Inhoud van die artikel
Die onaangename reuk van jou beesmelk is ’n baie groot probleem. En daar kan baie redes vir hierdie verskynsel wees, van onvoldoende netheid in die koeistal tot ernstige probleme met die dier se gesondheid. In hierdie artikel sal ons probeer om in detail te verstaan waarom melk 'n vreemde reuk het en hoe om daarvan ontslae te raak.
Tipes onaangename reuk van melk en die oorsake daarvan
Die reuk van 'n koei of brood
Die mees algemene probleem is juis die "reuk van die koei", wanneer die kenmerkende aroma van die dier duidelik uit die melk gevoel word. Die reuk van mis of 'n koeistal kan ook in dieselfde kategorie ingesluit word.
Die redes vir hierdie probleme:
- onvoldoende netheid in die perseel waar koeie aangehou word;
- onbehoorlike higiëne tydens melk;
- ongewaste houers vir suiwelprodukte;
- vuilheid op die dier self, wat in die melk kan kom.
Soms kan 'n broodreuk waargeneem word, wat ook dui op onvoldoende netheid van die koeistal, omdat dit voorkom as gevolg van 'n sterk reuk van mis in die vertrek of as gevolg van besoedeling van die koei self met misvloeistof.
Nog 'n nuanse wat verband hou met die reuk van suiwelprodukte is die fisiologiese toestand van die dier. Die aroma en smaak van melk kan verander tydens seksuele begeerte, onder stres, en ook tydens swangerskap. Dikwels verskyn 'n onaangename reuk aan die einde van die koei se beginperiode, wanneer verskeie melk geslaag word, en hierdie verskynsel is heeltemal normaal. Tydens die kalftyd begin die melk van sommige wyfies regtig "na 'n koei ruik", terwyl die reuk baie spesifiek is en nie soos mis lyk nie. So 'n verskynsel kan ook as normaal beskou word as daar geen ander redes is vir die voorkoms van 'n vreemde geur nie.
Die reuk van asetoon
Daar is ook gevalle wanneer melk na asetoon begin ruik. Die rede hiervoor lê meestal in voeding met lae kwaliteit kuilvoer of met 'n oormaat kragvoer in die dieet. Met sulke onbehoorlike voeding begin diere asidose ontwikkel, wat dan tot asetonemie lei. Hierdie siekte is baie gevaarlik vir koeie, veral hoogs produktiewes. Dit lei nie net tot 'n verswakking in die kwaliteit van melk en 'n afname in melkopbrengs nie, maar ook tot ernstige probleme met die dier se gesondheid en selfs tot sy dood.
Die reuk van gefermenteerde beet, knoffel, vis en ander spesifieke produkte
'n Skaarser geval is die voorkoms van 'n gefermenteerde beetreuk in melk, die oorsaak daarvan is om 'n koei met beetkuilvoer, pulp of melasse te voer. Dieselfde groep reuke kan ander spesifieke aromas insluit wat melk kan verkry as gevolg van die dier wat sekere voer en kruie eet. Byvoorbeeld, wanneer 'n koei met vismeel gevoer word, kan die melk visagtig begin ruik. Wanneer 'n koei als of kamille eet, kan haar melkprodukte later die aromas van hierdie kruie verkry. Een van die mees "gevaarlike" plante in hierdie verband is knoffel en uie.
Die reuk van medisyne
Nog 'n soort onaangename reuk is medisinaal. Melk kan aromas verkry van verskeie mediese middels wat aan die dier gegee/toegedien is. Boonop kan dit nie net spesiale middels vir die behandeling van 'n spesifieke siekte wees nie, maar ook banale wurmmiddels. Daarom, voordat u enige dwelm aan die dier gee, moet u die instruksies lees, wat die effek van dwelms op suiwelprodukte moet aandui.
Die reuk van ammoniak of verrotting
Kom ons gaan nou met onaangename reuke wat ontstaan as gevolg van onvoldoende higiëne tydens die melkproses en as gevolg van onbehoorlike berging van melk. Dit is aromas van ammoniak, sowel as 'n vuil en vrot reuk, soms soortgelyk aan die reuk van vrot eiers. Al hierdie probleme dui op die toetrede van verskeie bakterieë in suiwelprodukte, of die oormatige voortplanting van een tipe bakterieë daarin.
Melksuurbakterieë en Escherichia coli is byvoorbeeld altyd in sekere hoeveelhede in melk teenwoordig en lei nie tot die ongeskiktheid van suiwelprodukte vir verbruik nie. Maar in die geval van onbehoorlike berging, sal sommige van hierdie tipe bakterieë begin vermeerder, wat die balans van melkmikroflora ontwrig, wat sal lei tot die bederf daarvan. Maar dit kan ook gebeur dat in geval van onvoldoende higiëne van die melkproses, verskeie bakterieë uit die omgewing of uit ongewaste houers in die melk kan kom.
Hoe om ontslae te raak van die reuk van koei of mis in melk?
