Сальмонельоз: чи небезпечно сире м’ясо?

Сальмонельоз — інфекція, яку викликають бактерії сальмонели. Тварини і люди заражаються сальмонельозом, коли вживають в їжу заражене м’ясо або воду, а також при недотриманні гігієни.

Люди звикли ретельно готувати м’ясо, в тому числі, щоб уникнути зараження патогенами. Багато власників собак і кішок не вирішуються перевести улюбленця на здоровий раціон, тому що бояться зараження шкідливими бактеріями через необроблене м’ясо. Тому перспектива годувати улюбленця сирим м’ясом здається лякаючою: хіба такий раціон не небезпечний?

Сальмонельоз: які продукти небезпечні? 

Сальмонельоз і кишкова паличка викликають багато занепокоєнь у власників вихованців. Але якщо ви купуєте м’ясо у перевірених постачальників, ризик, що воно буде зараженим, мінімальний. Зазвичай заражено м’ясо тих тварин, які утримувалися в поганих умовах і при забої яких не дотримувалися правила безпеки і гігієни.

Патогенами можна заразитися не тільки через м’ясо, а й через промислові корми. Адже вони проходять кілька етапів обробки. Якщо термічно оброблені продукти змішалися з зараженими сирими продуктами, то і через них можна підхопити інфекцію. Відомі випадки відкликання промислових кормів через заражень патогенами.

Зазвичай сальмонелою заражена тільки поверхня м’ясного шматка. Коли ви пропускаєте м’ясо через м’ясорубку, бактерії розмножуються по всій масі. Тому купувати готовий або заморожений фарш, який призначений для людей, небезпечно. Ви не можете перевірити, як довго м’ясо лежало після прокрутки перед заморожуванням. Виробники фаршу розраховують, що ви його приготуєте і тим самим знищите усі патогени, до розмноження яких могли призвести умови виробництва. Фарш, який готують спеціально для тварин, заморожують відразу після прокручування, це дозволяє запобігти розмноженню бактерій.

Організм хижака захищається від патогенів.

Травні системи кішок і собак мають високу кислотність, тому їх організми стійкі до патогенів. Травний тракт хижаків короткий, через це бактерії не встигають розмножуватися. В середньому травний цикл займає близько 13 годин. У людини ж він в два-три рази довший. Навіть якщо в організм вихованця потрапить бактерія сальмонели, швидше за все на вашого вихованця це ніяк не позначиться. В першу чергу це відноситься до здорових тварин. Хворі кішки і собаки більше ризикують отруїтися.

У вихованців, які довгий час харчувалися промисловими кормами, кислотність шлунка знижена. Такі тварини ризикують не впоратися з інфекцією.

Що в підсумку?

Раціон на основі сирого м’яса безпечний для кішок і собак. Організм здорових тварин ефективно бореться з патогенами. Щоб мінімізувати ризик зараження самльонеллёзом, вибирайте якісне м’ясо у перевірених постачальників. М’ясо, яке призначене для вживання людьми, проходить ветеринарні та санітарні перевірки. Заражене м’ясо ніхто не допустить до продажу.

Однак, ми рекомендуємо спробувати біологічно відповідні корми Acana & Orijen канадської компанії Champion PetFoods. Вони виготовлені з високоякісних свіжих і відбірних продуктів. Корми виготовлені за щадною температурою, що дозволяє знищити бактерії і зберегти усю цінність м’яса.

До одомашнення собаки і кішки харчувалися сирим м’ясом. Але недавно люди чомусь вирішили, що їм краще підійде їжа з магазину, яка пройшла глибоку фабричну обробку. Натуральні корми — це спроба відтворити раціон кішок і собак, які самі добувають їжу на полюванні. Травна система кішок і собак пристосована саме для сирої їжі, яка багата тваринним білком і рідиною, але майже не містить вуглеводів. Коли вихованці їдять біологічно відповідну їжу, їх організм отримує все, що потрібно для міцного здоров’я.

Наш аналіз 2025 року — щасливі тварини, щасливі люди.