Ponekad se ljetni stanovnici suočavaju s takvim problemom - sezona se bliži kraju, žetva paradajza je bila uspješna, ali plodovi ostaju zeleni na grmlju. Da li je moguće ubrzati proces zrenja i kako to učiniti?
Paradajz ima dvije faze zrenja - tehničku i biološku. U prvoj fazi plod dostiže svoju maksimalnu veličinu i težinu, ali ostaje zelen. Druga faza nastupa kada je plod potpuno sazreo - postao je crven, žut, smeđi (u zavisnosti od sorte) i spreman je za konzumaciju.
Paradajz sazreo na grmovima je mirisan, a ukus je bogatiji i slađi od onih dozrelih u kutijama. Međutim, baštovani ne uspijevaju uvijek postići biološku zrelost plodova. Hajde da pokušamo da shvatimo zašto se to dešava.
5 razloga zašto paradajz ne pocrveni?
Karakteristika sorte.
Kod kasnozrelih sorti, period zrenja traje više od 120 dana od trenutka sadnje, što je 4 mjeseca. Postoje sorte kojima je potrebno 160 dana. Naravno, u uslovima kratkog leta neće stići da dostignu biološku zrelost i moraće da se uklone sa grmlja kada zazeleni. Kasne sorte potrebno je saditi na otvorenom tlu samo u južnim regijama, u drugim regijama - u stakleniku.
Smanjenje temperature.
To je najčešći razlog produženog zrenja paradajza. U avgustu noći postaju hladne, često pada kiša. A paradajz voli toplinu, za njegovo sazrijevanje temperatura bi trebala biti 22-25 stepeni tokom dana, a noću - ne niža od 16 stepeni. Najgore je nagli pad temperature, kada se rast plodova u paradajzu usporava, a formirani paradajz ne sazrijeva.
Važno je da je i temperatura tla topla - ne niža od 15 stepeni, inače biljka neće dobro apsorbirati hranljive materije i to će usporiti sazrijevanje paradajza.
Nedostatak svjetla.
Dobra rasvjeta je takođe veoma važan uslov za uzgoj paradajza. Uz nedostatak svjetla, biljke se rastežu i slabo razvijaju, uključujući i ne sazrijevanje na grmlju. Razlozi lošeg osvjetljenja mogu biti zgušnjavanje zasada u stakleniku. Potrebno je uzeti u obzir i činjenicu da krajem ljeta i početkom jeseni noći postaju sve duže, a dani kraći.
Nepravilno formiranje grma.
Pastorke koje se ne uklone na vrijeme izrastu u zasebne izdanke, na njima se formiraju i jajnici. Grm postaje velik, bujan, ali svu svoju energiju i ishranu troši na zelenu masu. Čini se da ima mnogo jajnika, ali plodovi su mali i polako sazrijevaju.
Nepravilna prehrana.
Zbog viška dušika grmovi postaju moćni i jaki, a plodovi su slabo vezani i ne sazrijevaju dugo. Paradajzu su tokom ovog perioda potrebni kalijum i fosfor.
Šta učiniti da paradajz postane crven?
- Tlo treba malčirati na gredicama iu stakleniku kako bi se stabilizirala temperatura tla. Paradajz na krevetu se može prekriti noću izgradnjom staklenika od lukova i spunbonda. Staklenike treba otvarati što je više moguće tokom dana, a zatvarati noću radi očuvanja topline.
- Da biste povećali osvjetljenje, potrebno je pravovremeno ukloniti posinke i lišće koje zgušnjava zasade. Bolje je ukloniti najviše tri lista odjednom i to samo ujutro kako biljka ne bi osjećala stres.
- Da biste ubrzali sazrijevanje paradajza, vrhovi grmlja se mogu uštipnuti tako da prestanu rasti. I također uklonite sve cvijeće i male jajnike.
- U drugoj polovini vegetacije u stakleniku i na otvorenom tlu hranite grmlje kalijum sulfatom ili kalijum monofosfatom.
- Jod doprinosi bržem sazrijevanju sa blagodatima za biljku. Biljke možete hraniti ovim elementom u tragovima - 10 kapi joda po kanti vode za prskanje grmlja.
Predlažemo da po vlastitom nahođenju pročitate i primite k znanju sve zaključke na našem portalu. Svi materijali koji se na bilo koji način odnose na zdravlje nisu namijenjeni samoliječenju! U našim člancima prikupljamo najnovije naučne podatke i mišljenja autoritativnih stručnjaka iz oblasti zdravlja. Ali zapamtite: samo ljekar može postaviti dijagnozu i propisati liječenje.
Portal je namijenjen korisnicima starijim od 13 godina. Neki materijali možda nisu prikladni za djecu mlađu od 16 godina. Ne prikupljamo lične podatke od djece mlađe od 13 godina bez roditeljskog pristanka.