Aangesien die hoofoorsaak van so 'n aroma in onvoldoende netheid van die koeistal of die dier self lê, sal die oplossing vir die probleem eenvoudig wees:
- maak die perseel gereeld skoon van mis;
- strooi vars rommel oor;
- organiseer 'n ventilasieskedule;
- handhaaf die netheid van die diere self op 'n gepaste vlak.
Koeie moet skoongemaak word met 'n kwas of 'n klam lap van swaar misbesoedeling. Dit is ook nodig om aandag te gee aan die melkproses, dit is wenslik om 'n aparte kamer daarvoor toe te ken, waarin daar geen vreemde reuke is nie. En natuurlik moet jy die higiëne van die melkhouer en die melkmasjien handhaaf, as daardeur gemelk word.
Dit is belangrik om die korrekte volgorde van aksies tydens melking te volg:
- Eerstens moet jy die uier met 'n klam lap was of afvee, en vee dit dan droog af.
- Jy kan spesiale ontsmettingsmiddels en vloeistowwe gebruik.
- Indien nodig, vee die area van die buik naby die uier af of gryp 'n wyer area as die dier erg vuil is.
- Die eerste stroom van elke speen moet in 'n aparte houer gemelk word, om te verhoed dat sulke melk die bestemde vir verbruik binnedring.
- Na melk word die spene met 'n nat en droë lap afgevee, jy kan 'n spesiale ontsmettingsoplossing vir melk gebruik.
Melk moet slegs in skoongemaakte, voorbereide houers en met skoon hande, of met 'n goed gewas melkmasjien gedoen word.
Hoe om ontslae te raak van die reuk van asetoon in melk?
Soms verskyn die reuk van asetoon in melk onmiddellik na die begin van die voeding van diere met kuilvoer van lae gehalte of enige ander voer. In hierdie geval sal dit nodig wees om dit eenvoudig uit die dieet te verwyder. As lae kwaliteit voer vir 'n lang tyd gevoer is, en die reuk van melk het nie dadelik verskyn nie, dan is dit reeds die moeite werd om 'n skending van die koei se metabolisme te vermoed, wat asidose genoem word. Dit kan veroorsaak word deur verskeie redes wat verband hou met onbehoorlike of swak gehalte voeding.
As jy nie 'n direkte verband tussen die onlangse insluiting van nuwe voer in die dieet en die voorkoms van die reuk van asetoon in die melk sien nie, dan ly jou koei aan asidose. Soos reeds genoem, is daar baie redes vir die ontwikkeling van hierdie siekte en dit hou verband met voeding. Behandeling moet deur 'n veearts uitgevoer word, nadat hy voorheen geleer het hoe en wat jy die dier gevoer het. Jy moet nie probeer om self van die reuk van asetoon in melk ontslae te raak en selfbehandeling van 'n siek dier te doen nie, aangesien asetonemie tot die dood van 'n koei kan lei.
Hoe om ontslae te raak van spesifieke reuke van voer of medisyne in melk?
Alles is redelik eenvoudig met hierdie vraag - jy moet net kos met 'n skerp spesifieke reuk uit die dieet uitsluit. Dwelm-aromas is ook 'n tydelike verskynsel wat sal verdwyn nadat die koei klaar die dwelms gegee het. Baie medisyne het 'n klousule in die instruksies wat waarsku oor die effek op die smaak en reuk van melk. Soms is daar spesifieke tydperke waartydens die suiwelprodukte van diere wat met die middel behandel is, glad nie verteer kan word nie.
Hoe om ontslae te raak van vrot, vrot en ammoniak reuk in melk?
Eerstens moet jy sorg vir die higiëne van die melkplek en die melkproses self, sowel as die netheid van die melkhouer. En natuurlik moet jy suiwelprodukte behoorlik stoor om die ontwikkeling van bakterieë te voorkom wat ammoniak, vrot en vrot reuke veroorsaak. Ons het reeds die kwessie van higiëne en stadiums van melk hierbo bespreek, so kom ons raak die onderwerp van berging aan.
Om die ontwikkeling van bakterieë en bederf van suiwelprodukte te voorkom, moet dit nie langer as 'n dag by 'n temperatuur van +4°C tot +6°C gestoor word nie. Terselfdertyd moet gestoomde melk onmiddellik na melking op 'n koue plek in 'n diggeslote houer geplaas word. In geen geval moet jy die hoop in 'n oop houer in die skuur los en dit vir 'n lang tyd op 'n warm plek stoor nie.
Die skrywer van die publikasie
Ons stel voor dat u al die gevolgtrekkings op ons portaal na u goeddunke lees en daarvan kennis neem. Moenie selfmedikasie doen nie! In ons artikels versamel ons die nuutste wetenskaplike data en die menings van gesaghebbende kundiges op die gebied van gesondheid. Maar onthou: slegs 'n dokter kan diagnoseer en behandeling voorskryf.
Die portaal is bedoel vir gebruikers ouer as 13 jaar. Sommige materiale is dalk nie geskik vir kinders onder 16 jaar oud nie. Ons versamel nie persoonlike data van kinders onder 13 sonder ouerlike toestemming nie.
