Beskerm jou gewas(e) teen vrugtevrot.

Vrot is een van die mees algemene probleme tydens berging van vrugtegewasse. Hulle dra by tot aansienlike verliese en verswakking van oeskwaliteit, om nie te praat dat dit moeilik is om uit te roei nie. Om vrot vrugte te eet is nie net onaangenaam nie, maar ook baie gevaarlik. Ons sal praat oor wat vrugtevrot is, hoe en wat dit veroorsaak, en bespreek ook die hoofmetodes om dit te voorkom.

Wat is vrugtevrot en wat is hul simptome?

Vrugtevrot is 'n plantsiekte wat die kwaliteit van die oes aansienlik verminder en dit ongeskik maak vir verkoop en verbruik. Die probleem word veroorsaak deur verskeie swamme, bakterieë en soms selfs virusse.

Algemene vrugtevrot simptome kan die volgende insluit:

• bruin of swart kolle op vrugte,
• versagting
• lek die vel
• vrugte verkrimp,
• vormgroei
• kleurverandering

Botrytis grys

Daar is baie verskillende soorte patogene swamme wat vrugtevrot kan veroorsaak, maar die algemeenste is botrytis grys (Botrytis cinerea). Dit raak 'n wye verskeidenheid vrugte, insluitend druiwe, aarbeie, tamaties en soetrissies. Die patogeen kom die plant binne deur skade aan die vel en vermeerder in vogtige toestande. Sodra die swam die plant binnegedring het, versprei dit vinnig deur die hele gewas.

Risofous verrotting

Rhizopus-vrot word deur die swam Rhizopus stolonifera veroorsaak. Dit word meestal op perskes en nektariens waargeneem, maar soms ook op pruime, kersies en appelkose. Besmette vrugte ontwikkel 'n sagte waterige verrotting, velglip word waargeneem. Dit is 'n gevolg van die aktiwiteit van pektienensieme van die patogeen. Verder ontwikkel oorvloedige groei van vrugliggame van swamme op besmette vrugte, wat gevolg word deur massiewe vorming van swart spore. Vrugte wat met R. stolonifera besmet is, besmet vinnig ander vrugte tydens berging.

Alternaria verrotting

Alternaria-vrot (die veroorsakende middel van Alternaria alternata) is meer algemeen op kersies en appelkose as op ander steenvrugte. In die eerste plek manifesteer hierdie probleem tydens berging in die yskas, maar dit kan ook waargeneem word tydens rypwording op die boom. Die patogeen veroorsaak groeisels van donkergroen tot swart. Vrot, as 'n reël, is meer oppervlakkig, donker en dig as risopies.

Psigrofiele blouskimmel

Psigrofiele blouskimmel (Penicillium expansum) is 'n baie algemene swamsiekte van appels na oes. Die siekte is 'n werklike ekonomiese probleem vir beide varsvrugteprodusente en vrugteverwerkingsmaatskappye. Die hoofprobleem is dat sommige stamme die mikotoksien patulien produseer. Dit veroorsaak akute vergiftiging, en in groot dosisse kan dit selfs die dood veroorsaak. Die vervalle area is bruin, sag en waterig. Dan word blougroen massas op die plek van infeksie gevorm.

Suurvrot

Suurvrot (Geotrichum candidum) word gekenmerk deur 'n klein wit miselium, 'n waterige, sagte vrot met 'n effense skilfering van die vel. Suurvrot het 'n kenmerkende asynreuk en veroorsaak nie volop wit miselium en sigbare swart spoormassas nie.

Bruinvrot, of moniliose

Simptome van moniliose (Monilia) op rypwordende vrugte sal eers in die vorm van klein ronde kolle verskyn wat in grootte toeneem en saamsmelt. Die vrugte vrot heeltemal, mummifiseer, vrugliggame spruit daarop uit. Op volwasse vrugte ontwikkel sulke letsels vinnig en neem vinnig toe in grootte. Onder gunstige toestande vrot die vrugte binne twee dae heeltemal. Die infeksie versprei na gesonde vrugte, en die hele boks sal binne 'n kort tydjie begin vrot.

