu za peršun, koja se kreće između 15-20 stepeni Celzijusa. Odstupanja u manjem smjeru dovode do usporavanja rasta biljaka, u većem smjeru - do sušenja.
9. U nedostatku mogućnosti da osigurate dovoljno svjetla kod kuće, možete koristiti običnu stolnu lampu, koja se mora postaviti na udaljenosti od oko pola metra od kutije ili lonca sa sadnicama.

Čim grmovi dosegnu visinu od 10 centimetara, možete sigurno žeti: takav peršun je već prikladan za konzumaciju.

Briga o peršunu zimi

• Dok se prve klice ne pojave iznad zemlje, briga i briga za peršun ograničeni su na pažljiv odnos baštovana prema zalivanju i ventilaciji.
• Sadnice treba redovno zalijevati, kako se tlo suši, ali ne previše. Nepozvane goste u obliku korova treba ukloniti nakon prve detekcije.
• U slučaju iznenadnih jakih mrazeva, peršun se može prekriti posebnim agronomskim vlaknom koje omogućava da zrak dobro prolazi.
• Čim se pojave prva 2-3 prava lista, možete započeti plijevljenje i prorjeđivanje. Poljoprivrednik mora pažljivo izvršiti sve manipulacije, pokušavajući da ne ošteti krhku i ranjivu biljku i njen korijenski sistem.
• Da bi peršun formirao punopravne lisne rozete, mora se hraniti dva puta: s pojavom prvih listova i čim se formira punopravna mala rozeta. U te svrhe koriste se gnojiva koja se prave od divizma ili komposta u omjeru od 9 litara vode na 1 kilogram organske tvari. Neće biti suvišno dodati 15 grama kalijum sulfata i superfosfata.

Borba protiv bolesti peršuna

Pravovremeno zalijevanje, rahljenje, proređivanje i gnojidba peršuna su odlične preventivne mjere protiv bolesti ove biljke. Međutim, ponekad se može zaraziti:

• bijele mrlje;
• smeđa trulež;
• pepelnica;
• peronosporoza;
• rano opekotine;
• hrđa

Ako se na biljci pronađu sumnjive formacije, potrebno je liječiti.

• Za to treba koristiti slabu (1%) otopinu bordoške tekućine kojom se tretiraju svi zeleni dijelovi peršuna.
• Prskanje sa 1% rastvorom koloidnog sumpora posebno efikasno pomaže u oslobađanju biljke od pepelnice.

Berba i skladištenje peršuna

Peršun treba brati postepeno: kako sazrije i po potrebi. Racionalan stav prema sakupljanju lišća i korijena dugo će pružiti vrtlaru svježe i ukusno aromatično zelje.

Načini skladištenja peršunovog lišća mogu se razlikovati ovisno o potrebama:

• Za dugotrajno očuvanje usjeva, zelje se može zamrznuti ili sušiti.
• A ako začin bude potreban u bliskoj budućnosti, dovoljno je da ga stavite u frižider ili skuvate na ulju.

Korijenje biljke treba čuvati u drvenoj kutiji i na hladnom mjestu. Radi bolje sigurnosti, preporučuje se da ih prekrijete piljevinom ili pijeskom.

Najbolje sorte peršuna za zimsku setvu

Neće svaka sorta peršuna dobro podnijeti zimsku sjetvu.

Stoga, u slučaju odabira ove tehnike, obratite pažnju na sljedeće lisnate sorte otporne na mraz:

• Hero;
• Breeze;
• karneval;
• Leafy curly;
• List običan;
• Esmeralda

Sorte korijena koje imaju manje tvrdih listova mogu se uspješno sijati i u kasnu jesen.

Sljedeće sorte će dati posebno dobru žetvu u takvim uvjetima:

• Alba;
• Berlin;
• Dobro jutro;
• Spicy;
• Šećer;
• Žetva.

Svako može uzgajati peršun, čak i baštovan početnik. Ova nepretenciozna biljka podjednako se dobro osjeća u hladnoj jeseni i mraznoj zimi. Sjetva ovog začinskog zelenila prije zime omogućit će vam da dobijete izdašnu i kvalitetnu žetvu / žetvu već u proljeće, kada se druge biljke tek počinju saditi.