6 кроків до небувалого врожаю буряків.

Щоб буряк виріс соковитим і смачним, потрібно дотримуватися правил агротехніки. Для посадки слід вибрати добре освітлене місце з некислим ґрунтом. Після того як насіння посіяне, настав час починати роботи з догляду.

Крок 1. Розпушуйте ґрунт на грядках з буряком.

Розпушування ґрунту покращує повітрообмін, який такий важливий для розвитку кореневої системи буряків. Починати цю процедуру варто ще до сходу насіння, щоб прискорити їх проростання. Для цього на 2-4 день після посіву грунт акуратно пропушіть, намагаючись не зачепити паростки. Коли з’являться сходи, починайте розпушувати міжряддя. У фазі 4-5 листків можна провести розпушування на глибину до 8 см..

Буряк не любить, коли рихлять землю біля коренеплодів, тому там ґрунт не чіпайте. Підгортання буряка проводити не потрібно, так як більшість сортів зростають не вглиб, а виступаючи над поверхнею ґрунту.

Розпушуйте буряк протягом усього сезону, особливо після дощів і поливів, і коренеплоди зростатимуть здоровими та соковитими.

Крок 2. Проріджуйте сходи буряків.

Чим більше простору для однієї рослини, тим більшими виростуть коренеплоди, тому обов’язково проредіть сходи. Для багатонасінних сортів з 3-7 паростками це роблять у кілька етапів.

Перше проріджування. Через 5-10 днів після появи сходів у буряків з’являються 2 нові листки. У цей час треба позбавити грядку слабких сіянців. Спочатку землю рясно поливають, а потім висмикують 1-5 слабких паростків, залишаючи 2 найміцніші. Ямки засипають землею та ущільнюють.

Друге проріджування. Через три тижні у паростків виростають 3 листочки, і одну з рослин, яка виглядає слабшою, потрібно висмикнути.

У одноросткових сортів буряків проріджування робити не потрібно, а у двонасінних виключають перший етап процедури.

Крок 3. Регулярно поливайте буряки.

Дачники, які не поливають буряка в потрібному обсязі, можуть не розраховувати на добрий врожай. Саме завдяки воді буряк швидше нарощує бадилля та коренеплоди. А якщо вологи недостатньо, виростає твердою та несмачною.

Норми поливу залежать від ґрунту. Суха піщана земля вимагає частого зволоження, а торф’яна та глиняста довше утримують вологу. Середня норма поливу — 7-15 л. на 1 кв.м, але якщо погода посушлива, сміливо збільшуйте її до 20 л. на 1 кв. Головне — стежте, щоб вода не застоювалася, так як це шкідливо для коріння.

Буряк варто поливати, коли пересохне верхній шар ґрунту. Воду лийте у міжряддя, уникаючи області навколо коріння.

Щодо термінів поливу, то в червні, після початку активного зростання, робіть це 2-3 рази на тиждень невеликими порціями з урахуванням погодних умов. З серпня полив зменшіть, а за 1-2 тижні до збирання врожаю повністю припиніть, щоб коренеплоди були смачними та довго зберігалися.

Крок 4. Проводьте підживлення буряків.

Без добрив отримати небувалий урожай буряків буде нелегко, тому обов’язково знайдіть час для кореневого та позакореневого підживлення. Рідкі підживлення краще планувати на середину липня, коли буряк активно зростає. У якості добрива вибирайте мінеральні препарати і органіку, що перепріла. А ось свіжий гній намагайтеся не використовувати — він робить коренеплоди грубішими, сприяє накопиченню нітратів і знижує імунітет рослини перед грибковими захворюваннями.

Зазвичай за сезон проводять три кореневі підживлення буряків. Для зручності ми помістили їх у таблицю.

Термін підживлення	Склад підживлення на 1 кв.
Перша: після появи 3-4 справжніх листочків	На вибір: розчин пташиного посліду (1:15), розчин коров’яку (1:10) або розчин сечовини (1 ст. л. на 10 л води).
Друга: через 2 тижні після першого, коли коренеплід виросте до 5 см	1 ст. калімагнезії, 1 ст. суперфосфату, 1 ч.л. сечовини, 1/2 ч. л. борної кислоти та 1 г марганцівки на 10 л води. Міжряддя після підживлення присипають золою та поливають чистою водою.
Третя: у середині серпня за місяць до збирання врожаю	1 ст. сульфату калію та 3 ст.л. суперфосфат на 10 л води.