Aanbevelings vir die voorkoming van verrotting

Om die ontwikkeling van siektes te voorkom, is dit belangrik om behoorlike sorg te beoefen, dit sluit in:

• Plantvariëteite wat bestand is teen siektes van vrugtegewasse.
• Vermy sprinkelbesproeiing.
• Snoei plante om lugsirkulasie te verbeter.
• Verwydering van besmette vrugte uit die plant.
• Doen tydige behandelings van plae om skade te voorkom.

Swamdoder behandeling van blare en vrugte

Swamdoders kan die patogene swamme wat vrugtevrot veroorsaak doodmaak, maar dit moet gereeld toegedien word en voordat die patogene tyd het om die plant te besmet. Gebruik gespesialiseerde swamdoders, effektief teen verrottende mikroörganismes, tydens blom en as vrugte kleur voor oes.

Biologiese middele van beheer

Een voorbeeld van 'n biologiese beheermiddel is die swam Trichoderma viride. Dit kan gebruik word om vrugtegewasse te beskerm. Dit kompeteer met patogene swamme om ruimte en kos en help sodoende om vrugtevrot te voorkom.

Hittebehandeling

Hierdie metode behels die blootstelling van vrugtegewasse aan hoë temperature, wat patogeniese swamme wat vrugtevrot veroorsaak, doodmaak.

Nog 'n paar nuttige wenke

As vrot vrugte tydens oes op die boom gevind word, verwyder dit en stoor dit apart. Vermy die pluk van besmette vrugte tydens oes. Dit sal die verspreiding van siektes beperk.

Hoe meer volwasse die vrugte is, hoe meer is dit geneig tot siektes tydens berging. Oes die vrugte op die regte volwassenheid.

Gebreekte of gewonde vrugte is geneig tot na-oesvrot. Wanneer jy oes, hanteer die vrugte versigtig, veral wanneer jy dit pluk en dit van die sak na die houers oorplaas, om kneusplekke of wonde te vermy.

Die bronne van patogene, as die vrugte nie op die boom besmet is nie, is plant- en grondreste. Gebruik skoon houers en verminder die hoeveelheid grond en plantafval. Handhaaf netheid tydens oes, verpakking en berging.

Hoë temperature in bergingsfasiliteite bevorder die groei van patogene. Bêre vrugte op 'n koel plek na oes en hou bokse in die skadu terwyl oes. Verkoel die vrugte onmiddellik na pluk, ideaal gesproke moet hulle by 'n temperatuur nie hoër as +5 °C lê nie.

Is vrugtevrot gevaarlik vir mense en diere?

In geval van skade deur vrugtevrot, word die vrugte sag, pap en onaangenaam vir die smaak. Patogeniese swamme produseer gifstowwe wat gevaarlik is vir mense en diere. In groot hoeveelhede kan sommige van hulle tot die dood lei.

Dit is belangrik om te onthou dat die afsny van die beskadigde deel van die vrugte nie sal red van byvoorbeeld patulien nie. Hierdie mikotoksien los in vrugtesap, water op en dring diep in die vrugte in. Skimmel verskyn dikwels onmerkbaar binne, op die bene, terwyl die vrugte gesond lyk aan die buitekant. Patulien word nie vernietig deur enige tipe verwerking nie, dit word bewaar in sappe, konfyte, tydens die produksie van sider en fermentasie van appels vir verskeie alkoholiese drankies.

Mikotoksiene het 'n toksiese effek op die lewer, het karsinogene en mutageniese eienskappe. Die gebruik daarvan veroorsaak akute en chroniese dronkenskap, allergiese reaksies, respiratoriese siektes, skade aan die slymvlies van die maag en ingewande, dermbloeding, verswakking van immuniteit. Hulle het 'n nadelige uitwerking op die senuweestelsel as geheel.