Як кішки та коти відчувають різні смаки?

Чи відчувають кішки /коти смак: особливості смакових рецепторів та доступні їм смаки.

Практично всі представники котячої родини – великі привереди. Вибираючи їжу, вони переважно покладаються на запах. Якщо аромат не викликає відторгнення, то у справу вступають смакові рецептори, які досить сильно відрізняються від людських. Зі статті ви дізнаєтеся, чи відчувають кішки солодкий смак морозива, які продукти їм подобаються найбільше і чи можуть вони втомитися від своєї щоденної їжі.

Як влаштовані смакові рецептори котів?

За сприйняття смаку відповідають спеціальні рецептори, «заховані» у смакових сосочках, або цибулинах. Ці елементи розташовуються на язиці і виглядають як невеликі горбки. Їх поділяють на такі види:

• ниткоподібні, або конічні;
• грибоподібні;
• листоподібні;
• жолобоподібні.

Найперші допомагають утримувати їжу в роті та визначати її температуру, а також злизувати шерстинки. Решта зчитують смак і передають отриману інформацію безпосередньо в мозок.

Ефект шорсткості котячому язику надають ниткоподібні сосочки. Більше про особливості язика у кішок і котів можна дізнатися з матеріалу: Чому у кішок / котів шорсткий язик?

Чи розрізняють кішки смаки?

Пухнасті вихованці, як і люди, здатні розрізняти кілька смаків. До них входять не тільки ті, що доступні нам, а й зовсім особливі, до яких сприйнятливе лише сімейство котячих.  

Солодкий

Багато власників неодноразово замислювалися, чи відчувають кішки чи коти солодке, адже за шматочок морозива деякі улюбленці готові продати свою душу. Незважаючи на таку любов до морозива, цей смак тваринам не доступний.

У дикій природі основу раціону будь-якого хижака складає м’ясо. Організм таких тварин не потребує цукрів, тому еволюція просто видалила непотрібні їм рецептори. Кошенята та дорослі особини зчитують солодке, як гірке, і інстинктивно від нього відмовляються. Це дозволяє їм уникати шоколаду та інших токсичних продуктів.

Таким чином, морозиво приваблює котів зовсім не через цукром. Воно, як і незбиране молоко, містить багато жирів. Саме вони і служать тим самим «магнітом» для мокроносиків.

Солоний

На відміну від цукру, сіль хижакам потрібна. Вона підтримує водно-сольовий та кислотно-лужний баланси, а також сприяє знищенню деяких патогенних мікроорганізмів.

Продукти з додаванням солі котам подобаються, але їхнє сприйняття солоного, не таке інтенсивне, як у людей. Надлишок солі у раціоні може призвести до розвитку сечокам’яної хвороби, особливо при недостатньому споживанні води.

Додавати сіль у раціон вихованця навмисно не потрібно. У котячій їжі вже є все необхідне: і в м’ясі, і в готових раціонах.

Гіркий

До гірких продуктів котячий організм особливо чутливий. Він відчуває їх навіть у дуже низьких дозах, тому дикі кішки байдужі до падалі навіть за сильного голоду. Таке тонке сприйняття гіркоти теж пояснюється еволюцією. Воно дозволяє оминати смертельні отрути.

Гіркі спреї активно використовують для попередження міток та дряпання меблів. Кошенята відразу ж втрачають інтерес до оброблених речей і їх уникають.

Кислий

Кисла їжа подобається кішкам так само, як і солона. Вихованці із задоволенням їдять сметану, кефір та яблука, але надлишок таких продуктів у раціоні небажаний і небезпечний. Занадто велика кількість кислот згубна для нирок. Щоб уникнути розвитку порушень, кислу їжу, рекомендується давати нечасто у якості частування, а при використанні готових кормів – і зовсім виключити з раціону тварини.

Для отримання кислуватого присмаку виробники готових кормів додають фосфорну кислоту.

Умамі

Котам доступні не лише стандартні уподобання, а й один специфічний. У Японії його називають «умамі», чи «бульйонний», «смак білкових речовин», «п’ятий смак», «смак м’яса». Їм володіють високобілкові продукти і все, що містить солі глутамінової кислоти (глутамат натрію). Умамі можна знайти в ковбасах, супових концентратах, соєвому соусі, каві та неферментованих продуктах.

Котячі рецептори, відповідальні за сприйняття умамі, дозволяють розпізнавати вид та склад м’яса. Люди на таке не здатні, але можуть відчути більш довгий післясмак і інтенсивніше слиновиділення.

Кішки дуже чутливі до смаку води. Вони гостро відчувають її свіжість і віддають перевагу джерелам, що виключають застоювання рідини.

Чи може кішці набриднути її їжа?

З’ясувавши, чи відчуває кішка солодкий та інші смаки, логічно припустити, що той самий раціон може їй набриднути. Прагнучи порадувати свого улюбленця, дбайливий власник купує йому смачні страви і навіть підгодовує залишками власної їжі. В даному випадку він орієнтується на себе, але сильно помиляється – така їжа може сильно нашкодити тварині.

Ветеринарні лікарі запевняють, що кішкам, на відміну від людей, не може набриднути одноманітний раціон. Вони мають набагато менше смакових рецепторів (473 проти 9000), що послаблює загальну гостроту сприйняття смаків. При виборі їжі вихованці насамперед орієнтуються на її аромат. 

Також їхній організм відрізняє більш нечисленна мікрофлора ШКТ. Будь-яка зміна в раціоні вводить її в стрес. Саме тому кішки здатні їсти одне й те саме протягом усього свого життя. Набагато більшу роль для них відіграє збалансованість раціону і сам факт постійної наявності їжі.

Розбір теми 2025 року.