Щоб буряк виріс солодший, підгодуйте його сіллю — 15-20 г на 10 л води. Полив листя таким розчином проводять 2-3 рази за сезон. Також сольове підживлення допомагає боротися з нестачею натрію, який проявляється почервонінням листя.

Щоб кореневе підживлення пройшло успішно, дотримуйтесь простих правил:

• для внесення розчину викопайте в міжряддях канавки 3-4 см глибиною;
• акуратно влийте добрива з урахуванням інструкції щодо їх застосування;
• полийте міжряддя чистою водою.

У перервах між кореневими підживленнями ефективні також обприскування листя. Наприклад, за допомогою такої суміші розчиніть 1/2 ч. л. борної кислоти, 1/4 ч. л. йоду та 1 г. марганцівки в 10 л. і ретельно обробіть листя рослин. Залишки розчину можна вилити в міжряддя.

Крок 5. Захищайте буряки від хвороб та шкідників.

Якщо ви своєчасно провели розпушування ґрунту та проріджування сходів, дотримуєтеся режиму поливу і регулярно вносите добрива, ваші рослини вже отримують надійний захист. Але іноді цього буває недостатньо, і буряк стає вразливим перед навалою шкідників. Часто її вражають і хвороби, особливо, якщо не було дотримано правил сівозміни, і буряк висадили після моркви або капусти. Але у ваших силах зберегти рослини і тим самим забезпечити собі багатий врожай!

Починати слід з профілактики, наприклад, полити посіви розчинами фунгіцидів, які знищують хвороботворні грибки. Якщо погода прохолодна і волога, також використовуйте антигрибкові препарати, інакше буряк може захворіти на несправжню борошнисту росу (пероноспороз).

Під час підготовки грядки для буряків будьте обережні — якщо внести занадто багато вапна в кислий грунт, рослини вразить парша.

Не меншу небезпеку для буряків є бурякова мініуюча муха. Для профілактики проводите прополювання бур’янів і перекопуйте ґрунт восени. А якщо муха вже з’явилася і ласує листям, використовуйте інсектициди.

Для ранньостиглих сортів не варто використовувати хімічні препарати. Якщо ви помітили шкідників, оперативно обприскуйте рослини таким складом: 10 л води розчиніть 1 ст. л. меленого чорного перцю та 10 г мила. 1 л такого розчину вистачає на обробку 1 кв. м. посадки.

Крок 6. Правильно збирайте та зберігайте буряк.

Отже, ви успішно виростили буряк і передчуєте момент, коли він опиниться на вашому столі. Але не варто поспішати, важливо правильно зібрати коренеплоди та забезпечити їм якісне зберігання.

Існують три терміни збору буряків. Ранні сорти викопуйте вже на початку липня, через 70-80 днів після появи сходів. У серпні проведіть вибіркове викопування коренеплодів, щоб порадувати близьких домашнім борщем. А у другій половині вересня у сонячний день почніть масове збирання бурякового врожаю.

Якщо поспішити з викопуванням, то коренеплоди гірше зберігатимуться і загниють. А якщо почати збирання надто пізно, рослини можуть підмерзнути, накопичать більше нітратів і теж довго не збережуться.

Під час збирання намагайтеся не пошкодити коренеплоди, щоб вони не загнили. Підкопуйте грунт садовими вилами, а якщо грунт сухий, то можете і акуратно висмикувати буряк. Бадилля зрізайте на відстані 2-3 см від основи, залишаючи пеньок. Коріння не підрізайте, можете лише трохи вкоротити кінчик. Так буряк зберігатиметься довше.

Зберігати буряк краще у льоху чи підвалі. Для цього підійдуть ящики із піском. Можна також викладати коренеплоди на картоплю невеликим шаром, тоді вони довше збережуть соковитість.

На грядці коренеплоди краще не залишати, за зиму вони згниють і стануть живильним середовищем для бактерій та шкідників.

Послідовно виконуючи описані кроки, ви будете впевнені, що все зробили правильно. Але при вирощуванні буряків не забудьте також приділити увагу підготовці ґрунту та насіння, вибору сорту. І тоді наприкінці сезону вже самі даватимете поради щодо догляду за буряками своїм сусідам.

Розбір теми 2025 року.