З чого почати розведення курей — покроковий план для птахівників-початківців.

Багато людей мріють завести курей у своєму господарстві, але не знають, з чого почати. Ми поговоримо про найперші кроки птахівника-початківця та обговоримо поширені помилки, щоб ви змогли завести курочок без зайвих побоювань.

Для чого вам кури?

Перше, що потрібно зробити, якщо ви вирішили завести птицю — зрозуміти, для чого вона вам потрібна. Чи достатньо вам тільки яєць, або ж ви хочете розводити м’ясних бройлерів, а може вам необхідно мати яйце і м’ясо відразу? Залежно від ваших цілей, потрібно правильно вибрати напрямок продуктивності курей.

Вони бувають чотирьох видів:

• Яєчні — це невеликі породи, які призначені виключно для отримання яєць. Вони мають високу несучість, при цьому довго і слабо нарощують м’язову масу. При забої придатні тільки для супів і бульйонів.
• М’ясні — масивні швидкорослі породи, швидко нарощують м’язову масу, а м’ясо має відмінні смакові якості. Яйценосність дуже низька.
• М’ясо-яєчні — кури таких порід мають гарну несучість, хоч вона і менша, ніж у яєчних. М’язова маса нарощується трохи довше, ніж у м’ясних порід, м’ясо відмінного смаку.
• Декоративні — породи з гарним зовнішнім виглядом, але низькою несучістю, довгим і слабким нарощуванням м’язової маси, часто з невисокими смаковими якостями м’яса.

Обираємо породу курей

Наступний крок — вибір конкретної породи потрібного напрямку продуктивності. З цього приводу існують певні рекомендації для новачків.

Яєчні породи курей

Якщо вам потрібні яєчні кури, насамперед варто придивитися до яєчних кросів, які активно вирощуються на птахофабриках. Такий птах здатний виробляти до 270-330 яєць на рік при низьких витратах корму.

Найпопулярніші яєчні кроси:

• «Ломанн-Вайт» і «Ломанн-Браун»,
• «Іза-Вайт» та «Іза-Браун»,
• «Хайсекс білий» і «Хайсекс коричневий».
• «Родоніт 3»

Якщо промислові кроси вас не цікавлять і хочеться розводити породисту птицю, то можна звернути увагу на породи з найвищою несучістю:

• «Леггорн»,
• «Ломан Браун»,
• «Суссекс».

М’ясні породи курей

Якщо метою розведення курей є отримання м’яса, для початку варто спробувати вирощувати бройлерів.

Найкращими вважаються:

• «Кобб 500»,
• «Росс-308»,
• «Росс-708»,
• «Крос Зміна».

З м’ясних порід варто виділити «Корнуельську» («Корніш»). До м’ясного напряму також іноді відносять породи «Брама», «Фавероль», «Кохінхін» і «Голошейну», але насправді вони є м’ясо-яєчними. Смакові якості їхнього м’яса чудові, проте вихід чистого м’яса набагато менший, ніж у корнішів і бройлерів, через масивний кістяк.

Крім того, вони довше нарощують м’язову масу, тому забій проводиться пізніше, що спричиняє додаткові витрати на корми. Проте, у цих м’ясо-яєчних порід на першому місці все ж стоїть м’ясна продуктивність, а не несучість.

М’ясо-яєчні породи курей

Серед безлічі м’ясо-яєчних порід лише кілька вирізняються справді гарною несучістю, відносно швидким набором м’язової маси і відмінним смаком м’яса.

Серед них:

• «Кучинська ювілейна»,
• «Амрокс»,
• «Плімутрок»,
• «Род-Айленд»,
• «Загорська лососева».

Декоративні породи курей

Декоративних порід «для душі» величезна безліч, і обирати їх варто виходячи з власної симпатії.

Яскраві представники цього напрямку:

• «Китайська шовкова»,
• «Фенікс»,
• «Кучерява»,
• «Мільфлер»,
• «Падуан»,
• «Бентамка»,
• «Аям цемані».

Облаштовуємо місце для курей

Площа

Коли ви обрали крос або породу, необхідно облаштувати для птиці курник. Важливо спочатку визначитися з породою та її напрямком, оскільки розміри курей різні, і їм потрібна різна площа для комфортного розміщення.

Існують приблизні норми для курей різних напрямків продуктивності:

• Яєчні та м’ясо-яєчні породи допускається розміщувати в кількості 3-4 голів на 1 м²;
• М’ясні породи розміщують щільно, близько 6-8 голів на 1 м²;
• Декоративні породи розміщують у кількості 3-6 голів на 1 м², залежно від розмірів курей.

Деякі декоративні породи мають агресивний характер. Якщо ви вибрали такого птаха, рекомендується розміщувати його не надто щільно, щоб уникнути бійок і розкльовування в стаді.

Курям яєчного і м’ясо-яєчного напряму вкрай бажано облаштувати вигул. Такому птаху необхідно більше руху, щоб він не зажирів, оскільки через це несучість сильно впаде. М’ясним особинам навпаки потрібно менше місця (звісно, в розумних межах), щоб вони швидше набирали масу і не витрачали поживні речовини з корму на зайву активність.

