Глікемічний індекс продуктів.

Ветеринарні дієтологи стверджують: багатьох проблем зі здоров’ям у наших вихованців, навіть таких важких, як цукровий діабет, можна уникнути, якщо знати, як ті чи інші продукти засвоюються організмом тварини.

Одним з найважливіших показників в харчуванні ссавців є показник, з якою швидкістю той чи інший продукт розщеплюється в організмі і перетворюється в глюкозу. В кінці ХХ століття дієтологи визначили цей фактор як глікемічний індекс продуктів. Він створений для оцінки продуктів відповідно до їх впливу на рівень цукру в крові.

Вивчення глікемічного індексу показало, що зміни рівня глюкози в крові після споживання харчових продуктів далекі від тих, які можна було припустити, грунтуючись тільки на складі їх вуглеводів. Наприклад, підйом рівня глюкози в крові після вживання в їжу білого хліба виявився вищим, ніж після цукру або макаронних виробів. А ось продукти з бобових підвищують вміст глюкози в крові приблизно в 2 рази менше, ніж продукти із зернових культур. Низькі глікемічні індекси (менше 40) характерні для більшості овочів, багатьох фруктів і ягід, бобових, м’яса і риби.

Різкі стрибки цукру при вживанні цих продуктів чреваті проблемами зі здоров’ям. Справа в тому, що після вживання продуктів з високим глікемічним індексом рівень цукру в крові різко піднімається, з’являється відчуття ситості. Потім цукор в крові так само швидко падає під дією виробленого підшлунковою залозою інсуліну, часом нижче гранично допустимого значення — почуття голоду виникає знову. З плином часу, внаслідок подібних стрибків, може розвинутися цукровий діабет. Одночасно зростає і ризик ожиріння: організм прагне до стабільності і «запасає» жири про запас, знову вимагаючи їжі через все більш короткі тимчасові інтервали.

Тому власникам домашніх тварин необхідно пам’ятати: за типом харчування наші домашні кішки і собаки відносяться до загону хижаків. Їх основною їжею в природному середовищі є м’ясо — низько глікемічний продукт, який довго перетравлюється і забезпечує почуття ситості на довгий час. Рослинні вуглеводи, що надходять в організм з коренів або стебел рослин, овочів і т.д., дикі тварини вживають в мінімальних кількостях. Вони потрібні в якості джерела життєво важливих вітамінів і клітковини для поліпшення травлення.

Таким чином, щоб наші вихованці багато років радували нас своїм суспільством і відмінним здоров’ям, необхідно організувати їх раціон за принципом біологічної відповідності. У мисках домашніх тварин повинні бути присутніми тільки ті продукти, до яких їх організми адаптувався в процесі еволюції. Для м’ясоїдних хижаків це високобілковий раціон, де основна частина поживних речовин, білки тваринного походження, надходить з м’яса, а вуглеводи, що включаються до складу корму для підвищення його харчової цінності, повинні мати низький глікемічний індекс.

* Біологічно відповідний корм — це корм, що складається зі свіжих, цілісних продуктів, які є природною їжею даного виду тварин (в правильному співвідношенні і кількості). У біологічно відповідному кормі не містяться складові, які цей вид тварин не вживає в їжу в природі.

Світ домашніх улюбленців у 2025 — більше тепла, більше любові.