Яким має бути курник?

Приміщення, в якому утримуватимуться кури, не повинно мати протягів. Вкрай бажано облаштувати хоча б пасивну систему вентиляції з витяжкою і джерелом свіжого повітря. Якщо обмежитися лише провітрюванням, велика ймовірність занадто великої вогкості в приміщенні, а це призведе до захворювань дихальних шляхів птиці. У регіонах із холодними зимами курник потрібно утеплити. Для яєчних і м’ясо-яєчних порід настійно рекомендується по можливості прилаштувати до сараю критий вольєр для вигулу.

Клітинне чи підлогове утримання?

Існують два основні способи утримання птаха: у клітках із сітчастою підлогою і на суцільній підлозі з підстилом. При виборі потрібного варіанту важливо знати деякі нюанси, пов’язані знову ж таки з породами і кросами.

Великих курей м’ясо-яєчних порід не рекомендується утримувати в клітках на сітчастих підлогах, оскільки вони більш схильні до захворювань кінцівок у таких умовах. Найкращий варіант для такого птаха — підлогове утримання на м’якому підстилі.
Бройлерів і великих м’ясних курей можна утримувати як у клітках, так і на підлозі, проте не варто затягувати із забоєм. За надто великої ваги лапи птиці також уражаються захворюваннями.

Яєчні породи і кроси можна утримувати як у клітках, так і на підлозі, через невелику вагу їхні лапи не страждають від сітчастих підлог. Єдиний нюанс — доведеться по розуму облаштувати клітку, щоб яйця не скочувалися в послід.

Клітинне утримання дає змогу розмістити більшу кількість курей на одній площі, оскільки клітки можна ставити одна на одну в кілька ярусів. При підлоговому утриманні площа використовується не так економно, але для деяких порід птиці необхідний саме такий спосіб. Якщо ж у господарстві будуть різні кури різних напрямків продуктивності, то одних можна тримати на підлозі, а інших розмістити в клітках, поставивши їх у той самий курник.

Ще одна перевага клітинного утримання — за такого способу не потрібно купувати підстил. Послід потрапляє на піддон під кліткою через сітчасту підлогу, прибирання відбувається швидко. При підлоговому утриманні підстил необхідний, інакше великий ризик появи захворювань лап і суглобів. Зазвичай використовується опил, іноді в суміші з торфом і соломою.

Найчастіше застосовують метод глибокої підстилки, коли послід не прибирають, а просто засипають новий шаром сухого підстилки. Такий спосіб не тільки економить час на прибирання курника, а й допомагає обігрівати приміщення в зимовий час. Глибока підстилка стає природним джерелом тепла завдяки процесам компостування. Накопичений шар глибокого підстилу повністю прибирають приблизно раз на рік.

У клітинного утримання є один великий недолік — доведеться заморочитися і сконструювати клітки, зручні не тільки для курей, а й для птахівника. Але і з цієї ситуації є вихід — можна просто купити готові клітки, ціни на них цілком адекватні. Тільки будьте уважні і дивіться на два основні параметри: місткість і призначення. Наприклад, клітка для бройлерів не підійде для несучок, оскільки в ній відсутній відсік для збору яєць, і вони просто будуть падати в послід або зовсім залишатися в клітці, і кури їх просто розіб’ють.

Заготовляємо корми

Коли всі перші кроки зроблено, перед купівлею птиці важливо заздалегідь підготувати кормову базу. Новачкам рекомендується купувати спеціальні комбікорми для курей конкретного напрямку продуктивності. У таких готових комбікормах уже містяться всі необхідні поживні речовини, вітаміни та мінерали, необхідні для птиці.

Якщо ви вирішите годувати поголів’я самостійно приготованими мішанками, доведеться заглибитися в тему годівлі курей і ретельно виміряти всі потрібні компоненти раціону, інакше можна поставити під загрозу не тільки продуктивність курей, а й їхнє здоров’я.

Купуємо курей

Нарешті, всі підготовчі дії ретельно продумані та виконані, настав час купувати свою першу птицю. Найкраще купувати підрощений молодняк віком від 30 діб, бройлерів — від 15 діб. З курчатами новачкові часто не вдається впоратися, через що спостерігається великий відсоток загибелі пташенят. А дорослу птицю початківцям краще не купувати тому, що велика ймовірність через брак знань і досвіду придбати просто старих курей, які несуть мало яєць, а м’ясо у них уже перезріло і буде «гумовим» після приготування.

Краще купувати птицю у перевірених заводчиків. Кури мають бути активними, здоровими на вигляд і мати нормальну масу для свого віку (якщо курка «легка», ви одразу це зрозумієте, піднявши її на руки). Пір’яний покрив також повинен виглядати здоровим і красивим (за винятком періодів линьки у молодняка), шкіра і гребені — мати здоровий колір.

Тема 2025: комфорт і турбота про улюбленців.